Baileyana Winery

De una pequeña iniciativa a un legado

La familia Niven, pionera de la AVA de Edna Valley, fundó Baileyana hace casi 30 años. Catharine Niven, que soñaba con tener un pequeño viñedo frente a su casa en Edna Valley para producir vinos de alta calidad, convirtió este sueño en realidad con su esposo Jack. Desafió las prácticas vitivinícolas predominantes en California y buscó inspiración en el pasado. Los vinos Baileyana son ahora una esencia de refinamiento, una expresión de variedades tradicionales de clima frío, extraídas de bloques selectos de la histórica finca de Paragon Vineyard, situada en la región de cultivo más fría de California, que se estableció en 1973. Los vinos, ahora en las hábiles manos de las siguientes dos generaciones, siguen siendo fieles a su espíritu pionero, así como al estilo auténtico y exquisito que exhibía al entrar en cualquier habitación.

La Bodega y sus Variedades de Uva

Ubicada en una loma en el valle de Edna, la bodega Baileyana está rodeada por el viñedo Paragon. Esta espectacular bodega construida en 1999 cuenta con equipos innovadores de alta tecnología que incluyen un sistema de distribución de fruta de última generación, tanques para manipular lotes de cualquier tamaño, fermentadores abiertos y cuatro salas de barricas con clima controlado. Los viñedos Paragon están cultivados con diez variedades de uva diferentes que se originan en diferentes países: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Syrah, Viognier, Grenache Blanc, Albarino, Pinot Gris, Grüner Veltliner y Riesling.

Creando el epítome de la elegancia en Paragon Vineyard

Baileyana produce Chardonnay y Pinot Noir elegantes, cremosos y finamente equilibrados a partir de viñedos de clima frío. Su viñedo Paragon fue uno de los primeros en la Costa Central en recibir la certificación SIP (Sustainability in Practice) como sustentable en 2008, un programa que enfatiza la preservación del medio ambiente, el bienestar de los empleados y los métodos comerciales innovadores. La familia Niven siempre ha cultivado de una manera reflexiva y responsable que considera todos los aspectos del mundo que los rodea, y continuará haciéndolo en el futuro también.