Cavatast (Festival de Cava de Sant Sadurní) es uno de los festivales del vino que ancla el calendario de Cataluña, atrayendo tanto a visitantes locales como a viajeros del vino internacionales cada año.
Cavatast (Festival del Cava de Sant Sadurní) es uno de los festivales del vino que anclan el calendario de Cataluña, atrayendo cada año tanto a visitantes locales como a viajeros internacionales del vino. Se celebra en Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona, en el corazón de una de las zonas vitivinícolas más distintivas de España. Se lleva a cabo desde 1996, con una larga tradición local ininterrumpida detrás.
Cavatast reúne cada octubre a unas 25 casas de cava en Sant Sadurní d'Anoia, el pueblo que produce alrededor del 75% de todo el cava español. El programa incluye catas dirigidas por productores en la Plaça Nova, puestos de comida que maridan cava con platos regionales (esqueixada, escalivada, combinaciones de cava y anchoas), visitas guiadas a bodegas como Codorniu, Freixenet, Recaredo, Llopart, Gramona, Raventos i Blanc y otras del pueblo, clases magistrales sobre el método tradicional y las variedades de uva autóctonas, y conciertos en la histórica Casa Raventos. El evento se organiza en cooperación con el Consejo Regulador de la DO Cava. Los festivales del vino en toda Europa suelen combinar catas de productores con maridajes de comida, música en vivo y un fuerte sentido del lugar. Los visitantes pueden esperar acceso a vinos de una variedad de productores de la denominación, junto con puestos de comida que ofrecen especialidades regionales, clases magistrales o paseos por viñedos para quienes quieran aprender más, y la oportunidad de comprar directamente a los productores a precios de bodega. Muchos eventos se extienden a lo largo de varios días o fines de semana, permitiendo a los visitantes probar diferentes partes del programa según su interés, y se combinan bien con la oferta turística más amplia de la zona. El evento está organizado por el Ajuntament de Sant Sadurní d'Anoia, que marca el tono y la dirección del programa cada año.
Cataluña es la región vinícola que rodea Barcelona en el noreste de España, abarcando algunas de las denominaciones más distintivas del país. El Penedès es el corazón de la producción de cava (alrededor del 95% de todo el cava español se elabora aquí), mientras que el Priorat es la segunda de las dos regiones DOCa de España, produciendo tintos concentrados de Garnacha y Cariñena de viñas viejas en suelos de pizarra. Otras zonas catalanas incluyen Conca de Barberà, Costers del Segre, Empordà y Montsant. La región ha estado a la vanguardia de la modernización del vino español desde los años 60 bajo productores como Torres y Raventos i Blanc.
La edición de 2026 está programada del 2 al 4 de octubre de 2026. Detalles de costos: Se requiere entrada con pack de cata para probar. El programa completo, la venta de entradas y la información actualizada se publican en el sitio oficial en https://www.cavatast.cat. Se recomienda a los visitantes consultar directamente con el organizador para conocer el programa más reciente, ya que los programas de los festivales a veces se actualizan cerca de la fecha del evento.
Se llega a Cataluña a través de Barcelona (aeropuerto de El Prat, tren AVE a Madrid y París) o Girona. El Penedès se encuentra a 30-45 minutos al sur de Barcelona en coche o tren, con Vilafranca del Penedès y Sant Sadurní d'Anoia (la capital del cava) como las principales bases. El Priorat se encuentra más al sur, cerca de Tarragona, a unas 2 horas de Barcelona en coche, con Falset y Gratallops como los principales pueblos de enoturismo. La cocina catalana marida los vinos con pa amb tomàquet, calçots (cebollas verdes asadas), butifarra, fideuá y crema catalana.
