Cata de vinos en Baglio Florio

Antonello Martorana

Revisado el January 3, 2025

Esta es una historia de casi un siglo de antigüedad que continúa. Cuando emprendes viajes gastronómicos y enológicos por Sicilia y visitas bodegas en una tierra que huele a sal, sudor y vino, debes esperar que suceda algo agradable con un sabor antiguo. Ser huésped de una de las fincas históricas de Florio, en Alcamo (TP), es ya una de las grandes sorpresas que te pueden pasar. El Baglio Florio, propiedad de la familia Adamo desde 1931, ofrece una fantástica experiencia de degustación que recordarás durante mucho tiempo y que querrás repetir para probar los productos estrictamente ecológicos que produce la casa. Vincenzo Adamo, el anfitrión, un anfitrión amable y acogedor, se dedica desde hace mucho tiempo a la producción de sus vinos y aceites extraídos de las magníficas aceitunas locales, entre las que destacan la Nocellara del Belìce y la Biancolilla. La señora Liliana, esposa de Vincenzo, generosamente indicada por su marido como el verdadero impulsor de la empresa, le presentará los sabores de los platos que prepara y es capaz de emocionar y entusiasmarse con los comentarios de los invitados. La colaboración de los niños implicados en el apoyo al negocio familiar en el ámbito escolar-laboral y la colaboración de Vito en la cocina están perfectamente alineadas con la convivencia que se respira entre los propietarios. No me detendré en los platos porque sería una lista que pasaría por alto la realidad de los sabores: ve personalmente y pruébalos. El vino nos acompañó durante toda la comida: Zibibbo, naturalmente seco, para empezar, Catarratto puro para continuar y Nero D'Avola para los sabores más desafiantes. Por supuesto, no podía faltar el postre. Si pensaste en la ricota de oveja, lo adivinaste. Brindis, abrazos y besos y.....

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emilia grillo

Revisado el November 3, 2024

Hoy, junto con Easy Trapani, fuimos a las bodegas Florio en Calatafimi Segesta y visitamos el campo de la empresa Adamo, donde se puede disfrutar de un panorama excepcional. La hospitalidad de los propietarios Vincenzo Adamo y su esposa Liliana fue perfecta y nos hicieron sentir como en casa, felicitaciones a sus colaboradores y a Vito. ¡Maravilloso día! 🥰🥰🥰

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Federica Scuderi

Revisado el September 14, 2024

La visita al Baglio Florio de Calatafimi Segesta fue un maravilloso viaje a través de la historia, al redescubrimiento de una industria deseada y creada por los innovadores y previsores Florios. La visita se enriqueció con la degustación de los excelentes vinos orgánicos Adamo, todo bajo la majestuosa guía de Liliana (ahora dueña del baglio junto con su esposo) quien supo contagiarnos el amor por lo que hace pero más aún por su tierra y sus orígenes. Todo era hermoso, hermoso y excelente vino.

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Clare Walker

Revisado el September 12, 2024

Hoy tuvimos el mejor día en la experiencia culinaria de Adana Bio. Gente super amable, entorno increíble y nos hicieron sentir al instante como en familia. La historia del lugar es súper interesante y Liliana fue una maestra guía turística. Vito trajo las mejores vibraciones divertidas a nuestra experiencia culinaria y nos hizo reír, bailar y enrollar pasta con destreza al final… ¡casi! No podría recomendar reservar ninguna de sus experiencias lo suficiente. Una visita obligada tanto si eres local como si eres visitante de Sicilia. Con la ventaja adicional final si hay muchas lindas mascotas de granja deambulando (un perro, gatos/gatitos y gallinas muy amigables).

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Luís Victor de Freitas

Revisado el July 16, 2024

Cenamos preparada por la chef Liliana y cata de vinos. ¡Todo fue perfecto, la gente, la comida y el vino! ¡¡Lo recomiendo mucho!! También me gustaría agradecer a Vito que contribuyó a esta cena perfecta.

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