Einzigartige Spitzenweine aus Dão
Wie alles begann
Madre de Água Farm ist ein Projekt, das 2007 begann, als seine Eigentümer beschlossen, zu ihren Ursprüngen zurückzukehren und ein nachhaltiges Konzept zu entwickeln, bei dem der Respekt vor dem Menschen, seinen Künsten und Traditionen sowie der Erhalt der Natur im Vordergrund stehen. Das Weingut liegt in der Region Dão, die für die Herstellung einiger der erlesensten Weine des Landes bekannt ist, die sich durch ihre außergewöhnliche Qualität und Raffinesse auszeichnen. Die reiche Geschichte des Weinguts, die abwechslungsreichen Landschaften und die Weinberge inmitten einer schützenden Bergkette tragen zum unverwechselbaren Aroma- und Geschmacksprofil seiner Weine bei. Im Jahr 2020 wurde das Weingut renoviert und erweitert, wodurch seine Kapazität auf die Verarbeitung von 150 Tonnen Trauben erhöht wurde.
Ein Terroir der Exzellenz
Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 600 Metern und sind zwischen 20 und 80 Jahre alt. Auf 13 Hektar auf verschiedenen Anwesen werden sowohl nationale als auch internationale weiße und rote Rebsorten angebaut. Diese Weinberge haben zahlreiche Auszeichnungen erhalten und gelten als einige der besten in der Region Dão. Ein engagiertes Team, angetrieben von Fachwissen und Leidenschaft, kümmert sich sorgfältig um die Reben. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, wobei die Produktion pro Hektar sorgfältig gesteuert wird, um eine optimale Traubenqualität zu gewährleisten. Im Weingut werden nur die besten Beeren ausgewählt und jede Flasche spiegelt die sorgfältige Handwerkskunst und die tiefe Wertschätzung für die Kunst der Weinherstellung wider.
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