Vinícola Verificada
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Vinícola Verificada
Fattoria Sardi é uma vinícola familiar boutique localizada no noroeste da Toscana, entre o Mar Tirreno e os Alpes Apuanos. Seu objetivo é fazer vinhos distintos que reflitam as qualidades de seu talentoso terroir e suas tradições familiares.
Um jovem casal administra a vinícola certificada orgânica e biodinâmica, e eles se concentram principalmente em vinhos rosés típicos do terroir de Lucca.
Além de 18 hectares de vinhedos, a propriedade também tem campos aráveis, olivais e bosques. Como a propriedade fica entre dois rios, há luz solar e ventilação suficientes. As montanhas mantêm a região fresca mesmo durante os meses de verão. Este microclima único é combinado com solos soltos com areia de silte e muitos seixos. Tudo isso é perfeito para o cultivo de videiras. Para melhorar a qualidade do solo, uma preparação orgânica chamada 500p é dada às videiras. Não há uso de pesticidas e fertilizantes químicos. Tudo isso ajuda a fazer vinhos com acidez e sabor ricos.
As principais variedades de uvas que eles cultivam em sua vinícola incluem Sangiovese, Vermentino, Trebbiano, Syrah, Merlot, Sauvignon, Chardonnay, Grechetto, Malvasia, Colorino Nero di Lucca e Moscato Rosso d'Amburgo. As melhores uvas maduras são colhidas manualmente e levadas para a adega em caixas. Além de vinhos rosés, eles também produzem vinhos tintos, brancos e espumantes. Para cada vinhedo, há uma técnica única de vinificação e envelhecimento para obter o melhor das uvas. Tratamentos físicos e dióxido de enxofre são adicionados aos vinhos para estabilizá-los antes do engarrafamento.
Via Della Maulina 747, Lucca, 55100, Italy
Vinícola orgânica e biodinâmica com foco na produção de vinho rosé há dez anos
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Vinícola orgânica e biodinâmica com foco na produção de vinho rosé há dez anos
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Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em Fattoria Sardi.
Escreva uma avaliaçãoA avaliação refere-se ao restaurante e não ao hotel. Excelente experiência, o ambiente é confortável e aconchegante, a culinária expressa inventividade aliada à simplicidade: preparos perfeitos sem muitos babados ou maneirismos. Pouca escolha, mas o menu muda regularmente e pessoalmente acho que isso é o mais apreciável.
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Descobrimos este lindo lugar durante um almoço de empresa. O que posso dizer senão que foi uma experiência magnífica, que vale a pena repetir e, sobretudo, recomendar? Excelente comida e vinhos produzidos por eles. Vale destacar o tinto "Sebastiano", uma verdadeira delícia. Atendimento impecável, equipe muito profissional pronta para agradar o hóspede. Obrigado por tudo!
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A refeição apresentou lindamente a temporada do limão, com pratos brilhantes e refrescantes. O destaque foi o tagliatelle com manteiga de limão aveludado e picante. Custando 50 € por pessoa, a qualidade e o artesanato tornaram-no numa relação qualidade-preço excepcional, numa experiência global encantadora.
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Fomos à propriedade com alguns amigos e escolhemos o menu degustação vegetariano. Produtos de qualidade, pratos excelentes, mas acima de tudo um serviço impecável que nos deixa à vontade.
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Só fui para uma degustação de vinhos, não fiquei aqui. Walter, que liderou o passeio e a degustação, fez um ótimo trabalho alternando entre inglês e italiano para o pequeno grupo. Vinhos adoráveis e um local muito legal, fácil de chegar de ônibus de Lucca.
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