Au cœur des Pouilles, Orta Nova invite les amateurs de vin à explorer son terroir unique, qui s'épanouit grâce aux cépages autochtones Nero di Troia, Bombino Nero et Fiano. Les paysages pittoresques, les riches traditions agricoles et la culture locale se marient harmonieusement avec l'œnotourisme. Les visiteurs peuvent participer à des visites de domaines et des dégustations mémorables, s'imprégnant des saveurs authentiques de la région tout en découvrant des vignobles confidentiels et un charme rustique incomparable.
Orta Nova est une DOC en Italie, située dans la région des Pouilles. Les vins d'Orta Nova ont obtenu le statut de DOC. Des éléments spécifiques de la viticulture et de la vinification rendent les vins d'Orta Nova très spéciaux. Ces spécificités contribuent à un style que vous ne trouverez nulle part ailleurs - en Italie ou dans le monde entier. Nous vous encourageons à plonger dans la région viticole d'Orta Nova, en raison de leur statut de classe mondiale.
Découvrez les meilleures dégustations de vin et visites dans la région viticole d'Orta Nova
Orta Nova se trouve à environ 25,4 kilomètres de Foggia, dans la région des Pouilles, dans le sud de l'Italie. Elle s'étend jusqu'à la partie sud du Tavoliere, sur la rive droite de la rivière Carapelle.
La DOC Orta Nova tire son nom de l'ancienne ville portuaire d'Orta Nova, située à 25 km à l'intérieur des terres avant d'atteindre la côte toscane. Le mot "Orta" signifie jardin, selon les théories les plus courantes. C'est une ville entourée de kilomètres d'oliviers bien entretenus, de vignobles et de champs dédiés à l'agriculture ou aux fruits et légumes.
En 1808, Orta est devenue une ville indépendante avec Ordona et Carapelle. Après l'unification de l'Italie en 1863, elle a reçu le nom de Nova pour se distinguer de deux villes portant des noms similaires en Italie, Orta San Giulio et Orta di Atella.
Les vignobles de la DOC Orta Nova sont plantés dans un sol calcaire avec un peu de sable et un faible pourcentage de cendres provenant des volcans voisins. À Orta Nova, les étés sont généralement courts, mais chauds et surtout dégagés. Les hivers sont longs et froids avec beaucoup de vent. La température moyenne varie de 3,3°C à 32,7°C et est rarement inférieure à -1°C ou supérieure à 37,2°C au cours de l'année.
De nombreux domaines viticoles prospères sont situés dans cette région en raison de son sol fertile et de son climat optimal pour la culture de la vigne.
Les vins d'Orta Nova se déclinent en rouge et en rosé, le vin rosé étant la forme de production vinicole la plus populaire dans les Pouilles. Le rouge Orta DOC est un vin sec, moyennement alcoolisé et corsé avec une acidité tannique qui rappelle les plats terreux et copieux. Ce vin se marie bien avec les plats méditerranéens, les soupes mijotées à la tomate, aux poivrons et aux épices. L'Orta Nova PDO Rosé présente un style léger et méditerranéen. Il a une apparence de vin rouge avec un arôme délicat légèrement vineux et frais. Les poissons, les huîtres et les autres fruits de mer se marient bien avec ce vin lorsqu'il est jeune. La teneur en alcool de ce vin est de 11,5%.
Les cépages de la région viticole d'Orta Nova sont des cépages communs : Sangiovese, Uva di Troia, Montepulciano, Lambrusco Maestri et Trebbiano Toscano. Il est important de noter que le sangiovese, le type de cépage le plus largement planté en Italie, est au cœur de ces vins.
Orecchiette con cime di rapa est l'un des plats de pâtes les plus populaires de la cuisine italienne. Ce plat consistant est mieux dégusté avec des orecchiette, des petites pâtes en forme d'oreille parfaites pour attraper les morceaux de brocoli-rave bouilli ou de rapini - un légume vert feuillu étroitement lié aux navets.
Ce plat rustique est parfait pour ceux qui apprécient un peu de chaleur et de subtilité dans leurs saveurs. Le fromage râpé riche associé à la morsure poivrée du pepperoncino fait de ce plat un véritable délice. Ce plat se marie parfaitement avec le vin d'Orta Nova.
Les friselle sont des biscuits traditionnels italiens à base de farine ordinaire, de semoule de blé dur, de sel, de levure et d'eau. Les biscuits sont cuits deux fois, ce qui améliore considérablement leur durée de conservation. Une spécialité du Salento est la friselle salentina, qui est une friselle grillée garnie de tomates fraîches. Nous vous recommandons d'essayer ce plat avec le vin d'Orta Nova.
Le ciceri e tria est un plat italien traditionnel d'origine arabe. Le plat se compose principalement de pâtes et de pois chiches, et est généralement servi en entrée dans les restaurants italiens. De plus, le plat peut être agrémenté d'oignons, de carottes, d'ail ou de poivre noir. Une partie des pâtes est frite dans de l'huile d'olive - cela se faisait à l'origine pour donner une sensation de viande à la nourriture pendant les périodes où manger de la viande n'était pas encouragé. Donnez une chance à ce plat avec un verre du délicieux vin d'Orta Nova.
Castel del Monte est un ancien château situé près de la région viticole d'Orta Nova. Le roi Frédéric II l'a construit en 1240, lorsqu'il a hérité des terres de sa mère Constance de Sicile. Vous ne regretterez pas de passer une journée ici.
Pompéi est une ville du sud de l'Italie qui surplombe leur volcan actif, le Vésuve. Elle est connue pour les vestiges bien conservés de l'ancienne ville romaine de Pompéi. La ville a été ensevelie par une éruption du Vésuve en 79 après J.-C. Les ruines antiques ici comprennent la villa des Mystères avec ses fresques et l'amphithéâtre de Pompéi. Le sanctuaire de la Madonna del Rosario dans la ville possède des mosaïques et une grande coupole.
La cathédrale de Foggia se trouve juste à côté de la place De Sanctis, au centre de la ville. Elle a été construite dans un style romain et possède des reliefs exquis sur la façade. L'intérieur de cette église est simple mais élégant et il y a une peinture à l'huile de Jésus en haut.
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