Centovigne - Castello Di Castellengo

Centovigne – Castello Di Castellengo, vinos con carácter

Centovigne – Castello Di Castellengo, situado en los prealpes de Biellese, al pie del Monte Rosa, es desde hace siglos el hogar de vinos de calidad. Los antiguos suelos de origen marino y los microclimas glaciares producen variedades Nebiolo y Erbaluce muy bien definidas y ricas en carácter. Magda y Alessandro, los actuales propietarios, han recuperado la tradición de la bodega que se remonta a siglos atrás con la recuperación arqueológica de los antiguos viñedos, constituyendo la propiedad llamada Centovigne porque se compone de pequeños viñedos distribuidos en las colinas entre el Castillo de Castellengo y Mottalciata, en el Alto Piamonte.

Centovigne descubrió documentos de seis diplomas de medalla de oro que los vinos Spanna elaborados con Nebbiolo de Castellengo recibieron entre 1933 y 1938.

Elaboración de vino en la bodega del siglo XVIII

El sitio histórico ha rejuvenecido la pasión de los productores de vino al abrazar la riqueza única de la tierra. Las viñas antiguas de la zona crecen entre sitios arqueológicos y artefactos enterrados en las arenas marinas, suelos arcillosos arenosos y con grava. El castillo está albergado por una bodega del siglo XVIII que ha estado albergando vinos durante siglos. Magda y Alessandro también han estado desempeñando el papel de enólogo y viticultor. El objetivo es fomentar el crecimiento de la vegetación nativa y fomentar el crecimiento de la biodiversidad en los suelos. La filosofía detrás de la elaboración del vino es utilizar un enfoque holístico de intervenciones específicas que mantengan la salud de la alta acidez de los suelos.

La agricultura sostenible es una apuesta segura en esta bodega

El estilo de producción está orientado a minimizar el uso de productos químicos para valorizar al máximo el patrimonio de las uvas seleccionadas. Centovigne, situada en una pequeña zona del Alto Piamonte, a los pies del Monte Rosa, opera en una zona donde la vid Nebbiolo ha encontrado su hábitat natural. Utilizando otras variedades raras como la Vespolina, este territorio ha escrito la historia del vino desde el siglo XVIII. La bodega es pequeña pero muy bien organizada. La bodega del siglo XVIII está bien equipada con equipos modernos y eficaces que permiten que el vino alcance su potencial.