Guía de la región vinícola de Epiro

Guía de viaje a la región vinícola de Epiro

La región vinícola de Epiro se encuentra en el noroeste de la parte continental de Grecia y se caracteriza por su paisaje montañoso y accidentado. Epiro se encuentra en la costa jónica y limita al norte con Albania y al sur con la región administrativa de Grecia Occidental. A pesar de las tradiciones vitivinícolas, la zona de Epiro es rica en recursos culturales y naturales y tiene una larga historia de producción de vino. El vino espumoso característico de la región se puede degustar mientras se contempla el impresionante paisaje montañoso o mientras se disfruta del sol en la costa jónica. La capital de la región vinícola de Epiro, Ioannina, es una ciudad universitaria humilde y relajada en las orillas del lago Pamvotida. La ciudad cuenta con un impresionante centro histórico con antiguos monumentos, museos y casas tradicionales, así como cafeterías con estilo y una gran cantidad de deliciosos restaurantes.

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La guía del vino de la región vinícola de Epiro

El paisaje rocoso de la región vinícola de Epiro dificulta la producción a gran escala de vino. Es por eso que la viticultura se lleva a cabo principalmente en pequeñas viñas de propiedad privada ubicadas en las empinadas laderas de las montañas.

El centro de producción de vino es la ciudad capital de Epiro, Ioannina. Los vinos producidos en esta área se etiquetan bajo la denominación de origen Ioannina o Zitsa. Además, la denominación de origen Zitsa es la única PDO en la región vinícola de Epiro y la única en Grecia que se otorga a vinos blancos espumosos. Otra denominación regional en la región vinícola de Epiro es Metsovo, la que tiene los viñedos más altos.

Mapa de la región vinícola de Epiro

También puedes consultar nuestro mapa interactivo de la región vinícola de Epiro para descubrir bodegas con puertas abiertas.

Tipologías de vino

Los vinos producidos en la región vinícola de Epiro pueden ser limitados, pero tienen características únicas y específicas de la región. En Zitsa, la variedad más plantada es Debina, una variedad blanca utilizada para producir vinos blancos espumosos. A veces, pero muy raramente, Debina se utiliza junto con Vlachiko para producir vinos rosados espumosos.

Vlachiko casi nunca se vinifica como una sola variedad y se encuentra principalmente en mezclas. Una de las más populares es con otra variedad local, Bekari. Sin embargo, en los últimos años esta práctica ha comenzado a ser una tendencia en toda la región vinícola de Epiro.

Clima y suelo de la región vinícola de Epiro

La región vinícola de Epiro tiene un clima más continental en comparación con la mayoría de las regiones vinícolas griegas que tienen un clima mediterráneo. Durante el invierno, Epiro experimenta fuertes nevadas con temperaturas muy frías. Tener un clima más fresco significa que las uvas maduran muy lentamente y conservan la mayor parte de su acidez. Esta es la razón por la cual la mayoría del vino producido en Epiro es espumoso.

La caliza es el principal tipo de suelo que se puede ver en la región vinícola de Epiro. Las empinadas laderas de las montañas donde se plantan las vides ayudan a que la caliza retenga la cantidad justa de agua, especialmente después de una lluvia. Esta condición resulta en vides menos frondosas y uvas menos concentradas.

Qué probar en Epiro

Debina es la uva número uno de la región vinícola de Epiro y su vino es una bebida fresca, con alta acidez, ligera y aromática. Los sabores más reconocibles son los de pera y manzana verde. Debina es un vino blanco espumoso delicado y seco.

Vlachiko es un vino tinto elegante, de color rubí brillante y con niveles altos de acidez. Vlachiko normalmente envejece en barricas que le dan al vino un aroma aromático y especiado, claramente detectable en la nariz. Por supuesto, también se presentan algunas notas frutales frescas en el bouquet de este vino.

Debido a sus condiciones climáticas y terroir, la región vinícola de Epiro es perfecta para la producción de vinos espumosos y para experimentar con vinos semiespumosos y semidulces. La mayoría de los vinos semiespumosos y semidulces son rosados y se producen mediante la mezcla de variedades autóctonas. Presentan un bouquet interesante con un sabor predominante de uvas maduras y notas especiadas.

Bodegas para visitar en la región vinícola de Epiro

Katogi Averoff

Katogi Averoff se encuentra en el pintoresco pueblo montañoso de Matsovo, en la región vinícola de Epiro.

La bodega es famosa por su arquitectura única, su flora y fauna raras que la rodean y, por supuesto, los vinos que produce a partir de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir, Traminer y Syrah, junto con variedades autóctonas menos conocidas.

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Lugares para visitar en la región vinícola de Epiro

Castillo de Ioannina - Patrimonio bizantino

Ioannina es la ciudad capital de la región de Epiro. La parte sur de la ciudad consta de una ciudad antigua fortificada dominada por un castillo. Este es el asentamiento bizantino más antiguo de toda Grecia, aunque la mayor parte fue reconstruida durante el dominio otomano.

El castillo de Ioannina se encuentra en un promontorio que domina el lago Pamvotis. Bajo el castillo, dos ciudadelas forman la ciudad fortificada. La ciudadela noreste era la sede del gobernador local, que se alojaba en la llamada "Torre Superior".

La ciudadela sur es conocida con su nombre otomano, Its Kale. En el hospital militar de la ciudad, puedes visitar el Museo Bizantino de Ioannina para conocer más sobre la historia de esta ciudad fortaleza multicultural.

Necromanteion - Una puerta al inframundo

El Necromanteion era un antiguo templo dedicado a Hades, rey del inframundo, y a Perséfone, reina del inframundo. Según la mitología griega, el Necromanteion era la puerta al Hades, el mundo de los muertos.

En 1959, este sitio en Mesopotamos fue declarado como el Necromanteion "oficial" debido a sus similitudes con las descripciones hechas por Homero y Heródoto. Por supuesto, es imposible saber si esta es la verdadera puerta al inframundo, pero la atmósfera misteriosa y oscura que rodea el sitio atrae a muchos turistas.

Dedona es un hermoso sitio arqueológico a solo 22 km de Ioannina. Dedona era conocida en el mundo antiguo debido a su santuario dedicado a Zeus y Dione, el segundo oráculo más importante de Grecia, solo después del de Delfos. Además, el festival Naia se celebraba en Dedona todos los años y consistía en competiciones atléticas y representaciones teatrales. El oráculo de Dedona estuvo presente en muchas obras escritas de la antigua Grecia, desde la Ilíada de Homero hasta Aristóteles, quien dijo que los helenos se originaron en el área alrededor de este sitio. El sitio arqueológico está dominado por el monte Tomaros.

Naturaleza para ver en la región vinícola de Epiro

Cueva de Perama: un tesoro subterráneo

La cueva de Perama se encuentra en la ciudad de Perama, muy cerca de Ioannina. La cueva se extiende casi 5 km bajo tierra, pero solo se ha estudiado y explorado el primer kilómetro. La cueva es un conjunto de estalactitas y estalagmitas. ¡Los estudios han revelado que la cueva tiene 1.500.000 años!

La cueva de Perama es un mundo magnífico y mágico que fue descubierto por algunos habitantes de la ciudad en 1940. Esta es una de las cuevas subterráneas más increíbles del mundo, y a medida que avanzas en ella, descubrirás muchas formaciones rocosas diferentes, así como fósiles de huesos de osos de cueva.

Garganta de Vikos: una vista récord mundial Guinness

La garganta de Vikos es una garganta profunda y muy impresionante en las montañas Pindo, más precisamente en las laderas sur del monte Tymfi. Tiene 20 km de largo y su profundidad varía de 120 m a casi 500 m. El ancho entre las laderas es de 400 m, pero en algunas partes es tan estrecho como 2 m. Desde 2015 está incluida en la lista de Geoparques Globales de la UNESCO.

Para obtener la mejor vista de la garganta de Vikos, ve al mirador de Oxia, cerca del pueblo de Monodendri. Desde Monodendri, también puedes realizar una caminata aventurera de 5 horas por la garganta hasta las fuentes del río Voidomatis.

La garganta de Vikos está incluida en el libro Guinness de los récords mundiales como la garganta "más profunda en relación con su anchura".

Piscinas de roca de Papingo: agua fría y azul

Las piscinas de roca de Papingo son una cadena de piscinas naturales en el río Rogovo. A medida que te acercas al río, señales de madera te guiarán hacia el mundo encantado de las piscinas de Papingo.

La ruta para llegar a las diferentes piscinas no es muy segura y debe caminarse con atención, ya que se vuelve resbaladiza con los arroyos de agua. Sin embargo, el color del agua y la atmósfera pacífica te harán desear darte un chapuzón en una de las piscinas. ¡Ten cuidado, el agua siempre está muy fría!

Comida para probar en la región vinícola de Epiro

Metsovone: un sueño a la parrilla

Metsovone es un queso ahumado semiduro, una especialidad de la ciudad de Metsovo y sus alrededores. En 1996, Metsovone recibió una DOP y es similar al queso italiano Provolone.

Metsovone es un queso de mesa perfecto con un sabor muy sabroso y rico. Se sirve mejor a la parrilla con un poco de pimentón, una opción muy popular en las tabernas locales.

Alevropita: una pita con un toque

Alevropita es una receta típica de la región de Epiro y significa literalmente "una pita hecha con harina". Los ingredientes para esta receta son muy sencillos: queso feta, harina, huevos y agua. Todo se mezcla y se cocina en el horno.

Aunque es muy sencilla, Alevropita es una comida local muy sabrosa. Imagina comer una porción en una taberna mientras eres acariciado por la suave brisa de la montaña.

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