Chateau Picoron - A Unique Bordeaux Experience

Chateau Picoron de propriedade australiana

O Chateau Picoron foi estabelecido em 1570 pela família Picoron e é uma propriedade de 5 hectares localizada na serra de calcário e argila próxima a Saint-Emilion. Atualmente, é de propriedade e operado por uma família australiana que celebra corretamente a história da propriedade e reúne o passado e o futuro da Austrália e da França. A produção é muito limitada, e cerca de 2000 caixas de vinho são feitas anualmente para sua família e amigos.

Expressão adequada do terroir na vinícola

A vinícola produz uma quantidade limitada de vinho que inspira tanto a atual quanto a próxima geração de bebedores de vinho. Seu objetivo não é ser comparado a ninguém, mas fazer um vinho que seja verdadeiramente único para eles e para o terroir de Bordeaux. Os vinhos não refletem hectares de videiras, mas a verdadeira qualidade do rico terroir de Bordeaux. Merlot é a principal variedade de uva cultivada aqui e usada para fazer seu requintado vinho tinto. Chateau Picoron produz os melhores vinhos Castillon Cotes de Bordeaux.

Produção Sustentável e Limitada

O enólogo Stephane Apelbaum tem uma conexão profunda com a natureza e prefere fazer vinhos com uma abordagem sustentável, trabalho adequado nos vinhedos e intervenção humana mínima. Em breve, a vinícola será certificada como orgânica e está em processo de conversão agora. A vinícola boutique pode oferecer uma experiência de visita autêntica em uma propriedade incrivelmente linda. Dependendo do momento, eles oferecerão a você uma degustação de vinho antes do engarrafamento (de barris ou cubas) com sua equipe de vinhos.