San Ferdinando Winery

Agricola San Ferdinando - Bodega con un Magnífico Resort

Enclavada en el corazón de la Toscana, la bodega Agricola San Ferdinando se encuentra en la región vinícola de Chiana, con una superficie de 60 hectáreas. Los viñedos antiguos se han replantado respetando las tradiciones de los antepasados y se han recuperado varias variedades de uva antiguas de la Toscana. La finca también cuenta con un magnífico complejo turístico, formado por dos espléndidas granjas, donde los turistas pueden alojarse y degustar vinos.

Construcción de la Bodega Moderna

Con pasión y dedicación, la familia Grifoni inició el negocio vitivinícola comprando un terreno en 1998. Unos años más tarde, en 2009, se construyó una bodega moderna dentro de la antigua empresa para alcanzar grandes objetivos vitivinícolas. En las 10 hectáreas de viñedo, el actual propietario cultiva varias variedades de vid autóctonas e internacionales, entre ellas Vermentino (uva blanca), Ciliegiolo y Sangiovese. Algunas áreas están dedicadas a una uva tinta de primera clase, la Pugnitello. Las actividades agrícolas suelen ser manuales, como escardar, cosechar, etc., mientras que el desmoche se realiza con tractores.

Con gran respeto al medio ambiente y bajo la supervisión de personal cualificado, en los procesos de cultivo no se utilizan productos químicos ni pesticidas.

La empresa se encuentra en el segundo año de conversión a “orgánico” y, naturalmente, lleva años trabajando.

Las uvas y su procesamiento

Tras la temporada de maduración, las uvas seleccionadas a mano se trasladan a la bodega, donde se lleva a cabo la fermentación cronometrada en tanques de acero inoxidable, equipados con dispositivos de control de temperatura. La bodega ha experimentado diversas mejoras para mejorar la calidad de los vinos tintos y blancos, elaborados bajo las etiquetas certificadas DOCG e IGT. Para la maduración de los vinos, se dispone de un espacio dedicado, conocido como bodega de barricas, donde se guardan las joyas en grandes barricas de roble francés.