Verifierad vingård
Dela
+3
Verifierad vingård
Fattoria Sardi är en boutique familjevingård belägen i nordvästra Toscana, mellan Tyrrenska havet och Apuanska alperna. Deras mål är att göra distinkta viner som speglar egenskaperna hos deras begåvade terroir och deras familjetraditioner.
Ett ungt par driver den ekologiska och biodynamiska certifierade vingården, och de fokuserar främst på roséviner som är typiska för Lucca-terroiren.
Bortsett från 18 hektar vingårdar har gården också åkerfält, olivlundar och skogar. Eftersom gården ligger mellan två floder finns det tillräckligt med solljus och ventilation. Bergen håller regionen svalt även under sommarmånaderna. Detta unika mikroklimat är kopplat till lösa jordar med silt-sand och mycket småsten. Allt detta är perfekt för att odla vinstockar. För att förbättra jordkvaliteten ges ett organiskt preparat som heter 500p till vinstockarna. Det finns ingen användning av bekämpningsmedel och konstgödsel. Allt detta hjälper till att göra viner med rik syra och smak.
De viktigaste druvsorterna de odlar på deras vingård inkluderar Sangiovese, Vermentino, Trebbiano, Syrah, Merlot, Sauvignon, Chardonnay, Grechetto, Malvasia, Colorino Nero di Lucca och Moscato Rosso d'Amburgo. De bästa, mogna druvorna skördas manuellt och tas till källaren i lådor. Förutom roséviner gör de också röda, vita och mousserande viner. För varje vingård finns det en unik vinframställnings- och lagringsteknik för att få ut det bästa av druvorna. Fysiska behandlingar och svaveldioxid tillsätts vinerna för att stabilisera dem innan buteljering.
Via Della Maulina 747, Lucca, 55100, Italy
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Fattoria Sardi.
Skriv en recensionRecensionen avser restaurangen och inte hotellet. Utmärkt upplevelse, atmosfären är bekväm och varm, köket uttrycker uppfinningsrikedom i kombination med enkelhet: perfekta förberedelser utan alltför många krusiduller eller manér. Få alternativ, men menyn ändras regelbundet och det tycker jag personligen är det mest uppskattade.
Recension från Google
Vi upptäckte denna vackra plats under en affärslunch. Vad kan jag säga mer än att det var en magnifik upplevelse, värd att upprepa och framför allt rekommendera? Utmärkt mat och viner producerade av dem. Rödvinet "Sebastiano" sticker ut, en riktig fröjd. Oklanderlig service, mycket professionell personal villig att behaga gästen. Tack för allt!
Recension från Google
Måltiden visade upp citronsäsongen vackert, med ljusa, uppfriskande rätter. Höjdpunkten var den sammetslena, saftiga citronsmörstagliatellen. För 50 € per person gjorde kvaliteten och hantverket det till ett exceptionellt värde för pengarna till en härlig helhetsupplevelse.
Recension från Google
Vi gick till gården med några vänner och vi valde den vegetariska avsmakningsmenyn. Kvalitetsprodukter, utmärkta rätter men framför allt en oklanderlig service som gör dig bekväm.
Recension från Google
Gick precis för en vinprovning, stannade inte här. Walter, som ledde rundturen och provsmakningen, gjorde ett bra jobb med att växla mellan engelska och italienska för den lilla gruppen. Härliga viner och en riktigt cool lokal som var lätt att ta sig till med buss från Lucca.
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
