Castello della Paneretta

Castello Della Paneretta: una impresionante bodega ubicada en la zona vinícola de Chianti Classico

Castello Della Paneretta, con una historia de más de cuatro siglos, está situado en la denominación de origen Chianti Classico, en las laderas occidentales de las colinas de Val d'Elsa, cerca de San Gimignano. Los viñedos de la finca se extienden sobre una superficie de 309 hectáreas desde En la finca se producen vinos Chianti Classico DOCG de primera calidad. Una parcela más pequeña de 22 hectáreas está dedicada a la producción de vinos con etiqueta IGT.

Una breve historia de la bodega

La historia del Castello Della Paneretta comenzó en 1596, construido alrededor de una antigua torre de vigilancia construida en 1260. En 1577, Maddelena se casó con Ludovico y trajo el castillo convertido en bodega como dote. La pareja restauró el interior por completo y se convirtió en un lugar turístico para Artistas y escritores. Más tarde, en 1669, Cassandra Capponi trajo la propiedad como dote a la familia Strozzi. A lo largo de los años, muchas familias tienen una historia interesante con este castillo. Más tarde, en 1984, la familia Albisetti adquirió el castillo y comenzó a producir vinos.

Una familia apasionada y dedicada

Con gran pasión y determinación por el negocio vitivinícola, la familia actual produce una amplia gama de uvas. Las variedades de uva principales de Castello Della Paneretta son Sangiovese y Canaiolo Colorino, con las que el propietario produce vinos de alta gama con los estatus DOCG e IGT. Algunos otros tipos Entre las variedades de vid se encuentran la Trebbiano y la Malvasia.

Durante la cosecha, las bayas se recogen manualmente y se trasladan a la bodega para su procesamiento. El propietario sigue métodos tradicionales e innovadores de producción de vino, como la fermentación en tanques de acero inoxidable, el envejecimiento y el afinamiento en barricas de roble para dar a los vinos una esencia de madera. Las categorías de vinos de la bodega incluyen deliciosos vinos tintos, rosados y de postre.