Guía de la región vinícola de Čačansko–kraljevački

La región vinícola de Bizeljsko Sremi, que forma parte de la región vinícola de Posavje en Eslovenia, abarca 861 hectáreas y produce excelentes vinos que son muy conocidos en Eslovenia. La región cuenta con alrededor de 2200 viticultores y más de 150 bodegas que constantemente producen sus famosos vinos blancos. El nombre de la región se obtuvo al unir dos conocidos pueblos vinícolas. La región es una franja estrecha de tierra a lo largo de la orilla norte del río Sava. El terreno es generalmente montañoso y ondulado, lo que protege el área de los fuertes vientos del norte, facilitando el cultivo de la vid. Tres de sus vinos son muy apreciados en la comunidad internacional de vinos, incluyendo Belokranjec, Cviček y Metliska Crnina.

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¿Dónde se encuentra la región vinícola de Bizeljsko Sremič?

La zona vinícola de Bizeljsko Sremič se encuentra en el sur de Eslovenia, limitando con Croacia a lo largo del río Savje, un afluente del Danubio. Este pintoresco sector vinícola está flanqueado al oeste por Dolenjska, al norte por la región vinícola de Podravje y al sur por el río Sotla, que discurre a lo largo de la frontera croata. La región es una de las tres subregiones de la región vinícola de Posavje, la región vinícola más pequeña de Eslovenia. La región se considera la mejor zona vitícola de la región. La región vinícola de Bizeljsko Sremič incluye cadenas montañosas desde Kumšperk hasta Laško y Zidani. La región se encuentra a solo 100 km al este de Liubliana, la capital del país, y a 200 km al noreste de Rijeka, el puerto más importante de Eslovenia.

Historia de la región vinícola de Bizeljsko Sremič

Durante la Edad Media, los romanos habitaron la región de Bizeljsko Sremič, al igual que la mayor parte de Europa. Durante la Edad Media, el área se consideraba una posición importante, como lo indican los numerosos castillos y fortalezas que han sobrevivido hasta nuestros días. La llegada de los romanos y la iglesia católica aumentó la oferta de vinos en la zona, motivando a las personas a plantar viñedos. Los romanos inventaron la viticultura y la elaboración de vinos, que se han transmitido de generación en generación. Los libros históricos hablan de los vinos y viñedos de la zona. En 1880, la región fue devastada por una infestación de filoxera, que acabó con la industria vinícola.

El terruño y la geografía de la región vinícola de Bizeljsko Sremič

Las vides se cultivan en colinas entre 200 y 400 metros sobre el nivel del mar. Bizeljsko Sremi tiene un clima subpanónico y continental, con inviernos comparativamente moderados, primaveras lluviosas y veranos cálidos a calurosos. La región disfruta de un alto grado de precipitaciones. El suelo de la región es principalmente de tres tipos: arenoso, arcilloso y marga. También hay algunas áreas con arenas de cuarzo. Las laderas a lo largo del valle del Sava hacia el sur y suroeste se consideran los mejores terrenos vitícolas de Posavje. Hermosas rutas del vino serpentean por la región de Posavje.

Variedades de uva populares de la región vinícola de Bizeljsko Sremič

Las variedades de uva blanca dominan el área en términos de producción y volumen de cultivo. Las variedades blancas más importantes son Laski Riesling, Sauvignon Blanc y Pinot Blanc. Las variedades de uva tinta significativas son Modra Portugalka, Gamay y Pinot Noir. Otras uvas cultivadas en la región vinícola de Bizeljsko Sremič son las siguientes:

Variedades de uva tinta: Modri Pinot, Modra Frankinja, Pozne Trgatve, Suhi Jagodni Izbori y Ledeno Vino.

Variedades de uva blanca: Sipon, Beli Pinot, Laski Riesling (Welsch Riesling), Zeleni Silvanec, Sauvignon Blanc y Chardonnay.

Comida para maridar con vinos de Bizeljsko Sremič

Pollo Parmesano

Esta sabrosa comida, también conocida como pollo parmigiana, pollo parmesano o pollo parmigiana, es uno de los platos más populares de Australia. El pollo deshuesado se cubre con pan rallado y luego se cocina en aceite caliente hasta que esté dorado. Después de eso, el pollo frito se cubre con queso y salsa de tomate antes de ser horneado a fondo. A pesar de la similitud de su nombre con la cultura italiana, el plato se originó en Estados Unidos.

Merluza al Limón y Ajo Mediterránea

Esta cena sencilla y satisfactoria es una de las más populares en la región mediterránea. La merluza es un pez distintivo de agua salada que puede satisfacer a los escépticos del pescado. La merluza se marina en especias mediterráneas antes de cocinarse en una sartén con salsa de limón y ajo, chalotes y corazones de alcachofa durante solo 4-5 minutos. El sabor es delicioso, suave y ligero. Esta cocina mediterránea única se combina muy bien con los vinos equilibrados de Bizeljsko Sremič.

Pescado y Papas Fritas

Una comida abundante y reconfortante es el pescado y las papas fritas. El plato se originó en el Reino Unido y ahora es popular en todo el mundo. Los filetes de pescado blanco, especialmente bacalao, merluza y lenguado, son los protagonistas del plato. El pescado y las papas fritas se consideran el plato nacional del Reino Unido y se le ha asociado durante mucho tiempo. Se informó que el plato se originó en la década de 1860 y se había vuelto prominente para 1910. Para hacer este delicioso plato, primero se cubre el filete de pescado fresco con masa antes de cocinarlo en aceite caliente o manteca con papas. La masa se hace frecuentemente con huevos, leche y harina. Según la leyenda, el plato es una mezcla de las culturas inglesa y judía. El plato se presenta sobre papel manteca con una capa de periódico encima. Este delicioso plato complementa los vinos blancos de Bizeljsko Sremič.

Lugares para visitar en la región vinícola de Bizeljsko Sremič

Castillo de Bizeljsko

El encantador Castillo de Bizeljsko se encuentra en lo alto de una colina rocosa justo encima de Bizeljka Vas, un pueblo en Brežice. El castillo tiene una larga e interesante historia que también se mencionó en un documento fechado en 1404. El castillo sirvió como una importante línea defensiva al estar en un punto estratégico para numerosas familias nobles. El castillo perteneció a las familias Tattenbach y Windisch-Graetz hasta que fue nacionalizado a mediados del siglo XX. El castillo fue construido en estilo medieval y revela características renacentistas y barrocas. El patio rectangular en el centro está rodeado de alas de cuatro pisos, que es la principal atracción del castillo. El castillo todavía conserva las partes más antiguas que datan del siglo XIV. El castillo ha sufrido muchas reconstrucciones a lo largo de los siglos y es uno de los castillos mejor conservados de Eslovenia.

Castillo de Rajhenburg

El Castillo de Rajhenburg se encuentra en lo alto de una colina rocosa con vistas al arroyo y al río Sava. El castillo es uno de los monumentos medievales más importantes de Eslovenia. La estructura se remonta a 1131 a 1147 y fue construida por Konrad, Arzobispo de Salzburgo. El castillo fue administrado por caballeros ministeriales durante siglos. El castillo fue convertido en un monasterio en 1881 después de ser adquirido por monjes trapenses. El castillo fue asediado por las fuerzas alemanas en 1941 para el traslado de eslovenos. El Castillo de Rajhenburg fue nacionalizado en 1978 y sirvió como prisión durante varios años. En 1968, el castillo albergó una exposición de exiliados y desde entonces el castillo alberga museos y galerías que acogen varios eventos anualmente.

Preguntas frecuentes sobre Bizeljsko Sremič