Château Des Correaux

Historia del castillo des Correaux

Esta finca familiar fue construida al estilo de un típico castillo Luis XIV en Leynes, al sur de Borgoña, en 1803. Jean Bernard, la séptima generación de la familia, sucedió a su padre, Jean. Elabora únicamente vino con sus propias uvas y sus viñedos tienen Se han conservado para reflejar la diversidad de los climas de Leynes, produciendo pueblos de Saint-Véran, Bourgogne y Beaujolais.

Los maravillosos vinos de la finca familiar

La finca goza de una situación geográfica única en Leynes, en el límite entre Beaujolais y Mâconnais, en el único valle del viñedo donde se producen vinos blancos, rosados y tintos del sur de Borgoña y del norte de Beaujolais.
El viñedo tiene una superficie de unas veinte hectáreas, de las cuales 19 hectáreas están dedicadas al vino blanco y 1 hectárea al vino tinto.

La viticultura sostenible como punto clave de la elaboración del vino

Germain Bernard cree en una viticultura razonada, que incluye el pastoreo de las vides, la aplicación de tratamientos sólo cuando existen riesgos graves para la uva y el arado del suelo.
Esto requiere un alto nivel de atención y flexibilidad en el ciclo de vida de la vid, así como un alto nivel de vigilancia ante la fragilidad de la vid ante los fenómenos meteorológicos. Este seguimiento tiene como objetivo mantener el equilibrio ecológico entre la fauna y la microflora de la vid, así como La Madre Naturaleza ha planeado todo para eliminar algunas enfermedades por sí sola.
El enyerbado de las hileras de viñas permite evitar la erosión del suelo, garantizar una mejor irrigación de las viñas y asegurar una reserva de los diversos oligoelementos y minerales necesarios para el crecimiento de las uvas.