Goygol Winery (Xan)

Das Weingut Goygol

Das Weingut Goygol mit seiner 150-jährigen Geschichte ist das älteste Unternehmen in Aserbaidschan, das Wein, Cognac, Champagner, Wodka und alkoholfreie Getränke herstellt. Es wurde 1860 von den Schwab-Deutschen gegründet und ist eines der ältesten Weingüter im Südkaukasus, der heutigen Region Goygol, die damals Yelenendorf hieß. Goygol war das erste Unternehmen in Aserbaidschan, das seine Weine ins Ausland exportierte. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts begann das Unternehmen, seine Weine nach Deutschland und in die Niederlande zu exportieren. In den 1980er Jahren war das Unternehmen der drittgrößte Cognac- und Weinproduzent der Sowjetunion. Im Laufe der Jahre haben ihre Produkte prestigeträchtige Wettbewerbe in verschiedenen europäischen Ländern gewonnen.

Weinherstellungspraktiken im Weingut

Das Weingut Goygol verfügt über 517 Hektar Weinberge, die in den Jahren 2006 bis 2008 bepflanzt wurden, und baut hochwertige lokale und europäische Trauben an. Die gepflanzten Traubensetzlinge wurden an die örtlichen Bedingungen angepasst und von namhaften europäischen Unternehmen gekauft. Derzeit werden in den Weinbergen des Werks in den Regionen Goygol und Samukh die Rebsorten Chardonnay, Merlo, Cabernet-Sovinion, Sapervi, Madrasa, Shiraz, Chardone, Sovinion blanc, Rkasiteli, Grenache, Muscat, Bayan-Shira und andere angebaut. Die Trauben werden in den Tiefebenen des Kleinen Kaukasus in 600 m Höhe über dem Meeresspiegel geerntet. Die Ernte zur Gewinnung von Qualitätswein erfolgt zum optimalen Zeitpunkt, d. h. wenn die chemische Zusammensetzung des Weins den technologischen Anforderungen entspricht. Als technologische Einrichtung verfügt das Werk über einen Weinkeller, der im Kaukasus seinesgleichen sucht und Mitte des 18. Jahrhunderts erbaut wurde. Die Weine werden entsprechend den geltenden Normen in Eichenfässern gelagert, was ihnen ein zusätzliches Aroma und einen feinen Geschmack verleiht.