Guardianes de la Tierra
Una tradición familiar
Cultivamos esta tierra desde 1860. Nuestro bisabuelo Domenico plantó los olivos. Han pasado muchas temporadas desde entonces. Hoy somos nosotros quienes cuidamos estos olivos y el viñedo. El distrito se llama Chinesi, una vez habitado por los sicanos, cultivado por los árabes, luego perteneció a la Iglesia de Agrigento bajo la concesión de los normandos, finalmente comprado por 800 escudos a la noble familia de Barresi, de origen normando.
La Bodega y las Tierras, Hoy
Estudios recientes han permitido atribuir el nombre del feudo de Chinesi a una antigua iglesia bizantina de la que se han perdido los rastros. La tierra es clara, calcárea, rica en carbonato de calcio. La colina está a 400 metros de altura, soleada y ventosa. Las uvas crecen sanas, maduran al sol y se refrescan por la noche. Los olivos pacientes se dejan acariciar por el viento. Aquí hacemos esto, nos dejamos llevar por la naturaleza.
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