Verifiziertes Weingut
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Verifiziertes Weingut
Fattoria Sardi ist ein kleines Familienweingut im Nordwesten der Toskana, zwischen dem Tyrrhenischen Meer und den Apuanischen Alpen. Ihr Ziel ist es, einzigartige Weine herzustellen, die die Qualitäten ihres begnadeten Terroirs und ihrer Familientraditionen widerspiegeln.
Ein junges Paar leitet das biologisch und biodynamisch zertifizierte Weingut und konzentriert sich hauptsächlich auf für das Terroir von Lucca typische Roséweine.
Neben 18 Hektar Weinbergen verfügt das Anwesen auch über Ackerland, Olivenhaine und Wälder. Da das Anwesen zwischen zwei Flüssen liegt, gibt es ausreichend Sonnenlicht und Belüftung. Die Berge halten die Region auch in den Sommermonaten kühl. Dieses einzigartige Mikroklima ist mit lockeren Böden mit Schluffsand und vielen Kieselsteinen verbunden. All dies ist perfekt für den Weinanbau. Um die Bodenqualität zu verbessern, wird den Reben ein organisches Präparat namens 500p verabreicht. Pestizide und chemische Düngemittel werden nicht verwendet. All dies trägt zur Herstellung von Weinen mit reichhaltiger Säure und Geschmack bei.
Die wichtigsten Rebsorten, die sie in ihrem Weingut anbauen, sind Sangiovese, Vermentino, Trebbiano, Syrah, Merlot, Sauvignon, Chardonnay, Grechetto, Malvasia, Colorino Nero di Lucca und Moscato Rosso d'Amburgo. Die besten, reifen Trauben werden manuell geerntet und in Kisten in den Keller gebracht. Neben Roséweinen stellen sie auch Rot-, Weiß- und Schaumweine her. Für jeden Weinberg gibt es eine einzigartige Weinherstellungs- und Alterungstechnik, um das Beste aus den Trauben herauszuholen. Den Weinen werden physikalische Behandlungen und Schwefeldioxid zugesetzt, um sie vor der Abfüllung zu stabilisieren.
Via Della Maulina 747, Lucca, 55100, Italy
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei Fattoria Sardi.
Eine Rezension schreibenDie Bewertung bezieht sich auf das Restaurant und nicht auf das Hotel. Ausgezeichnete Erfahrung, die Atmosphäre ist gemütlich und warm, die Küche drückt Erfindungsreichtum gepaart mit Einfachheit aus: perfekte Zubereitungen ohne zu viel Schnickschnack oder Manierismen. Wenige Auswahlmöglichkeiten, aber die Speisekarte ändert sich regelmäßig und ich persönlich denke, das ist das, was ich am meisten schätze.
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Wir haben diesen wunderschönen Ort während eines Geschäftsessens entdeckt. Was soll ich sagen, außer dass es eine großartige Erfahrung war, die es wert ist, wiederholt und vor allem empfohlen zu werden? Ausgezeichnetes Essen und von ihnen produzierte Weine. Besonders hervorzuheben ist der Rotwein „Sebastiano“, ein wahrer Genuss. Tadelloser Service, sehr professionelles Personal, das bereit ist, den Gast zufriedenzustellen. Vielen Dank für alles!
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Das Essen präsentierte die Zitronensaison wunderbar mit frischen, erfrischenden Gerichten. Das Highlight waren die samtig-spritzigen Zitronenbutter-Tagliatelle. Für 50 € pro Person boten die Qualität und die handwerkliche Verarbeitung ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis und ein rundum gelungenes Erlebnis.
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Wir waren mit einigen Freunden auf dem Anwesen und haben uns für das vegetarische Degustationsmenü entschieden. Hochwertige Produkte, ausgezeichnete Gerichte, aber vor allem ein tadelloser Service, der einen beruhigt.
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Ich war nur bei einer Weinprobe und habe nicht hier übernachtet. Walter, der die Tour und die Verkostung leitete, schaffte es hervorragend, für die kleine Gruppe zwischen Englisch und Italienisch zu wechseln. Herrliche Weine und ein wirklich cooler Veranstaltungsort, der mit dem Bus von Lucca aus leicht zu erreichen war.
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