Bizeljsko-Sremič vinregionsguide

Vinregionen Bizeljsko Sremi, som är en del av den större slovenska Posavje vinregionen, sträcker sig över 861 hektar och producerar utmärkta viner som är välkända i Slovenien. Regionen har omkring 2200 druvodlare och över 150 vingårdar som ständigt producerar sina berömda vita viner. Regionens namn erhölls genom att förena två välkända vinbyar. Regionen är en smal remsa av land längs Sava-flodens norra strand. Terrängen är generellt bergig och kuperad, vilket skyddar området från de hårda nordliga vindarna, vilket gör druvodling enklare. Tre av deras viner är högt ansedda i den internationella vinvärlden, inklusive Belokranjec, Cviček och Metliska Crnina.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Bizeljsko Sremič!

Var ligger vinregionen Bizeljsko Sremič?

Vinområdet Bizeljsko Sremič ligger i södra Slovenien, gränsande till Kroatien längs Savje-floden, en biflod till Donau. Denna pittoreska vinsektor flankeras i väster av Dolenjska, i norr av Podravje vinregionen, och i söder av Sotla-floden, som löper längs den kroatiska gränsen. Regionen är en av tre subregioner i Posavje vinregionen, den minsta vinregionen i Slovenien. Regionen anses vara det bästa vinodlingsområdet i regionen. Vinregionen Bizeljsko Sremič inkluderar bergskedjor från Kumšperk till Laško och Zidani. Regionen ligger bara 100 km öster om Ljubljana, landets huvudstad, och 200 km nordost om Rijeka, Sloveniens viktigaste hamn.

Historik om vinregionen Bizeljsko Sremič

Under medeltiden beboddes Bizeljsko Sremič-regionen av romarna, precis som de flesta av Europa. Under medeltiden ansågs området vara en viktig position, vilket framgår av de många slott och fästningar som har överlevt till denna dag. Ankomsten av romarna och den katolska kyrkan ökade tillgången på viner i området, vilket motiverade människor att plantera vingårdar. Romarna uppfann vinodling och vinframställning, som har förts vidare genom generationer. Historiska böcker diskuterar vinerna och vingårdarna i området. År 1880 blev regionen ödelagd av en Phylloxera-infektion, som utplånade vinindustrin.

Terroir och geografi i vinregionen Bizeljsko Sremič

Druvorna odlas på kullar mellan 200 och 400 meter över havet. Bizeljsko Sremi har ett sub-pannoniskt och kontinentalt klimat, med relativt milda vintrar, regniga vårar och varma till heta somrar. Regionen har en hög nederbörd. Jorden i regionen består främst av tre typer: sandig, lerig och marl. Det finns också vissa områden med kvartsand. Sluttningarna längs Sava-dalen i söder och sydväst anses vara de bästa vinodlingsmarkerna i Posavje. Vackra vinvägar slingrar sig genom Posavje-regionen.

Populära druvsorter från vinregionen Bizeljsko Sremič

Vita druvsorter dominerar området både när det gäller produktion och odlingsvolym. De viktigaste vita sorterna är Laski Riesling, Sauvignon Blanc och Pinot Blanc. Modra Portugalka, Gamay och Pinot Noir är betydande röda sorter. Andra druvor som odlas i vinregionen Bizeljsko Sremič är följande:

Röda druvsorter: Modri Pinot, Modra Frankinja, Pozne Trgatve, Suhi Jagodni Izbori och Ledeno Vino.

Vita druvsorter: Sipon, Beli Pinot, Laski Riesling (Welsch Riesling), Zeleni Silvanec, Sauvignon Blanc och Chardonnay.

Mat att para med Bizeljsko Sremič vin 

Kyckling Parma

Denna smakrika rätt, även känd som Kyckling Parmigiana, Kyckling Parmesan eller Kyckling Parmy, är en av Australiens mest populära maträtter. Brödsmulor täcker den benfria kycklingen, som sedan tillagas i het olja tills den är gyllenbrun. Efter det toppas den friterade kycklingen med ost och tomatsås innan den grillas ordentligt. Trots namnets likhet med italiensk kultur, härstammar rätten från Amerika. 

Mediterranean Lemon Garlic Haddock

Denna enkla och tillfredsställande middag är bland de mest populära i Medelhavsområdet. Torsk är en distinkt saltvattensfisk som kan tillfredsställa skeptiker. Torsken marineras i medelhavskryddor innan den tillagas i en stekpanna med citrongarlicsås, schalottenlök och kronärtskockshjärtan i endast 4-5 minuter. Smaken är läcker, avslappnad och lätt. Denna unika medelhavsrätt passar bra med balanserade Bizeljsko Sremič-viner.

Fish and Chips

En populär hjärtlig och lugnande maträtt är fish and chips. Rätten härstammar från Storbritannien och är nu populär över hela världen. Vita fiskfiléer, särskilt torsk, kolja och rödspätta, är stjärnan i rätten. Fish and chips anses vara nationalrätten i Storbritannien och har varit förknippad med den under lång tid. Rätten rapporterades ha sitt ursprung på 1860-talet och hade blivit framträdande vid 1910. För att göra denna läckra rätt, först, täck den färska fiskfilén med smet innan du tillagar den i hög olja eller fläskfett med potatis. Smeten görs ofta av ägg, mjölk och mjöl. Enligt legenden är rätten en blandning av engelsk och judisk kultur. Förrätten serveras på smörpapper med ett lager tidning ovanpå. Denna läckra rätt kompletterar vita viner från Bizeljsko Sremič.

Platser att besöka i vinregionen Bizeljsko Sremič

Bizeljsko Slott

Det charmiga Bizeljsko Slottet ligger på en klippig kulle strax ovanför Bizeljka Vas, en by i Brežice. Slottet har en lång och intressant historia som också nämns i ett dokument daterat 1404. Slottet tjänade som en viktig försvarslinje eftersom det stod på en strategisk punkt för många adliga familjer. Slottet tillhörde familjerna Tattenbach och Windisch-Graetz fram till att det nationaliserades under mitten av 1900-talet. Slottet byggdes i medeltida stil och avslöjar renässans- och barockdrag. Den rektangulära gården i mitten omges av fyravåningsflyglar som är den största attraktionen av slottet. Slottet har fortfarande de äldsta delarna som går tillbaka till 1300-talet. Slottet har genomgått många rekonstruktioner under århundradena och är ett av de mest bevarade slotten i Slovenien. 

Rajhenburg Slott

Rajhenburg Slott ligger på toppen av en klippig kulle med utsikt över bäcken och Sava-floden. Slottet är en av de viktigaste medeltida monumenten i Slovenien. Byggnaden dateras tillbaka till 1131 till 1147 och byggdes av Konrad, ärkebiskop av Salzburg. Slottet förvaltades av ministeriella riddare i århundraden. Slottet omvandlades till ett kloster 1881 efter att det förvärvades av trappistmunkar. Slottet belägrades av tyska styrkor 1941 för omflyttning för deportation av slovener. Rajhenburg Slott nationaliserades 1978 och tjänade som fängelse i flera år. År 1968 höll slottet en utställning av exil och sedan dess har slottet varit hem för museer och gallerier som anordnar flera evenemang årligen. 

Vanliga frågor om Bizeljsko Sremič