Domaine Moissenet-Bonnard

La ambiciosa bodega familiar Domaine Moissenet-Bonnard

En el hermoso paisaje de Borgoña se encuentra Pommard, una pequeña pero importante parte del departamento de Côte d'Or en lo que respecta al vino. La bodega familiar Domaine Moissenet-Bonnard es una bodega dedicada que está expandiendo continuamente la propiedad teniendo en cuenta el cuidado de la naturaleza. Jean-Louis Moissenet es el hombre que puso en marcha el motor del concepto de la bodega. Se hizo cargo de la propiedad de su madre a los 30 años y, gracias a su conocimiento, experiencia y dedicación en lo que respecta al cultivo y la producción de vino, ha logrado crear la increíble bodega que es Domaine Moissenet-Bonnard hoy. Y en este momento comparte sus competencias y responsabilidades con su ambiciosa hija Emmanuelle-Sophie Moissenet, que comparte la misma pasión que su padre.

Respeto por la naturaleza

Desde que Jean-Louis se hizo cargo de la finca, su misión ha sido cuidar la tierra de la misma manera respetuosa que lo hicieron sus antepasados. Por lo tanto, tiene un enfoque orgánico cuando se trata de trabajar con el proceso de producción, ya que escucha a la naturaleza, su ritmo, y la cuida como si fuera una anciana . Desde la llegada de su hija, Emmanuelle-Sophie, la bodega ha obtenido el certificado Haut Valeur Environmental (HVE) gracias a sus conocimientos aplicados y habilidades de desarrollo. El equipo de Domaine Moissenet-Bonnard realmente aprecia los impactos naturales de cada vino creado y, por lo tanto, todavía aplican métodos manuales que hacen que los vinos de cada año adopten sus rasgos naturales únicos en sabor, olor y apariencia.

Vinos que varían

La conservación y la valorización de las condiciones naturales de cada viña hacen que los vinos de Domaine Moissenet-Bonnard sean ricos y variados. Las características aparecen gracias a los diferentes tipos de denominaciones en las que crecen las viñas. La bodega posee viñedos en Beaune, Pommard, Auxey-Duresses y Meursault.