Cavatast (Sant Sadurní Cava Festival) är en av vinfestivalerna som är en central del av den katalanska kalendern och lockar både lokala besökare och internationella vinresenärer varje år.
Cavatast (Sant Sadurnís Cavafestival) är en av de vinfestivaler som förankrar Kataloniens kalender och lockar både lokala besökare och internationella vinresenärer varje år. Den hålls i Sant Sadurní d'Anoia i Barcelona, i hjärtat av ett av Spaniens mest särpräglade vinområden. Den har pågått sedan 1996, med en lång obruten lokal tradition bakom sig.
Cavatast samlar cirka 25 Cavahus varje oktober i Sant Sadurní d'Anoia – byn som producerar cirka 75% av all spansk Cava. Programmet inkluderar producentledda provningar på torget Plaça Nova, matstånd som parar Cava med regionala rätter (esqueixada, escalivada, cava-och-ansjovis-kombinationer), guidade källarbesök hos Codorniu, Freixenet, Recaredo, Llopart, Gramona, Raventos i Blanc och andra i byn, mästarklasser om den traditionella metoden och de inhemska druvsorterna, samt konserter i historiska Casa Raventos. Evenemanget organiseras i samarbete med Cava DO:s tillsynsråd. Vinfestivaler över hela Europa kombinerar vanligtvis producentprovningar med matparningar, livemusik och en stark känsla av plats. Besökare kan förvänta sig tillgång till viner från ett antal producenter inom appellationen, tillsammans med matstånd som erbjuder regionala specialiteter, mästarklasser eller vandringar i vingårdar för den som vill lära sig mer, och en möjlighet att köpa direkt från producenter till källarpriser. Många evenemang pågår under flera dagar eller helger, vilket gör att besökare kan prova olika delar av programmet efter intresse och kombinera med områdets bredare turismutbud. Evenemanget organiseras av Ajuntament de Sant Sadurní d'Anoia, som sätter ton och inriktning för programmet varje år.
Katalonien är vinregionen som omger Barcelona i nordöstra Spanien och omfattar några av landets mest särpräglade appellationer. Penedès är hjärtat av Cava-produktionen (cirka 95% av all spansk Cava görs här), medan Priorat är den andra av Spaniens två DOCa-regioner, som producerar koncentrerade röda viner från gamla vinstockar av Garnacha och Cariñena på skifferjordar. Andra katalanska zoner inkluderar Conca de Barberà, Costers del Segre, Empordà och Montsant. Regionen har varit i framkant av spansk vinmodernisering sedan 1960-talet under producenter som Torres och Raventos i Blanc.
2026 års upplaga är planerad till 2–4 oktober 2026. Kostnadsdetaljer: Provningspaketbiljett krävs för provsmakning. Fullständigt program, biljettförsäljning och uppdaterad information publiceras på den officiella webbplatsen https://www.cavatast.cat. Besökare rekommenderas att kontrollera direkt med arrangören för det senaste schemat, eftersom festivalprogram ibland uppdateras nära evenemangsdatumet.
Katalonien nås via Barcelona (El Prat flygplats, AVE-tåg till Madrid och Paris) eller Girona. Penedès ligger 30–45 minuter söder om Barcelona med bil eller tåg, med Vilafranca del Penedès och Sant Sadurní d'Anoia (Cava-huvudstaden) som huvudbaser. Priorat ligger längre söderut nära Tarragona, cirka 2 timmar från Barcelona med bil, med Falset och Gratallops som de främsta vinturismbyarna. Katalanska köket parar vinerna med pa amb tomàquet, calçots (grillad salladslök), botifarra-korv, fideuà och crema catalana.
