Guide des régions viticoles de Riesi

Reisi est une célèbre sous-région de Sicile, dans le sud de l'Italie. La très réputée appellation Riesi propose une gamme de vins connus dans le monde entier pour leur qualité et leur singularité. Les vins peuvent être rouges, blancs, rosés, pétillants, voire des vins de dessert ou de spécialité, tous produits à partir de divers cépages autorisés dans la région. Le style quintessentiel de Riesi se distingue des autres grâce à ses types de sol, à la sélection des cépages et aux méthodes de production spécifiques des vignerons de la région. Ces facteurs créent un style de vin qui ne peut être trouvé nulle part ailleurs en Italie ou dans le monde entier. 

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Où se trouve la région viticole de Riesi ?

Située dans la région sud-ouest de la Sicile, en Italie, l'appellation viticole de Riesi est entourée des collines de la province de Caltanissetta. La région viticole de Riesi s'étend sur 36 hectares et couvre les municipalités de Butera et Mazzarino. Les appellations viticoles voisines notables dans la région de Sicile sont Noto, Vittoria, Cerasuolo di Vittoria, Eloro, Etna et Siracusa, qui produisent tous des vins distinctifs et contribuent à la renommée de la Sicile.

L'histoire de la région viticole de Riesi

La région de Riesi a été fondée au XIIIe siècle lorsque les dirigeants arabes régnaient sur cette région ; par conséquent, il n'y avait pas de viticulture à cette époque. La vinification n'a été introduite qu'au XXe siècle lorsque les dirigeants chrétiens sont arrivés dans la région ; ils ont également contribué au développement de l'alphabétisation et ont fondé des établissements respectifs. Dans les années 1990, de grands producteurs, tels que Cusumano et Duca di Salaparuta, se sont installés dans le triangle de Riesi en provenance d'autres régions de Sicile et d'Italie et ont acheté des vignobles dans cette région, attirés par l'emplacement idéal et la spécificité des conditions. Ce fut un grand succès pour eux, et de nombreux domaines viticoles ont été créés pendant cette période. Riesi produit depuis le début des vins de première qualité et a donc obtenu le statut d'appellation en 2001. Aujourd'hui, Riesi est un fier DOC italien (Denominazione di Origine Controllata).

Le terroir de la région viticole de Riesi

Le fait que les collines entourent la région viticole de Riesi crée différents microclimats dans les différentes municipalités. Cependant, le climat global est méditerranéen, car la région est située à moins de 30 kilomètres de la côte méditerranéenne. Ce climat, caractérisé par des hivers doux et humides et des étés chauds et secs, est considéré comme idéal pour la culture des raisins de vin, et il n'y a presque pas de risque de gel. De plus, la variation de température diurne joue un rôle important dans la maturation adéquate et le maintien de l'équilibre entre les niveaux de sucre et d'acidité dans les raisins. L'altitude des vignobles varie entre 250 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol ici est principalement composé de carbonate de calcium, ce qui est bon pour la rétention d'eau et sa distribution progressive aux racines des vignes. Il est également riche en minéraux et en sel.

Caractéristiques des vins de Riesi

Les vins de Riesi sont assez diversifiés, et la région utilise différents cépages pour leur production. Cependant, les cépages autochtones de la région sont uniquement le Syrah et le Nero d'Avola, également connu sous le nom de Calabrese, utilisés pour produire du rosé et du vin rouge. Les autres cépages autorisés sont l'Inzolia ou l'Ansonica et le Chardonnay pour le vin blanc, et le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Nerello Mascalese pour le rosé et le vin rouge. Le Riesi Rosso ou rouge doit contenir 80 à 85 % d'un cépage autorisé ; en revanche, le Rosato ou rosé peut être composé de 50 % de Nero d'Avola/Calabrese et de 50 % de Cabernet Sauvignon ou de Nerello Mascalese. 40 % des raisins de vin rouge doivent subir une macération carbonique obligatoire. Le vin blanc de Riesi a l'Inzolia ou le Chardonnay comme cépage principal et doit en contenir 75 à 85 %. Il en va de même pour le Riesi Spumante, qui signifie vin pétillant, et le vin de spécialité, un vin de dessert de Vendemmia Tardiva, ce qui signifie vendange tardive en italien. La teneur minimale en alcool varie de 11 % à 13 %, et seule la Vendemmia Tardiva fait exception ; elle a une teneur en alcool de 8 % au début, qui peut augmenter jusqu'à 18 % avec le temps. Ce vin a également une teneur en sucre résiduel comparativement plus élevée de 120 grammes par litre. Le rouge de Riesi a une couleur rubis foncé et une saveur violette, tandis que le blanc et le Spumante de Riesi sont jaune paille et frais avec des saveurs fruitées. Le vin de dessert tardif de Riesi est jaune ambré, velouté et sucré. La période de vieillissement minimale pour le vin blanc, rosé et rouge est de quatre mois, et de deux ans pour le Spumante et la Vendemmia Tardiva. Les vins rouges vieillis pendant au moins deux ans, dont au moins six mois en fût, sont classés comme Superiore, et ceux vieillis pendant trois ans avec un an de vieillissement en fût sont étiquetés comme Superiore Riserva. Les deux sont exclusivement produits à partir de raisins Nero d'Avola. 

Accords mets-vins avec les vins de Riesi

Involtini di pesce spada

Les involtini di pesce spada sont des rouleaux d'espadon, un plat italien traditionnel originaire de Sicile. Ces rouleaux de poisson sont farcis d'espadon, de câpres, d'ail, de fromage crémeux, d'herbes fraîches, de zeste de citron et parfois de noix, recouverts de chapelure ; ils sont soit grillés, soit frits. Ce succulent poisson se marie parfaitement avec le vin blanc ou pétillant de Riesi.

Braciole messinesi

Les braciole messinesi sont un plat de viande typique sicilien, préparé avec du bœuf, du fromage caciocavallo, de l'ail et du persil, mélangés et enrobés de chapelure, puis grillés sur des brochettes jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Ce délicieux bœuf se marie parfaitement avec un verre de Riesi Rosso.

Testi di Turco

Les Testi di Turco sont une pâtisserie sucrée traditionnelle de la région de Sicile. Fabriqués à partir de la pâte la plus douce, de lait entier et de ricotta, et remplis de différentes garnitures telles que du chocolat, de la crème vanille ou de la pâte de cannelle, ce délicieux dessert se marie exceptionnellement bien avec le vin de dessert de Riesi.

Lieux à visiter dans la région viticole de Riesi

Museo della Miniera Trabia Tallarita

Le Museo della Miniera Trabia Tallarita est un musée moderne qui exprime l'époque où la Sicile était le principal producteur de soufre au monde. Le musée est impressionnant avec des peintures exquises, mais il n'est pas facile à voir car il ne reflète pas la douceur de la vie des Italiens, mais le dur labeur de la main-d'œuvre ; il permet donc de découvrir l'histoire authentique de la région et du peuple sicilien à cette époque.

Chiesa Maria Santissima del Rosario

La Maria Santissima del Rosario est une belle église catholique à Riesi. Elle surplombe une rue étroite avec une façade plate partiellement visible depuis la rue qui s'étend orthogonalement à la façade. L'intérieur a une seule nef, terminée par une abside semi-circulaire. La nef est couverte d'un toit en voûte en berceau. Le toit en pignon est constitué d'une structure en bois, recouverte de tuiles de type "Sicilian coppi", ce qui rend l'église distinctive et caractérise les particularités de la région.

Monte degli Ulivi

Monte degli Ulivi est un ensemble architectural essentiel construit dans la deuxième moitié du XXe siècle par l'architecte Leonardo Ricci. Composé de 6 bâtiments, Monte degli Ulivi est l'un des exemples les plus remarquables de l'architecture italienne, appartenant à une institution religieuse ayant un objectif particulier. La mission était de lutter contre l'illettrisme, la pauvreté, la criminalité, etc. Par conséquent, chacun de ces six bâtiments était utilisé pour des activités spécifiques telles que l'école maternelle, l'école primaire, la bibliothèque et les maisons communautaires, où les repas étaient préparés et les gens mangeaient ensemble. 

Questions fréquemment posées sur la région viticole de Riesi