Degustação recomendada para os amantes de espumantes, para aqueles que desejam descobrir as diferenças entre um método clássico e um Martinotti, e para aqueles que desejam saborear a expressividade do Pinot Noir e do Chardonnay na produção de vinhos espumantes. A experiência inclui uma visita guiada à vinícola com o proprietário Roberto, ou sua filha, também enóloga, Rebecca. Também visitaremos o cofre da empresa onde as garrafas do método clássico repousam e aqui explicaremos as diferenças entre os dois métodos de produção de vinhos espumantes, permitindo que você observe de perto as pilhas de garrafas de vinho espumante com as leveduras ainda dentro. Em seguida, iremos para a sala panorâmica ou, em caso de bom tempo e de acordo com suas preferências, também para o terraço, onde lhe serviremos uma cesta de pão fresco, focaccia, palitos de pão e uma bandeja de frios mistos produzidos pela família. Os vinhos escolhidos para esta degustação são:
- Método Charmat Chardonnay “O Controverso”
- Método clássico Oltrepò Pavese Pinot noir Dosagem Zero 48 meses sobre as borras
- Método Clássico Chardonnay Brut 36 meses sobre as borras
- Método clássico Pinot Noir Rosato Brut 30 meses sobre as borras



























