Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Bénéficiant d'une histoire de plus de quatre siècles, le Castello Della Paneretta est situé dans l'appellation Chianti Classico, sur les pentes occidentales des contreforts du Val d'Elsa près de San Gimignano. Les vignobles du domaine s'étendent sur une superficie de 309 hectares Le propriétaire produit des vins de la catégorie Chianti Classico DOCG de premier ordre. Une parcelle plus petite de 22 hectares est dédiée à la production de vins IGT.
L'histoire du Castello Della Paneretta a commencé en 1596, autour d'une ancienne tour de guet construite en 1260. En 1577, Maddelena épousa Ludovico et apporta le château transformé en cave à vin en dot. Le couple restaura complètement l'intérieur et devint un lieu touristique pour artistes et écrivains. Plus tard, en 1669, Cassandra Capponi apporta la propriété en dot à la famille Strozzi. Au fil des ans, de nombreuses familles ont une histoire intéressante avec ce château. Plus tard, en 1984, la famille Albisetti a acquis le château et a commencé à produire des vins.
Avec une grande passion et détermination pour le secteur viticole, la famille actuelle produit une large gamme de raisins. Les principaux cépages du Castello Della Paneretta sont le Sangiovese et le Canaiolo Colorino, avec lesquels le propriétaire produit des vins haut de gamme sous les statuts DOCG et IGT. Quelques autres types des cépages comprennent le Trebbiano et le Malvasia.
Lors de la récolte, les baies sont cueillies manuellement et transportées à la cave pour être transformées. Le propriétaire suit des méthodes de production de vin traditionnelles et innovantes, telles que la fermentation en cuves inox, le vieillissement et l'affinage en fûts de chêne pour donner aux vins une essence boisée. Les catégories de vins du domaine comprennent de délicieux vins rouges, rosés et de dessert.
Via Della Paneretta 35, 50028 Barberino Tavarnelle Florence, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Castello della Paneretta.
Écrire un avisLieu magique, silence assourdissant, vue exceptionnelle, très bons vins et étrangement pas chers. Accueil de très haut niveau...que dire de plus ? Nous reviendrons bientôt !
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C'était un incontournable pour tous les amateurs de vin. Nous avons visité de nombreux établissements vinicoles dans toute la Toscane et celui-ci était de loin notre préféré. Le vin commandé et la livraison ont été un jeu d'enfant. Des terrains incroyables et un vin incroyable.
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Nous avons pu vivre une dégustation de vin très authentique. Chiara était très sympathique et nous nous sommes sentis très bien accueillis. Le château est un rêve, la vue et la cave nous ont époustouflés. Nous vous recommandons de venir ici si vous souhaitez vivre quelque chose de personnel avec beaucoup de tradition et d'histoire.
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Nous avons fait une visite avec dégustation ici sur rendez-vous. C'est un endroit magnifique et de très bons vins y sont produits. Les prix de tout étaient très élevés.
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Nous avons eu une excellente dégustation de vins avec visite guidée !
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