Roberto Cipresso Winery

Die Geschichte des Weinguts Roberto Cipresso

Im Jahr 2001 gründete ich „Winecircus“, ein Weingut und Labor für Forschung und Entwicklung. Wir haben hart gearbeitet und es ist uns sehr gelungen, den alten Firmensitz, der zunächst eine Garage, dann eine Olivenölpresse und eine ehemalige Fabrik war, in ein neues und faszinierendes Betriebszentrum umzuwandeln. Wie so oft in meiner Karriere habe ich das, was ich vorgefunden hatte, wieder aufgebaut und ihm eine neue Dimension verliehen. Dank dieser Gelegenheit stehen mir jetzt Trauben von besonderer Qualität sowie ein experimentelles Weingut zur Verfügung.

Forschung für Qualität

„Winecircus“ ist in der Lage, in Zusammenarbeit mit den Universitäten von Padua, Turin, Venedig, Pisa, Udine und Palermo Forschungen von einzigartiger Qualität im önologischen Bereich durchzuführen.

Im Jahr 2015 gipfelte diese Forschung in der Formulierung der Marke „Cipresso 43“.
Ziel ist es, dank des Konzepts des „weit verbreiteten Terroirs“ die einheimischen Trauben aufzuwerten, die auf dem 43. Breitengrad liegen (der durch drei der wichtigsten Weinbauregionen Italiens verläuft, nämlich Marken, Umbrien und die Toskana). Dieser gemeinsam mit meinem Bruder Gianfranco entwickelte Management- und Verwaltungsansatz war eine großartige Idee, ich hatte seit 1995 darüber nachgedacht und er ist noch immer in Arbeit, nämlich in „La Quadratura del Cerchio“ („Die Quadratur des Kreises“).