Remstal Weinregionsführer

Das Remstal-Weinbaugebiet liegt im Südosten der Region Baden-Württemberg. Der Ostalbkreis, der Rems-Murr-Kreis und der Landkreis Ludwigsburg bilden das etwa 78 Kilometer lange Flusstal der Rems. Es erstreckt sich von der Quelle der Rems in Essingen bis zu ihrer Mündung in den Neckar nahe Neckarrems. Es zeichnet sich durch seine vielfältige Umgebung aus und ist für seine Weine geschätzt. Neben einem bedeutenden Teil des natürlichen Flusstals gibt es hier auch große Weinberge, Weiden, Obstgärten und Wälder. In den Städten und Dörfern entlang des Tals gibt es eine reiche Geschichte und Kultur, die Sie herzlich dazu einladen, sie zu erkunden und zu genießen.

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Wo liegt das Remstal-Weinbaugebiet?

Das Remstal-Weinbaugebiet erstreckt sich entlang des Flusstals der Rems östlich von Stuttgart im Bundesland Baden-Württemberg. Das Gebiet umfasst die Landkreise Ostalbkreis, Rems-Murr-Kreis und Ludwigsburg entlang des 78 km langen Gebiets. Das Weinbaugebiet liegt in der Nähe der Landeshauptstadt und ist eines der meistbesuchten Weinbaugebiete in Deutschland. Die Remstal-Weinappellation ist weiter in 5 große Weinberge unterteilt: Weinsteige, Sonnenbühl, Wartbühl, Hohenneuffen und Kopf. Bei einem Besuch des Remstal-Weinbaugebiets können Sie die malerische Landschaft und die historischen Städte erkunden.

Das Terroir und die Geographie des Remstal-Weinbaugebiets

Die Böden zeichnen sich durch Keuper-Formationen und Muschelkalkinseln am mittleren Neckar aus. Die Weinberge liegen in einer Höhe von 239-493 Metern über dem Meeresspiegel. Das kontinentale Klima zeichnet sich durch heiße Sommer, sonnige Herbsttage und kalte Winter aus. Rote Weine gedeihen in dem günstigen Mikroklima des Neckars sowie auf den Muschelkalk- und Keuperböden. Der Weinbau erstreckt sich von einem kleinen Quellfluss zu einem bedeutenden Neckar-Zufluss nahe Stuttgart, der Landeshauptstadt, von Essingen auf der Schwäbischen Alb bis zur Mündung in den Neckar bei Remseck.

Beliebte Rebsorten aus dem Remstal-Weinbaugebiet

Wie viele Weinbaugebiete in der Region Württemberg ist auch im Remstal die Hauptrebsorte Riesling. Hier werden auch andere Rebsorten angebaut, wie Trollinger, Lemberger, Schwarzriesling, Spätburgunder, Kerner und Müller-Thurgau. Das Remstal produziert etwa 67% rote und 33% weiße Rebsorten.

Speisen, die gut zu Remstal-Wein passen

Gänsebraten

Gänsebraten ist ein bekanntes Gericht, das in China, Europa und dem Nahen Osten zu finden ist. Das Gericht soll seinen Ursprung in China haben und gilt als nationaler Schatz Hongkongs. Dieses Rezept hat mehrere Variationen und ist weltweit beliebt. Um eine gleichmäßige Garung auf allen Seiten zu gewährleisten, wird die gewürzte Gans über einem trockenen Feuer geröstet. Der beste Gänsebraten hat knusprige Haut und ein saftiges Inneres. Traditionell wird über Holzkohle geröstet, was dem Geschmack eine rauchige Note verleiht. Scheiben des Gerichts werden häufig mit Beilagen und Sauce serviert.

Coq au Riesling

Das elsässische Pendant zum berühmten französischen Gericht Coq au Vin ist Coq au Riesling. Das Gericht ist eine abgewandelte Version eines traditionellen Gerichts, das seit langem genossen wird. Typischerweise besteht das Gericht aus Huhn, Pilzen und Schalotten in einer Riesling-Weinsauce. Das zarte und saftige Fleisch in Kombination mit der dickflüssigen und süßen Sauce erfreut jeden Gaumen zu jeder Jahreszeit. Coq au Vin wird traditionell mit gekochten Kartoffeln serviert. Der einzige Unterschied zu Coq au Vin besteht darin, dass anstelle von Rotwein Riesling verwendet wird. Coq au Riesling kann mit verschiedenen Zutaten, einschließlich Gemüse und Fleisch, zubereitet werden, was ihn vielseitig genug macht, um mit einer Vielzahl von Weinen, insbesondere trockenen Riesling-Weinen aus dem Remstal, kombiniert zu werden.

Ente in Bier

Ente in Bier ist ein traditionelles deutsches Gericht, das hauptsächlich aus Ente und Schwarzbier besteht. Zu den traditionellen Zutaten gehören Hühnerbrühe, Knoblauch, Butter, Mehl, Majoran, Zwiebeln, Sardellenpaste, Petersilie, Sellerie, Lorbeerblätter, Thymian und Salz. Die Zubereitung dieses Gerichts ist einfach und unkompliziert. Die Ente wird zuerst in Stücke geschnitten und mit Salz gewürzt. Die bemehlten und gewürzten Stücke werden dann in einer Pfanne in Butter angebraten. Nachdem die Ente von allen Seiten angebraten wurde, werden das Schwarzbier und die anderen Zutaten hinzugefügt. Kochen, bis die Ente weich ist. Um die Soße herzustellen, einfach Mehl und Wasser in einer Schüssel vermischen. Das Gericht wird heiß serviert und mit Soße gereicht.

Sehenswürdigkeiten im Remstal-Weinbaugebiet

Kloster Lorch

Das Kloster Lorch ist einer der wichtigsten historischen Orte für die Staufer und repräsentiert den Geburtsort der Dynastie. Das Kloster war einst ein Reichskloster in Lorsch, nur 10 km östlich von Worms. Das Kloster ist seit dem Karolingerreich berühmt, das im präromanisch-karolingischen Stil erbaut wurde. Das Kloster liegt auf einem Hügel über dem Remstal und ist von weitem sichtbar. Es wurde 1102 von der Dynastie der Staufer als Begräbnisstätte erbaut. Das Kloster war den Heiligen Peter und Paul geweiht. Es wurden viele Wunder berichtet, die durch die Fürsprache des Heiligen Nazarius in Lorsch geschahen, und Pilger aus ganz Europa kamen in großer Zahl, um die Stätte zu besuchen. Die Gebäude wurden im Dreißigjährigen Krieg beschädigt. Auch die Ruinen sind das bedeutendste Bauwerk in Deutschland.

Schwäbisch Gmünd

Schwäbisch Gmünd ist eine historische Stadt im Bundesland Baden-Württemberg in Ostdeutschland. Schwäbisch Gmünd war vom 13. Jahrhundert bis zu seiner Eingliederung in Württemberg im Jahr 1802 eine selbstverwaltete freie Reichsstadt. Die Stadt liegt am Fluss Rems in den nördlichen Ausläufern der Schwäbischen Alb, etwa 50 Kilometer östlich von Stuttgart. Die Stadt ist bekannt für ihr besonderes Schönheitsempfinden, Handwerk, Architektur, Design, Schmuck und Kultur. Die Stadt hat eine Mischung aus Gebäuden, die in den letzten acht Jahrhunderten erbaut wurden. Das Rathaus, das Heilig-Kreuz-Münster und die Kirche St. Johann sind ebenfalls bemerkenswerte Bauwerke.

Häufig gestellte Fragen zum Remstal