Saint-Vincent Tournante du Chablisien es uno de los festivales del vino que ancla el calendario de Borgoña, atrayendo tanto a visitantes locales como a viajeros internacionales del vino cada año.
La Saint-Vincent Tournante du Chablisien es una de las fiestas del vino que marca el calendario de Borgoña, atrayendo cada año tanto a visitantes locales como a viajeros internacionales del vino. Se celebra en Ligny-le-Châtel (pueblo anfitrión en 2026) en la AOC Chablis, en el corazón de una de las regiones vinícolas más distintivas de Francia. La fiesta se celebra desde 1966 y alcanza su 55ª edición en 2026, lo que le otorga una de las trayectorias más largas entre los eventos vinícolas franceses de este tipo.
10,000–20,000 visitantes. Celebra los terroirs de Chablis Grand Cru y Premier Cru. Apertura de bodegas, misa solemne, investiduras de los Piliers Chablisiens, banquete festivo. Las proclamaciones de hermandades son una de las tradiciones más teatrales del vino francés, que se remontan siglos atrás en algunos casos y fueron revividas en otros durante el siglo XX. Los miembros de la cofradía desfilan por las calles con túnicas distintivas, antes de proclamar formalmente el inicio de la vendimia o el juicio oficial de la nueva cosecha. Los visitantes pueden asistir a la ceremonia pública, la procesión y las catas de vino circundantes, y muchos eventos también incluyen investiduras de nuevos miembros. El evento está organizado por la Confrérie des Piliers Chablisiens + Union des Viticulteurs de Chablis, que marca el tono y la dirección del programa cada año.
La reputación de Borgoña se basa en el Pinot Noir y el Chardonnay de una sola variedad, parcelados en algunos de los climas más fragmentados y prestigiosos del mundo del vino. El paisaje vitícola de la Côte d'Or está declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 2015. El año festivo de Borgoña gira en torno a dos rituales de larga data: la Saint-Vincent Tournante a finales de enero, que rota entre pueblos, y las Trois Glorieuses a mediados de noviembre, centradas en la subasta de vinos de los Hospicios de Beaune. Alrededor de estos, las Paulées, las Saint-Vincents y los Grands Jours de Bourgogne forman un denso calendario que atrae por igual a profesionales y entusiastas a Beaune, Chablis y la Côte Chalonnaise.
La edición de 2026 está prevista para los días 7 y 8 de febrero de 2026. Es mejor confirmar los detalles de los costos directamente con el organizador antes del viaje. El programa completo, la venta de entradas y la información actualizada se publican en el sitio oficial en festivalenfrance.com/en/festival/saint-vincent-tournante-du-chablisien. Se recomienda a los visitantes consultar directamente con el organizador para conocer el programa más reciente, ya que los programas de los festivales franceses a veces se actualizan cerca de la fecha del evento.
Se llega a Borgoña a través de Dijon (con TGV desde París en 90 minutos) o Lyon, siendo Beaune la base natural para cualquier visita a un festival del vino. El edificio de los Hospicios de Beaune, la Ciudad Internacional de la Gastronomía y el Vino, y los paseos por los viñedos circundantes de la Côte d'Or están al alcance. La gastronomía borgoñona — boeuf bourguignon, coq au vin, escargots, jambon persillé, gougères — está estrechamente vinculada a los vinos, y los mercados de alimentos de la región en Beaune y Dijon son parte de la experiencia.
