Chateau Picoron - A Unique Bordeaux Experience

Australiskt ägt Chateau Picoron

Chateau Picoron grundades 1570 av familjen Picoron och är en 5 hektar stor egendom som ligger på kalkstens- och leråsen intill Saint-Emilion. För närvarande ägs och drivs det av en australiensisk familj som med rätta firar gårdens historia och sammanställer Australiens och Frankrikes förflutna och framtid. Produktionen är mycket begränsad, och årligen tillverkas cirka 2000 vinlådor för deras familj och vänner.

Korrekt uttryck för terroiren på vingården

Vingården gör en begränsad mängd vin som inspirerar både den nuvarande och kommande generationen vindrickare. Deras mål är inte att jämföras med någon utan att göra ett vin som verkligen är unikt för dem och Bordeaux-terroiren. Vinerna speglar inte hektar vinstockar utan den verkliga kvaliteten på den rika Bordeaux-terroiren. Merlot är den huvudsakliga druvsorten som odlas här och används för att göra deras utsökta röda vin. Chateau Picoron gör de bästa vinerna från Castillon Cotes de Bordeaux.

Hållbar och begränsad produktion

Vinmakaren Stephane Apelbaum har en djup koppling till naturen och föredrar att göra viner med ett hållbart förhållningssätt, ordentligt arbete i vingårdarna och minimal mänsklig inblandning. Snart kommer vingården att certifieras ekologisk och håller på att omvandlas nu. Den boutique vingården kan erbjuda en autentisk besöksupplevelse i en otroligt vacker egendom. Beroende på ögonblicket kommer de att erbjuda dig en vinprovning innan de buteljeras (från fat eller kar) med sitt vinteam.