Productor orgánico
¡Vinos increíbles en esta finca!
El nombre de la bodega Al di là del Fiume significa Más allá del río.
Creyendo en la Pasión de los Vinos
Hay una finca que cree en la pasión de las personas, que cree en el poder de la tierra, que cree que entre el cosmos y las raíces hay armonía. En Al di là del fiume hay personas que se levantan cada mañana con el sueño de un futuro mejor y que han abandonado lo que tenían para invertir tiempo y energía en la tierra que hemos tomado prestada de nuestros hijos.
Los enólogos
Gabriele ama la tierra que lo vio nacer y donde sus raíces encontraron hogar, la tierra que trabajaron su padre y su abuelo, la tierra donde quiere ser enterrado.
Danila ama a las personas, a las normales y a las más pequeñas (aquellas que muchos seguro evitarían), ama la riqueza que puede darte un abrazo, una sonrisa, una mano amiga, las relaciones de amor y la energía que llega cuando miras hacia afuera.
Juntos decidieron cambiar de vida e intentar crear una granja biodinámica multifuncional que incluyera actividades productivas, docentes, lúdicas, artísticas y terapéuticas para garantizar el bienestar humano y del medio ambiente.
La Bodega Hoy
Hoy creen en el sueño de querer ver cultura y agricultura entrelazarse y repercutirse la una con la otra, pero lo que queda son los rostros y los ojos de quienes trabajaron con amor en este proyecto para que la fertilidad y el bienestar del hombre finalmente puedan convivir...al pie del río.
De esta energía surgen tres nuevos vinos biodinámicos, un Albana, un Barbera elaborado en ánfora y un fermentado en depósitos de acero que pertenecen a nuestros valles y que fueron restaurados después de ser procesados y criados por nuestros abuelos.
En el campo, la atención se centra en tener uvas sanas, vitales y maduras. En la bodega, simplemente, debemos intentar no estropear este milagro: no utilizamos levaduras ni anhídrido sulfuroso en la elaboración del vino, no utilizamos conservantes ni aditivos durante la elaboración.
Las etiquetas fueron donadas por tres jóvenes artistas de Bolonia y se convirtieron en etiquetas con derechos de autor, los nombres de los vinos están en dialecto boloñés porque solo partiendo de nuestras raíces encontraremos la fuerza para volar.
Experiencias para reservar en Azienda Agricola Al di là del Fiume
Reseñas principales
caterina correggi
January 23, 2022
Aconsejado. Sólo tienes que entrar y podrás imaginar que comerás bien, por el olor que sale de la cocina, por la acogida y la atención al detalle del lugar. Buena cocina, sabores genuinos, vino de su bodega. Todo muy bien. Aconsejado. Precios justos por el servicio y la calidad de la comida!
Mirella Venturi
June 8, 2024
Es una estructura hermosa y elegante. La comida que ofrecen es excelente.
Ubicación
Via San Martino 10, 40043 Marzabotto Bologna, Italy
Región
Idiomas hablados
Servicios
Accesibilidad para personas con movilidad reducida
Restaurante
Alojamiento
Se admiten mascotas
Aparcamiento
Estacionamiento de autobuses
Horas de visita
Jueves - Sábado
10:00 - 22:00
Lunes - Martes
cerrado
Domingo
10:00 - 17:00
Miércoles
10:00 - 13:00
Tipos de vino
Vino tinto
Vino blanco
Vino rosado
Vino naranja
Vino espumoso
Variedades de uva
Albana
Barbera
Grechetto Gentile
Alionza
Montuni
Negrettino
Certificaciones de vino
Asociaciones de vino
Nuestros vinos
Orgánico
Natural
Vino tinto
Dagamo - Aziena Agricola Al di La' del Fiume
Azienda Agricola Al di là del Fiume
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Opiniones de visitantes
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Escribe una reseñaReseñas (6)
Stefhy69
Revisado el August 24, 2024
Las ventajas: ubicación bien renovada y cuidada al detalle, amplio aparcamiento. Personal de bienvenida. Buena cocina. Defectos: Terraza exterior sin mirador, 21h muy húmedo y frío. Personal poco profesional: nadie se dio cuenta de que a algunos de nosotros nos faltaban cubiertos. Espera muy larga en lo que reservamos, en gran medida fácil de preparar. Cocina poco variada. Yo añadiría que el Menú, presente en su Sitio, el propio Propietario lo ha considerado "fuera de producción", actualícelo, ¿no? Precio medio/alto, pero ya lo sabíamos🤣 Me gustaría agregar que, tal vez, tenían demasiados eventos a continuación: cena de graduación, fiesta de cumpleaños y restaurante. Los que quieren demasiado, nada aguanta 🤣
Reseña proporcionada por Google
Mirella Venturi
Revisado el June 8, 2024
Es una estructura hermosa y elegante. La comida que ofrecen es excelente.
Reseña proporcionada por Google
Noa Barzilay
Revisado el January 22, 2023
¡Estoy deseando volver a disfrutar de la hospitalidad de Anna y de la increíble cocina de Louisa! La granja es el escape perfecto de la vida cotidiana y una oportunidad especial para nutrirse con una vista espectacular, un aire limpio e ingredientes locales extremadamente frescos. ¡Hasta pronto!
Reseña proporcionada por Google
Roberto Giusti
Revisado el March 30, 2022
Un lugar encantadoramente delicado, hospitalario, amable y acogedor. Junto con dos amigos quisimos probar este lugar después de escuchar muy buenas cosas sobre él y quedamos gratamente impresionados. Comida extremadamente fresca, materia prima km 0 y calidad indiscutible. El propietario incluso nos informó detalladamente sobre los diferentes tipos de vino presentes (incluidos los de la propia empresa), sobre el trabajo y las propiedades de cada uno: además de la altísima calidad del producto, nos inspiró mucha curiosidad a la hora de degustar y elegir. Una carta muy interesante, enriquecida con numerosos platos diferentes, capaz de combinar tradición con innovación. ¡Un gran lugar, muy recomendado y sobre todo muy apreciado! ¡Felicitaciones a los encargados del lugar!
Reseña proporcionada por Google
caterina correggi
Revisado el January 23, 2022
Aconsejado. Sólo tienes que entrar y podrás imaginar que comerás bien, por el olor que sale de la cocina, por la acogida y la atención al detalle del lugar. Buena cocina, sabores genuinos, vino de su bodega. Todo muy bien. Aconsejado. Precios justos por el servicio y la calidad de la comida!
Reseña proporcionada por Google
Preguntas frecuentes sobre Azienda Agricola Al di là del Fiume
¿Dónde se encuentra Azienda Agricola Al di là del Fiume?
Azienda Agricola Al di là del Fiume se encuentra en Colli Bolognesi, Italia
¿Qué tipos de vinos produce Azienda Agricola Al di là del Fiume?
Azienda Agricola Al di là del Fiume produce Vino tinto, Vino blanco, Vino rosado, Vino naranja, Vino espumoso.
¿Qué variedades de uva plantan en Azienda Agricola Al di là del Fiume?
En Azienda Agricola Al di là del Fiume, cultivan Albana, Barbera, Grechetto Gentile, Alionza, Montuni, Negrettino.
¿Qué idiomas hablan en el Azienda Agricola Al di là del Fiume?
En Azienda Agricola Al di là del Fiume hablan inglés, italiano.
¿Producen vinos orgánicos en Azienda Agricola Al di là del Fiume?
Sí, Azienda Agricola Al di là del Fiume es un productor de vino orgánico.