Bizeljsko Sremič Weinregionsführer

Die Weinregion Bizeljsko Sremi, die Teil der größeren slowenischen Weinregion Posavje ist, erstreckt sich über 861 Hektar und produziert hervorragende Weine, die in Slowenien bekannt sind. Die Region hat etwa 2200 Weinbauern und über 150 Weingüter, die ständig ihre berühmten Weißweine produzieren. Der Name der Region entstand durch die Vereinigung zweier bekannter Weinorte. Die Region ist ein schmaler Landstreifen entlang des nördlichen Ufers der Save. Das Gelände ist im Allgemeinen bergig und hügelig, was die Gegend vor den starken Nordwinden schützt und den Weinbau erleichtert. Drei ihrer Weine werden in der internationalen Weingemeinschaft hoch geschätzt, darunter Belokranjec, Cviček und Metliska Crnina.

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Wo befindet sich die Weinregion Bizeljsko Sremič?

Das Weinbaugebiet Bizeljsko Sremič befindet sich in Südslowenien und grenzt entlang des Flusses Savje, einem Nebenfluss der Donau, an Kroatien. Dieser malerische Weinsektor wird im Westen von Dolenjska, im Norden von der Weinregion Podravje und im Süden vom Fluss Sotla begrenzt, der entlang der kroatischen Grenze verläuft. Die Region ist eine von drei Unterregionen der Weinregion Posavje, der kleinsten Weinregion Sloweniens. Die Region gilt als bestes Weinanbaugebiet der Region. Die Weinregion Bizeljsko Sremič umfasst Gebirgszüge von Kumšperk bis Laško und Zidani. Die Region liegt nur 100 km östlich von Ljubljana, der Hauptstadt des Landes, und 200 km nordöstlich von Rijeka, dem wichtigsten Hafen Sloweniens.

Geschichte der Weinregion Bizeljsko Sremič

Während des Mittelalters bewohnten die Römer die Region Bizeljsko Sremič, wie sie es auch in den meisten Teilen Europas taten. Im Mittelalter galt die Gegend als wichtige Position, wie die zahlreichen Burgen und Festungen belegen, die bis heute erhalten geblieben sind. Die Ankunft der Römer und der katholischen Kirche erhöhte das Angebot an Weinen in der Gegend und motivierte die Menschen, Weinberge anzulegen. Die Römer erfanden den Weinbau und die Weinherstellung, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Historische Bücher behandeln die Weine und Weinberge in der Gegend. Im Jahr 1880 wurde die Region von einer Phylloxera-Plage heimgesucht, die die Weinindustrie zerstörte.

Das Terroir und die Geographie der Weinregion Bizeljsko Sremič

Die Reben werden auf Hügeln zwischen 200 und 400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Bizeljsko Sremi hat ein subpannonisches und kontinentales Klima mit vergleichsweise milden Wintern, regnerischen Frühlingen und warmen bis heißen Sommern. Die Region genießt einen hohen Niederschlagsgrad. Der Boden in der Region besteht hauptsächlich aus drei Arten: sandig, tonig und mergelig. Es gibt auch einige Gebiete mit Quarzsand. Die Hänge entlang des Sava-Tals nach Süden und Südwesten gelten als beste Weinbauflächen in Posavje. Schöne Weinstraßen schlängeln sich durch die Region Posavje.

Beliebte Rebsorten aus der Weinregion Bizeljsko Sremič

Weiße Rebsorten dominieren die Gegend sowohl in Bezug auf die Produktion als auch auf das Anbauvolumen. Die wichtigsten weißen Sorten sind Laski Riesling, Sauvignon Blanc und Pinot Blanc. Bedeutende rote Sorten sind Modra Portugalka, Gamay und Pinot Noir. Weitere in der Weinregion Bizeljsko Sremič angebaute Rebsorten sind:

Rote Rebsorten: Modri Pinot, Modra Frankinja, Pozne Trgatve, Suhi Jagodni Izbori, und Ledeno Vino.

Weiße Rebsorten: Sipon, Beli Pinot, Laski Riesling (Welsch Riesling), Zeleni Silvanec, Sauvignon Blanc und Chardonnay.

Speisen, die zu Bizeljsko Sremič Wein passen

Hühnchen Parmesan

Dieses herzhafte Gericht, auch bekannt als Chicken Parmigiana, Chicken Parmesan oder Chicken Parmy, ist eines der beliebtesten Gerichte Australiens. Das Hühnchen wird mit Semmelbröseln paniert und dann in heißem Öl goldbraun gebraten. Anschließend wird das gebratene Hühnchen mit Käse und Tomatensauce belegt und gründlich gebacken. Trotz der Namensähnlichkeit mit der italienischen Kultur stammt das Gericht aus Amerika.

Mediterraner Zitronen-Knoblauch-Schellfisch

Dieses einfache und befriedigende Abendessen gehört zu den beliebtesten Gerichten in der Mittelmeerregion. Der Schellfisch ist ein charakteristischer Salzwasser-Knochenfisch, der auch Fischskeptiker zufriedenstellen kann. Der Schellfisch wird in mediterranen Gewürzen mariniert und dann in einer Pfanne mit Zitronen-Knoblauch-Sauce, Schalotten und Artischockenherzen nur 4-5 Minuten lang gekocht. Der Geschmack ist köstlich, unkompliziert und leicht. Diese einzigartige mediterrane Küche passt gut zu ausgewogenen Weinen aus Bizeljsko Sremič.

Fisch und Pommes

Eine beliebte herzhafte und beruhigende Mahlzeit ist Fisch und Pommes. Das Gericht stammt aus dem Vereinigten Königreich und ist mittlerweile weltweit beliebt. Die Hauptrolle spielen weiße Fischfilets, insbesondere Kabeljau, Schellfisch und Flunder. Fisch und Pommes gelten als Nationalgericht des Vereinigten Königreichs und sind seit langem damit verbunden. Das Gericht soll in den 1860er Jahren entstanden sein und bis 1910 an Bedeutung gewonnen haben. Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, wird der frische Fischfilet zunächst in Teig getaucht und dann mit Kartoffeln in viel Öl oder Schmalz gekocht. Der Teig besteht häufig aus Eiern, Milch und Mehl. Der Legende nach ist das Gericht eine Mischung aus englischer und jüdischer Kultur. Das Hauptgericht wird auf Butterpapier serviert, das mit einer Schicht Zeitungspapier bedeckt ist. Dieses köstliche Gericht passt gut zu Weißweinen aus Bizeljsko Sremič.

Orte, die man in der Weinregion Bizeljsko Sremič besuchen sollte

Schloss Bizeljsko

Das charmante Schloss Bizeljsko thront auf einem felsigen Hügel oberhalb von Bizeljka Vas, einem Dorf in Brežice. Das Schloss hat eine lange und interessante Geschichte, die auch in einem Dokument aus dem Jahr 1404 erwähnt wurde. Das Schloss diente als wichtige Verteidigungslinie, da es an einem strategischen Punkt für zahlreiche Adelsfamilien stand. Das Schloss gehörte bis zur Verstaatlichung in der Mitte des 20. Jahrhunderts den Familien Tattenbach und Windisch-Graetz. Das Schloss wurde im mittelalterlichen Stil erbaut und weist Renaissance- und Barockelemente auf. Der rechteckige Innenhof in der Mitte ist von vierstöckigen Flügeln umgeben und ist die Hauptattraktion des Schlosses. Das Schloss hat immer noch die ältesten Teile aus dem 14. Jahrhundert. Im Laufe der Jahrhunderte wurde das Schloss mehrfach umgebaut und ist eines der am besten erhaltenen Schlösser Sloweniens.

Schloss Rajhenburg

Das Schloss Rajhenburg thront auf einem felsigen Hügel und bietet einen Blick auf den Bach und die Sava. Das Schloss ist eines der wichtigsten mittelalterlichen Denkmäler Sloweniens. Die Struktur stammt aus den Jahren 1131 bis 1147 und wurde von Konrad, dem Erzbischof von Salzburg, erbaut. Das Schloss wurde jahrhundertelang von Ministerialrittern verwaltet. Das Schloss wurde 1881 nach dem Erwerb durch Trappistenmönche in ein Kloster umgewandelt. Das Schloss wurde 1941 von deutschen Truppen belagert, um es für die Umsiedlung der Slowenen zu nutzen. Das Schloss Rajhenburg wurde 1978 verstaatlicht und diente mehrere Jahre lang als Gefängnis. Im Jahr 1968 fand im Schloss eine Ausstellung von Exilanten statt, seitdem beherbergt das Schloss Museen und Galerien, in denen jährlich mehrere Veranstaltungen stattfinden.

Häufig gestellte Fragen zu Bizeljsko Sremič