Cata recomendada para amantes de las burbujas, para quienes quieran descubrir las diferencias entre un método clásico y un Martinotti, y para quienes deseen saborear la expresividad del Pinot Noir y el Chardonnay en la elaboración de vinos espumosos. La experiencia incluye una visita guiada a la bodega con el propietario Roberto o su hija, también enóloga, Rebecca. También visitaremos la bodega donde se guardan las botellas del método clásico, donde les explicaremos las diferencias entre ambos métodos de elaboración, permitiéndoles observar de cerca las pilas de botellas de vino espumoso con las levaduras aún en su interior. Después, nos trasladaremos a la sala panorámica o, si hace buen tiempo y según sus preferencias, a la terraza, donde les serviremos una cesta de pan fresco, focaccia, colines y una tabla de embutidos familiares. Los vinos elegidos para esta cata son:
- Chardonnay método Charmat “El Controvertido”
- Método clásico Oltrepò Pavese Pinot noir Zero Dosage 48 meses sobre lías
- Chardonnay Brut Método Clásico 36 meses sobre lías
- Método clásico Pinot Noir Rosato Brut 30 meses sobre lías



























