Chateau Picoron - A Unique Bordeaux Experience

Chateau Picoron in australischem Besitz

Chateau Picoron wurde 1570 von der Familie Picoron gegründet und ist ein 5 Hektar großes Anwesen auf einem Kalkstein- und Lehmkamm neben Saint-Emilion. Derzeit ist es im Besitz einer australischen Familie, die es auch betreibt. Sie feiert die Geschichte des Anwesens und verbindet Vergangenheit und Zukunft Australiens und Frankreichs. Die Produktion ist sehr begrenzt und jährlich werden etwa 2000 Kisten Wein für Familie und Freunde hergestellt.

Der richtige Ausdruck des Terroirs im Weingut

Das Weingut stellt eine begrenzte Menge Wein her, der sowohl die aktuelle als auch die kommende Generation von Weintrinkern inspiriert. Ihr Ziel ist es nicht, mit irgendjemandem verglichen zu werden, sondern einen Wein herzustellen, der wirklich einzigartig für sie und das Terroir von Bordeaux ist. Die Weine spiegeln nicht Hektar an Weinreben wider, sondern die wahre Qualität des reichen Bordeaux-Terroirs. Merlot ist die wichtigste hier angebaute Rebsorte und wird zur Herstellung ihres exquisiten Rotweins verwendet. Chateau Picoron stellt die besten Castillon Cotes de Bordeaux-Weine her.

Nachhaltige und begrenzte Produktion

Der Winzer Stephane Apelbaum hat eine tiefe Verbindung zur Natur und bevorzugt es, Weine mit einem nachhaltigen Ansatz, richtiger Arbeit in den Weinbergen und minimalem menschlichen Eingriff herzustellen. Das Weingut wird bald biologisch zertifiziert und befindet sich derzeit im Umstellungsprozess. Das Boutique-Weingut bietet ein authentisches Besuchserlebnis auf einem unglaublich schönen Anwesen. Je nach Zeitpunkt bieten sie Ihnen eine Weinverkostung vor der Abfüllung (aus Fässern oder Bottichen) mit ihrem Weinteam an.