Consorzio San Michele

Vinícola San Michel: vinhos de alta qualidade que refletem o terroir

A vinícola San Michel foi fundada em 2013 na Sardenha. Havia quatro parceiros na época que decidiram se unir para fazer e aprimorar os vinhos Vermentino di Gallura DOCG. Eles queriam fazer um vinho de alta qualidade que refletisse o caráter das uvas e o terroir da região. Esses vinhos são feitos usando cuidadosamente a uva Vermentino que dá vida aos vinhos e é livre de qualquer contaminação ou alquimia.

Uma produção cuidadosa garante vinhos de alta qualidade

Os vinhedos estão espalhados por treze hectares que estão localizados perto de Berchidda em Gallura. O objetivo é manter o rendimento baixo e de alta qualidade. O solo tem rochas de granito, o que, junto com o microclima, é perfeito para o cultivo de videiras. A colheita é feita manualmente, e as uvas são prensadas cerca de cinco horas após o corte. A vinificação na vinícola envolve a fermentação em tanques de aço a uma temperatura controlada, seguida pelo envelhecimento dos vinhos por 7 a 8 meses sobre as borras.

Todas essas técnicas garantem que as características naturais das uvas sejam preservadas e os vinhos adquiram um sabor frutado e equilibrado.

Experimente as características do Vermentino branco

A Vermentino é a principal uva cultivada nos vinhedos aqui e usada para fazer o vinho branco Vermentino di Gallura DOCG. Os três rótulos do vinho incluem Envy, Symphony e Superb. Esses vinhos não são apenas de alta qualidade e bons para beber, mas também representam as tradições e o terroir da região inteiramente. A vinícola está aberta para visitantes e entusiastas do vinho visitarem e terem uma experiência agradável aqui.