Experimente lo que hace que los vinos de Orta Nova en Puglia, Italia sean distintivos
Orta Nova es una DOC en Italia, ubicada en la región de Puglia. Los vinos de Orta Nova fueron galardonados con el estatus de DOC. Elementos específicos en la viticultura y la vinificación hacen que los vinos de Orta Nova sean muy especiales. Estas características contribuyen a un estilo que no encontrarás en ningún otro lugar, ni en Italia ni en el resto del mundo. Te animamos a sumergirte en la región vinícola de Orta Nova, debido a su estatus de vinos de clase mundial.
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Orta Nova se encuentra a unos 25,4 kilómetros de Foggia, en la región de Puglia, en el sur de Italia. Se extiende hasta la parte sur del Tavoliere, en la orilla derecha del río Carapelle.
La DOC Orta Nova lleva el nombre de la antigua ciudad portuaria de Orta Nova, ubicada a 25 km tierra adentro antes de llegar a la costa de la Toscana. La palabra "Orta" significa jardín, según las teorías más comunes. Es una ciudad rodeada por todos lados por kilómetros de olivos bien cuidados, viñedos y campos dedicados a la agricultura o a frutas y verduras.
En 1808, Orta se convirtió en una ciudad independiente junto con Ordona y Carapelle. Después de la unificación de Italia en 1863, recibió el nombre de Nova para distinguirse de dos ciudades con nombres similares en Italia: Orta San Giulio y Orta di Atella.
Los viñedos de la DOC Orta Nova se plantan en suelos de piedra caliza con algo de arena y un pequeño porcentaje de cenizas de volcanes cercanos. En Orta Nova, los veranos suelen ser cortos, pero calurosos y mayormente despejados. Los inviernos son largos y fríos, con mucho viento. La temperatura promedio oscila entre 3,3°C y 32,7°C y rara vez baja de -1°C o supera los 37,2°C a lo largo del año.
Muchas bodegas exitosas se encuentran en esta región debido a su suelo rico y su clima óptimo para el cultivo de uvas.
Los vinos de Orta Nova son tanto tintos como rosados, siendo el vino rosado la forma más popular de producción vinícola en Puglia. El Orta Nova DOC tinto es un vino seco, de alcohol medio y cuerpo completo con una acidez tánica que evoca platos terrosos y contundentes. Este vino combina bien con platos mediterráneos, sopas guisadas en tomate, pimientos y especias. El Orta Nova PDO Rosé presenta un estilo ligero y mediterráneo. Tiene un aspecto de vino de color rojo con un aroma delicado que es ligeramente vinoso y de sabor fresco. Los pescados, las ostras y otros mariscos son buenas opciones para maridar cuando es joven. El contenido de alcohol de este vino es del 11,5%.
Las variedades de uva en la región vinícola de Orta Nova son variedades comunes: Sangiovese, Uva di Troia, Montepulciano, Lambrusco Maestri y Trebbiano Toscano. Es importante destacar que el sangiovese, el tipo de variedad de uva más ampliamente plantada en Italia, es el núcleo de estos vinos.
Orecchiette con cime di rapa es uno de los platos de pasta más populares de la cocina italiana. El sabroso plato se sirve mejor con orecchiette, una pasta pequeña en forma de oreja perfecta para agarrar los trozos gruesos de brócoli rabe hervido, o rapini, una verdura verde y frondosa relacionada con los nabos.
Este plato rústico es perfecto para aquellos que aprecian un poco de calidez y sutileza en sus sabores. El queso rallado y rico combinado con el toque picante del pepperoncino hacen de este plato una verdadera delicia. Este plato es perfecto con el vino de Orta Nova.
Las friselle son unas galletas tradicionales italianas hechas de harina común, harina de sémola, sal, levadura y agua. Las galletas se hornean dos veces, lo que mejora considerablemente su vida útil. Una especialidad de Salento son las Friselle Salentina, que son friselle tostadas con tomates frescos. Te recomendamos que pruebes este plato con el vino de Orta Nova.
Ciceri e tria es un plato tradicional italiano con raíces árabes. El plato consiste principalmente en pasta y garbanzos, y generalmente se sirve como primer plato en los restaurantes italianos. Además, el plato se puede mejorar con cebollas, zanahorias, ajo o pimienta negra. Una parte de la pasta se fríe en aceite de oliva, originalmente se hacía de esa manera para que la comida se sintiera más carnosa durante los tiempos en que no se alentaba a comer carne. Dale una oportunidad a este plato con una copa del delicioso vino de Orta Nova.
Castel del Monte es un antiguo castillo cerca de la región vinícola de Orta Nova. El rey Federico II lo construyó en 1240, cuando heredó las tierras de su madre Constanza de Sicilia. No te arrepentirás de pasar un día aquí.
Pompeya es una ciudad en el sur de Italia que tiene vistas a su volcán activo, el Vesubio. Es conocida por los restos bien conservados de la antigua ciudad romana de Pompeya. La ciudad fue sepultada por una erupción del Monte Vesubio en el año 79 d.C. Los antiguos restos aquí incluyen la Villa de los Misterios con frescos y el anfiteatro de Pompeya. El Santuario de la Madonna del Rosario en la ciudad tiene mosaicos y una gran cúpula.
La Catedral de Foggia está justo al lado de la Plaza De Sanctis en el centro de la ciudad. Fue construida en estilo romano y tiene algunos relieves exquisitos en la fachada. El interior de esta iglesia es sencillo pero elegante y hay una pintura al óleo de Jesús en la parte superior.
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