Consorzio San Michele

Weingut San Michel: Hochwertige Weine, die das Terroir widerspiegeln

Das Weingut San Michel wurde 2013 auf Sardinien gegründet. Damals gab es vier Partner, die beschlossen, sich zusammenzuschließen, um die DOCG-Weine Vermentino di Gallura herzustellen und zu verbessern. Sie wollten einen hochwertigen Wein herstellen, der den Charakter der Trauben und des Terroirs der Region widerspiegelt. Diese Weine werden unter sorgfältiger Verwendung der Vermentino-Traube hergestellt, die den Weinen Leben einhaucht und frei von jeglicher Verunreinigung oder Alchemie ist.

Eine sorgfältige Produktion garantiert hochwertige Weine

Die Weinberge erstrecken sich über dreizehn Hektar in der Nähe von Berchidda in Gallura. Ziel ist es, den Ertrag niedrig und die Qualität hoch zu halten. Der Boden besteht aus Granitfelsen, was zusammen mit dem Mikroklima perfekt für den Weinanbau ist. Die Ernte erfolgt manuell und die Trauben werden etwa fünf Stunden nach dem Schnitt gepresst. Die Weinbereitung im Weingut umfasst eine Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer 7-8-monatigen Reifung der Weine auf der Hefe.

All diese Techniken sorgen dafür, dass die natürlichen Eigenschaften der Trauben erhalten bleiben und die Weine einen fruchtigen, ausgewogenen Geschmack erhalten.

Erleben Sie die Eigenschaften des weißen Vermentino

Die Vermentino-Traube ist die wichtigste Traube, die in den Weinbergen hier angebaut wird und aus der der Weißwein Vermentino di Gallura DOCG hergestellt wird. Die drei Weinsorten sind Envy, Symphony und Superb. Diese Weine sind nicht nur von hoher Qualität und gut zu trinken, sondern repräsentieren auch die Traditionen und das Terroir der Region. Das Weingut ist für Gäste und Weinliebhaber geöffnet, die hier ein schönes Erlebnis haben möchten.