Bodega verificada
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Bodega verificada
Cerca del punto de encuentro entre el Atlántico y el Mediterráneo, el castillo de Caux et Sauzens cuenta una historia rica y colorida. Sus orígenes se remontan al siglo XII, cuando pertenecía a una importante familia del Languedoc. A finales del siglo XIX, la familia Guitard compró El castillo y Louis Guitard decidieron renovar en profundidad los viñedos. Hoy en día, la familia Boyer se encarga de gestionarlos, deseosa de continuar con los métodos que ya han dado buenos resultados.
El Château de Caux et Sauzens cuenta con un total de 45 hectáreas de viñedos en dos zonas vinícolas cercanas a la ciudad de Carcassonne. Se trata de la denominación Malepère y la IGP Pays de la Cité de Carcassonne. La zona se caracteriza por un suelo de guijarros, arcilla y Suelo calcáreo. La influencia del viento cálido Marin del oeste y del viento seco Cerin del sur son muy importantes para las viñas.
El Château de Caux et Sauzens ha elegido variedades de uva para aprovechar al máximo el clima y el terroir. Cultivan Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinot, Merlot, Garnacha y Caladoc. La Caladoc es una uva híbrida reciente cultivada en el sur de Francia. Fue desarrollada en En los años 50, se cultivan uvas de cruce entre garnacha y malbec. Para los rosados, se cultivan cinsault y garnacha, y para los blancos, chardonnay y sauvignon blanc. Los tintos son especiados, mientras que los rosados son ligeros y con suaves notas cítricas. Algunos vinos se añejan en barricas de roble . La gran colección de medallas habla de la calidad de los vinos de Château de Caux et Sauzens. En particular, el oro en el Challenge International du Vin 2018.
Chateau de Caux, Rue Louis Guitard, Caux-et-Sauzens, France
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Château de Caux et Sauzens.
Escribe una reseñaFantástica visita. Nos hicieron sentir muy bienvenidos y nos dieron un recorrido informativo inicial por el viñedo. Cata realmente exhaustiva para terminar. La gira fue con un anfitrión inglés que fue realmente útil para nuestro grupo. Feliz de recomendar.
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Gran variedad de vinos
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Cleménce nos dio una maravillosa introducción a los vinos, todos absolutamente deliciosos. ¡Gracias por un momento maravilloso!
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Clémence nos recibió para visitar la finca y luego probar el vino in situ. Amable, jovial y sonriente, nos permitió pasar un momento único. ¡Un gran recuerdo de vacaciones!
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Magnífica acogida, vino delicioso, una visita muy interesante que te sumerge en la historia del castillo. Lo recomiendo, vale la pena el viaje.
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