Guía de la región vinícola de monferrato

Monferrato es uno de los distritos vinícolas más destacados de Italia y una de las áreas vinícolas italianas más conocidas del mundo, especialmente por sus vinos tintos y espumosos. El entorno diverso pero excelente de la región crea un vino que no solo es un elemento de la riqueza económica de toda la región, sino también una característica distintiva de la cultura de Monferrato. Nos complace compartir con ustedes una de las áreas más queridas de Italia, que nunca deja de sorprender: aquí pueden degustar auténtica cocina piamontesa, probar los mejores vinos y apreciar las colinas cubiertas de viñedos, debajo de las cuales se encuentran encantadores pueblos y castillos enterrados.

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¿Dónde se encuentra la región vinícola de Monferrato?

Monferrato es una región vinícola en el norte de Italia que se encuentra al sur de la región de Piamonte. El nombre de la región significa literalmente "al pie de las montañas", porque los picos alpinos más altos se encuentran en tierras de Piamonte, que está rodeada por tres lados por el grupo montañoso de los Alpes.

La denominación de origen controlada (DOC) de Monferrato abarca 300,000 hectáreas de naturaleza con colinas pintorescas y viñedos; está dividida en tres partes por el río Tanaro: Bajo Monferrato (Basso Monferrato), Astigiano (colinas alrededor de la ciudad de Asti) y Alto Monferrato (Alto Monferrato). 

La historia de la región vinícola de Monferrato

La producción de vino en las tierras de Monferrato existía al menos mil años antes de la formación del marquesado en la región. El autor romano Estrabón escribió sobre los vinos al sur de la carretera Via Emilia. También se producían en el área de Aqui, que es el centro más importante de la producción de vino moderna de Monferrato.

La importancia de la producción de vino comenzó a crecer en la Edad Media, cuando la cultura del cultivo de viñedos y la producción de vino se extendió gracias a los monjes. A mediados del siglo VIII, la Abadía de Vezzolano fue el primer centro desde donde se extendió la producción de vino por todo Monferrato. Ya en ese momento, los monjes operaban con conceptos como cosecha de un viñedo separado, vino puro, es decir, vino puro y sin diluir, y mosto de primera prensada como mosto de la más alta calidad.

La zona de vino controlada DOC de Monferrato se estableció en 1994. Comienza desde la orilla derecha del río Po y llega a las fronteras con Liguria, cubriendo parcialmente las provincias de Asti y Alessandria. 

El terroir único de la denominación de origen de Monferrato

El paisaje de Monferrato está dominado por vastas colinas onduladas. Ofrecen una desconcertante variedad de aspectos y exposiciones al sol; pendiente; y combinaciones de tipos de suelo. Casi toda la zona vinícola está construida sobre colinas. Los suelos de Monferrato son de origen marino antiguo y típicamente consisten en arcilla, arena y piedra caliza. El clima es suave, con poca lluvia. En 2014, la superficie de viñedos registrada en la zona era de alrededor de 1100 hectáreas.

Dado esto, no es casualidad que las regulaciones de producción de vino de Monferrato permitan el uso de tantas variedades de uva y mezclas en comparación con el resto del terroir italiano.

¿Qué es el vino de Monferrato?

Las uvas de Monferrato son conocidas por su diversidad, con vinos elaborados a partir de Barbera, Grignolino, Ruche’ Malvasia, Freisa, Albarossa, Cortese, Brachetto y Dolcetto. Aquí, la variedad Nebbiolo representa apenas el 6% de los viñedos piamonteses.

Los vinos de Monferrato más conocidos incluyen Asti Spumante, Moscato d'Asti, Cortese, Malvasia, Moscato, Barbera, Brachetto y Grignolino, debido a la amplia distribución de las uvas autóctonas y una gama diversificada de vinos.

También se pueden elaborar vinos tintos a partir de uvas autóctonas del Piamonte, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e incluso Pinot Noir.

El Cortese es la variedad blanca más utilizada en los vinos blancos, junto con Chardonnay y Sauvignon Blanc. La región también produce el DOCG Barbera del Monferrato Superiore, que requiere seis meses en barrica y 14 meses de maduración.

Datos interesantes sobre Monferrato

La región vinícola de Monferrato también es conocida por sus inusuales túneles infernales, que son habitaciones subterráneas sin luz talladas a mano en roca arenisca o toba. La temperatura y la humedad constantes proporcionaban condiciones óptimas de almacenamiento para vinos y alimentos.

Los habitantes excavaban sótanos debajo de sus casas en piedras blandas y maleables con una pala y una azada, sin tener en cuenta la arquitectura o la ingeniería urbana. Como resultado, algunas ciudades piamontesas resultaron estar infestadas de enjambres subterráneos, que se dividen por cámaras y se ramifican por galerías y a veces son pequeños, a menudo túneles de varios metros que conducen a las entrañas de la tierra.

Los infernot se pueden visitar en Camagna Monferrato, Vignale Monferrato, Calais Monte, Olivola y Frassinello Monferrato.

Comida para maridar con el vino de Monferrato

Castello di Uviglie

El Castillo de Uviglie es una antigua fortaleza de Piamonte, construida en el siglo XIII, ubicada en Rosignano Monferrato, en la provincia de Alessandria. En los últimos años, ha sido adquirido por una empresa privada que lo utiliza para eventos, conferencias e iniciativas culturales.

Un paseo por el jardín centenario del Castillo de Uviglie, diseñado al estilo inglés, con sus plantas exóticas únicas, así como una visita a las elegantes salas del castillo, te dejará asombrado. También hay una bodega donde puedes degustar los verdaderos vinos infernales de la bodega del castillo.

Viaje al Castello di Gabbiano

Otro lugar increíble en Monferrato es el Castello di Gabiano. Es uno de los castillos más antiguos y grandes de Monferrato con más de mil años de historia. Ubicado en una posición dominante en el valle del río Po, el Castillo de Gabbiano es mencionado en fuentes desde el siglo VIII.

El pueblo de Gabbiano es famoso por la producción de vinos de alta calidad de las categorías DOC y DOCG de Italia

El Castello di Gabiano es el lugar perfecto para disfrutar de la antigüedad y sumergirse en el fascinante mundo del vino.

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Preguntas frecuentes sobre la región vinícola de Monferrato