Weingut Zimmerle

Nachhaltige Weinherstellung

Das Weingut Zimmerle in Württemberg vereint französischen Geist mit schwäbischer Sorgfalt und stellt mit ökologischen und nachhaltigen Methoden Weine von hoher Qualität und großer Persönlichkeit her. Das Familienweingut wird von der Eigentümerin und ihrem Ehemann und Schwiegervater geführt. Früher war es ein gemischter landwirtschaftlicher Betrieb, doch seit 1647 widmet sich die Familie Zimmerle ausschließlich dem Weinbau. Seit 1900 sind hier nur noch die Weinberge und Trauben erhalten geblieben. Das Weingut ist für handgemachte, authentische Weine bekannt.

Hier entfalten die Terroirs ihre Magie

Das Weingut liegt auf einer Höhe von 280 Metern und die Weinberge auf fast 450 Metern über dem Meeresspiegel. Das Remstal eignet sich hervorragend für den Anbau und es gibt hier rund 16 Hektar Weinberge. Die Region hat ein ideales Mikroklima und einen idealen Boden. Die hohen Niederschläge in der Gegend ermöglichen den Anbau vieler verschiedener Rebsorten. Trollinger, Lemberger, Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Grauburgunder, Viognier, Spätburgunder, Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon sind die wichtigsten hier angebauten Rebsorten. Diese Trauben werden von Hand gepflückt und zu Rot-, Weiß-, Rosé- und Schaumweinen verarbeitet.

Geschichte des Weingutes

Früher war das Gut eine Winzergenossenschaft, doch 1979 beschloss der Schwiegervater des Besitzers, sich als Winzer selbständig zu machen. Die nachhaltige, biologische Landwirtschaft schont die Umwelt und verleiht den Weinen einen natürlich fruchtigen Geschmack. Geschmack und Säuregehalt aller Rebsorten sind in den Weinen deutlich erkennbar und Kunden auf der ganzen Welt lieben die Weine. Gäste sind auf dem Gut jederzeit willkommen, um das Weingut zu besichtigen und an Weinproben und anderen Aktivitäten teilzunehmen.