Guía de la región vinícola de Riesi

Reisi es una famosa subregión de Sicilia, al sur de Italia. La apreciada denominación de origen Riesi cuenta con una variedad de vinos conocidos en todo el mundo por su calidad y singularidad. Los vinos pueden ser tintos, blancos, rosados, espumosos e incluso vinos de postre o especiales, todos ellos producidos a partir de diversas uvas autorizadas en la región. El estilo quintessential de Riesi se distingue del resto debido a sus tipos de suelo, la selección de variedades de uva y los métodos de producción específicos de los enólogos de la zona. Por esta razón, estos factores crean un estilo de vino que no se puede encontrar en ningún otro lugar de Italia o del mundo. 

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¿Dónde se encuentra la región vinícola de Riesi?

Situada en la región suroeste de Sicilia, Italia, una de las regiones vinícolas más importantes del país, la denominación de origen Riesi está rodeada por las colinas de la provincia de Caltanissetta. La región vinícola de Riesi se extiende por 36 hectáreas y abarca los municipios de Butera y Mazzarino. Las destacadas denominaciones de origen vinícolas vecinas en la región de Sicilia son Noto, Vittoria, Cerasuolo di Vittoria, Eloro, Etna y Siracusa, todas ellas produciendo vinos distintivos y teniendo una parte justa de la fama de Sicilia. 

La historia de la región vinícola de Riesi

La región de Riesi fue fundada en el siglo XIII cuando los líderes árabes gobernaban esta área; por lo tanto, no se practicaba la viticultura en ese período. La elaboración de vinos solo se introdujo en el siglo XX cuando llegó el liderazgo cristiano a la región; también contribuyeron al desarrollo de la alfabetización y fundaron establecimientos respectivos. En la década de 1990, grandes productores, como Cusumano y Duca di Salaparuta, se trasladaron al triángulo de Riesi desde otras partes de Sicilia e Italia y compraron viñedos en esta área, tentados por la excelente ubicación y las condiciones específicas. Ha sido un gran éxito para ellos, y durante este período se han establecido muchas bodegas. Riesi ha estado produciendo vinos de calidad superior desde el principio y, en consecuencia, se le otorgó el estatus de denominación de origen en 2001. Hoy en día, Riesi es un orgulloso DOC (Denominazione di Origine Controllata) italiano.

Terroir de la región vinícola de Riesi

El hecho de que las colinas rodeen la región vinícola de Riesi crea diversos microclimas en diferentes municipios. Sin embargo, el clima en general es mediterráneo, ya que la región se encuentra a menos de 30 kilómetros de la costa mediterránea. Este clima, caracterizado por inviernos suaves y húmedos con veranos cálidos y secos, se considera perfecto para el cultivo de uvas para vino, y casi no hay amenaza de heladas. Además, la variación de temperatura diurna juega un papel importante en la maduración adecuada y en el mantenimiento del equilibrio adecuado entre los niveles de azúcar y acidez en las uvas. La altitud de los viñedos oscila entre 250 y 350 metros sobre el nivel del mar. El suelo aquí consiste principalmente en carbonato de calcio, que es bueno para la retención de agua y su distribución gradual a las raíces de las vides. También es rico en minerales y sal.

Características de los vinos de Riesi

Los vinos de Riesi son bastante diversos y la región utiliza diferentes variedades de uva para su producción. Sin embargo, las uvas autóctonas de la región son solo Syrah y Nero d'Avola, también conocida como Calabrese, utilizadas para producir vino rosado y tinto. Otras variedades de uva autorizadas son Inzolia o Ansonica y Chardonnay para vino blanco y Cabernet Sauvignon, Merlot y Nerello Mascalese para vino rosado y tinto. El Riesi Rosso o vino tinto debe contener entre un 80% y un 85% de una variedad de uva autorizada; en contraste, la mezcla de Rosato o vino rosado puede ser un 50% de Nero d'Avola/Calabrese y un 50% de Cabernet Sauvignon o Nerello Mascalese. El 40% de las uvas de vino tinto deben someterse a maceración carbónica obligatoria. El vino blanco de Riesi tiene Inzolia o Chardonnay como la principal variedad de uva y debe contener entre un 75% y un 85% de ella. Lo mismo ocurre con el Riesi Spumante, que significa vino espumoso y vino especial, un vino de postre de Vendemmia Tardiva, que significa cosecha tardía en italiano. El contenido mínimo de alcohol varía entre el 11% y el 13%, y solo el Vendemmia Tardiva es una excepción; este vino tiene un contenido de alcohol del 8% al principio, que puede aumentar hasta el 18% con el tiempo. Este vino también tiene un contenido de azúcar residual comparativamente más alto de 120 gramos por litro. El Riesi tinto tiene un color rubí oscuro y sabor a violeta, mientras que el Riesi blanco y Spumante son de color amarillo pajizo y frescos con sabores afrutados. El vino de postre de cosecha tardía de Riesi es de color amarillo ámbar, aterciopelado y dulce. El período mínimo de envejecimiento para el vino blanco, rosado y tinto es de cuatro meses, y dos años para el Spumante y Vendemmia Tardiva. Los vinos tintos envejecidos durante un mínimo de dos años, de los cuales al menos seis meses fueron en barrica, se clasifican como Superiore, y los que envejecieron durante tres años con un año de envejecimiento en barrica se etiquetan como Superiore Riserva. Ambos se producen exclusivamente a partir de uvas Nero d'Avola. 

Comida para maridar con los vinos de Riesi

Involtini di pesce spada

Involtini di pesce spada son rollitos de pez espada, un plato tradicional italiano originario de Sicilia. Estos rollitos de pescado están rellenos de pez espada, alcaparras, ajo, queso cremoso, hierbas frescas, ralladura de limón y a veces nueces, cubiertos con pan rallado; se pueden asar a la parrilla o freír. Este suculento pescado es perfecto para maridar con vino blanco o espumoso de Riesi.

Braciole messinesi

Braciole messinesi es un plato de carne típico siciliano, cocinado con carne de res, queso caciocavallo, ajo y perejil, mezclado y rebozado en pan rallado, luego asado en brochetas hasta que la carne esté completamente cocida. Esta deliciosa carne de res va muy bien con una copa de Riesi Rosso.

Testi di Turco

Testi di Turco es una pasta dulce tradicional de la región de Sicilia. Hecha con la masa más suave, leche entera y ricotta y rellena de varios rellenos como chocolate, crema de vainilla o pasta de canela, este delicioso postre marida excepcionalmente bien con el vino de postre de Riesi.

Lugares para visitar en la región vinícola de Riesi

Museo della Miniera Trabia Tallarita

Museo della Miniera Trabia Tallarita es un museo moderno que muestra la época en que Sicilia era el principal productor de azufre en el mundo. El museo es impresionante con exquisitas pinturas, pero no es fácil de ver, ya que no refleja la dulce vida de los italianos, sino el duro trabajo de la fuerza laboral; por lo tanto, ayuda a descubrir la auténtica historia de la región y del pueblo siciliano en ese período.

Chiesa Maria Santissima del Rosario

La Maria Santissima del Rosario es una hermosa iglesia católica en Riesi. Da a una calle estrecha con una fachada plana visible solo parcialmente desde la calle que se extiende ortogonalmente a la fachada. El interior tiene una sola nave, terminada por un ábside semicircular. La nave está cubierta por un techo de bóveda de cañón. El techo a dos aguas está hecho de una estructura de madera, cubierta con tejas del tipo "Sicilian coppi", lo que hace que la iglesia sea distintiva y caracterice las peculiaridades de la región.

Monte degli Ulivi

Monte degli Ulivi es un conjunto arquitectónico esencial construido en la segunda mitad del siglo XX por el arquitecto Leonardo Ricci. Consta de 6 edificios, Monte degli Ulivi es uno de los ejemplos más destacados de la arquitectura italiana, perteneciente a una institución religiosa con un propósito particular. La misión era luchar contra el analfabetismo, la pobreza, el crimen, etc. Por lo tanto, cada uno de estos seis edificios se utilizaba para actividades específicas como guardería, escuela primaria, biblioteca y casas comunitarias, donde se cocinaba la comida y la gente cenaba junta. 

Preguntas frecuentes sobre la región vinícola de Riesi