Guia da Região Vinícola Monferrato

Monferrato é um dos distritos vinícolas mais notáveis da Itália e uma das áreas vinícolas italianas mais conhecidas do mundo, especialmente para vinhos tintos e espumantes. O ambiente diversificado, mas excelente, da região cria um vinho que não é apenas um elemento da riqueza econômica de toda a região, mas também uma característica distintiva da cultura de Monferrato. Temos o prazer de compartilhar com você uma das áreas mais amadas da Itália, que nunca deixa de surpreender: aqui você pode experimentar a autêntica culinária piemontesa, provar os melhores vinhos e apreciar as colinas cobertas de vinhedos, sob as quais adoráveis vilas e castelos estão enterrados.

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Onde fica a Região Vinícola de Monferrato?

Monferrato é uma região vinícola no norte da Itália que fica ao sul da região do Piemonte. O nome da região significa literalmente "aos pés das montanhas", porque os picos alpinos mais altos estão localizados nas terras do Piemonte, que é cercado por três lados pelo grupo de montanhas dos Alpes.

A denominação de origem controlada (DOC) de Monferrato é composta por 300.000 hectares de natureza com colinas pitorescas e vinhedos; ela é dividida em três partes pelo rio Tanaro: Baixo Monferrato (Basso Monferrato), Astigiano (colinas ao redor da cidade de Asti) e Alto Monferrato (Alto Monferrato). 

A História da Região Vinícola de Monferrato

A produção de vinho nas terras de Monferrato existia pelo menos mil anos antes da formação do marquesado na região. O autor romano Strabo escreveu sobre os vinhos ao sul da estrada Via Emilia. Eles também eram produzidos na área de Aqui, que é o centro mais importante da produção de vinho moderna de Monferrato.

A importância da produção de vinho começou a crescer na Idade Média, quando a cultura do cultivo de vinhedos e produção de vinho se espalhou graças aos monges. No meio do século VIII, a Abadia de Vezzolano foi o primeiro centro de onde a produção de vinho se espalhou por todo Monferrato. Já naquela época, os monges operavam com conceitos como colheita de um vinhedo separado, vino puro, ou seja, vinho puro e não diluído, e mosto de primeira prensagem como mosto de qualidade superior.

A zona vinícola controlada DOC de Monferrato foi estabelecida em 1994. Ela começa na margem direita do rio Pó e chega às fronteiras com a Ligúria, cobrindo parcialmente as províncias de Asti e Alessandria. 

O Terroir Único da Denominação de Origem de Monferrato

A paisagem de Monferrato é dominada por colinas vastas e ondulantes. Elas oferecem uma variedade desconcertante de combinações de aspecto e exposição ao sol, inclinação e tipo de solo. Quase toda a zona vinícola é construída em colinas. Os solos de Monferrato são de origem marinha antiga e geralmente consistem em argila, areia e calcário. O clima é ameno, com pouca chuva. Em 2014, a área de vinhedos registrada na zona era de cerca de 1100 hectares.

Dado isso, não é coincidência que as regulamentações de produção de vinho de Monferrato permitam o uso de tantas variedades de uvas e misturas em comparação com o restante do terroir italiano.

O que é o Vinho de Monferrato?

As uvas de Monferrato são conhecidas por sua diversidade, com vinhos feitos a partir das variedades Barbera, Grignolino, Ruche’ Malvasia, Freisa, Albarossa, Cortese, Brachetto e Dolcetto. Aqui, a Nebbiolo representa apenas 6% dos vinhedos piemonteses.

Os vinhos de Monferrato mais conhecidos incluem Asti Spumante, Moscato d'Asti, Cortese, Malvasia, Moscato, Barbera, Brachetto e Grignolino, devido à ampla distribuição de uvas autóctones e uma variedade diversificada de vinhos.

Vinhos tintos feitos a partir de uvas nativas do Piemonte, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e até Pinot Noir podem ser produzidos.

Cortese é a variedade branca mais utilizada nos vinhos brancos, juntamente com Chardonnay e Sauvignon Blanc. A região também produz o DOCG Barbera del Monferrato Superiore, que requer seis meses em barril e 14 meses de maturação.

 Curiosidades sobre Monferrato

A região vinícola de Monferrato também é conhecida por seus túneis infernais incomuns, que são salas subterrâneas sem luz esculpidas à mão em rochas arenosas ou tufo. A temperatura e a umidade constantes forneciam condições ideais de armazenamento para vinhos e alimentos.

Os moradores cavavam porões sob suas casas em pedras macias e maleáveis com uma pá e uma enxada, sem considerar a arquitetura ou engenharia urbana. Como resultado, algumas cidades piemontesas foram descobertas infestadas de favos de mel subterrâneos, que são divididos por câmaras e divergem por galerias e às vezes são pequenos, frequentemente túneis de um metro de comprimento que levam às entranhas da terra.

Os infernots que você pode visitar são Camagna Monferrato, Vignale Monferrato, Calais Monte, Olivola e Frassinello Monferrato.

Comida para Harmonizar com Vinhos de Monferrato

Castello di Uviglie

O Castello di Uviglie é uma antiga fortaleza do Piemonte, construída no século XIII, localizada em Rosignano Monferrato, na província de Alessandria. Nos últimos anos, ela foi adquirida por uma empresa privada que a utiliza para eventos, conferências e iniciativas culturais.

Um passeio pelo jardim centenário do Castello di Uviglie, projetado no estilo inglês, com suas plantas exóticas únicas, além de uma visita às elegantes salas do castelo, deixará você maravilhado. Há também uma adega onde você pode provar os verdadeiros vinhos infernot do vinhedo do castelo.

Visite o Castello di Gabbiano

Outro lugar incrível em Monferrato é o Castello di Gabiano. É um dos castelos mais antigos e maiores de Monferrato, com mais de mil anos de história. Localizado em uma posição dominante no vale do rio Pó, o Castello di Gabbiano é mencionado em fontes já no século VIII.

A vila de Gabbiano é famosa pela produção de vinhos de alta qualidade das categorias DOC e DOCG da Itália

O Castello di Gabiano é o lugar perfeito para desfrutar da antiguidade e mergulhar no fascinante mundo do vinho.

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Perguntas Frequentes sobre a Região Vinícola de Monferrato