Baileyana Winery

De uma pequena iniciativa a um legado

A família Niven, pioneira da Edna Valley AVA, fundou Baileyana há quase 30 anos. Catharine Niven, que imaginou ter um pequeno vinhedo em frente à sua casa em Edna Valley produzindo vinhos de alta qualidade, transformou esse sonho em realidade com seu marido Jack. Ela desafiou as práticas vitícolas predominantes na Califórnia e buscou inspiração no passado. Os vinhos Baileyana são agora uma essência de refinamento, uma expressão de variedades tradicionais de clima frio, extraídas de blocos selecionados da histórica propriedade de Paragon Vineyard, situada na região de cultivo mais fria da Califórnia, que foi estabelecida em 1973. Os vinhos, agora nas mãos capazes das duas gerações seguintes, permanecem fiéis ao seu espírito pioneiro, bem como ao talento real e requintado que ela exibia ao entrar em qualquer ambiente.

A Vinícola e suas Castas

Situada em uma colina no Vale Edna, a vinícola Baileyana é cercada pelo vinhedo Paragon. Esta vinícola excepcionalmente espetacular construída em 1999 tem equipamentos inovadores de alta tecnologia, incluindo um sistema de entrega de frutas de última geração, tanques para lidar com lotes de qualquer tamanho, fermentadores de topo aberto e quatro salas de barricas com controle de temperatura. Os vinhedos Paragon são cultivados com dez variedades de uvas diferentes que se originam de diferentes países. Elas são Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Syrah, Viognier, Grenache Blanc, Albarino, Pinot Gris, Grüner Veltliner e Riesling.

Criando o epítome da elegância no vinhedo Paragon

Baileyana produz Chardonnay e Pinot Noir elegantes, cremosos e finamente equilibrados de vinhedos de clima frio. Seu vinhedo Paragon foi um dos primeiros na Costa Central a ser certificado como sustentável pelo SIP (Sustainability in Practice) em 2008, um programa que enfatiza a preservação ambiental, o bem-estar dos funcionários e métodos comerciais inovadores. A família Niven sempre cultivou de forma atenciosa e responsável, considerando todos os aspectos do mundo ao seu redor, e eles continuarão a fazê-lo no futuro também.