O Saint-Vincent Tournante du Chablisien é um dos festivais de vinho que marcam o calendário da Borgonha, atraindo anualmente tanto visitantes locais quanto viajantes internacionais apaixonados por vinhos.
A Saint-Vincent Tournante du Chablisien é uma das festas do vinho que marca o calendário da Borgonha, atraindo tanto visitantes locais quanto viajantes internacionais do vinho a cada ano. É realizada em Ligny-le-Châtel (vila anfitriã em 2026) na AOC Chablis, no coração de uma das regiões vinícolas mais distintas da França. O festival existe desde 1966 e chega à sua 55ª edição em 2026, tendo um dos mais longos históricos entre eventos vinícolas franceses do gênero.
10.000 a 20.000 visitantes. Celebra os terroirs dos Grand Cru e Premier Cru de Chablis. Abertura das adegas dos viticultores, missa solene, entronizações dos Piliers Chablisiens, banquete festivo. As proclamações das confrarias são uma das tradições mais teatrais do vinho francês, remontando a séculos em alguns casos e sendo revividas em outros durante o século XX. Os membros da confraria desfilam pelas ruas com vestes distintas, antes de proclamar formalmente o início da colheita ou o julgamento oficial da nova safra. Os visitantes podem assistir à cerimônia pública, à procissão e às degustações de vinho ao redor, e muitos eventos também incluem entronizações de novos membros. O evento é organizado pela Confrérie des Piliers Chablisiens + Union des Viticulteurs de Chablis, que define o tom e a direção do programa a cada ano.
A reputação da Borgonha baseia-se nas variedades únicas de Pinot Noir e Chardonnay, parceladas em alguns dos climats mais fragmentados e prestigiados do mundo do vinho. A paisagem vinícola da Côte d'Or é listada como Patrimônio Mundial da UNESCO desde 2015. O ano de festivais da Borgonha gira em torno de dois rituais antigos: a Saint-Vincent Tournante no final de janeiro, que alterna entre vilas, e as Trois Glorieuses em meados de novembro, ancoradas pelo leilão de vinhos dos Hospices de Beaune. Em torno deles, as Paulées, Saint-Vincents e Grands Jours de Bourgogne formam um calendário denso que atrai profissionais e entusiastas para Beaune, Chablis e a Côte Chalonnaise igualmente.
A edição de 2026 está programada para 7 e 8 de fevereiro de 2026. Os detalhes dos custos são melhor confirmados diretamente com o organizador antes da viagem. O programa completo, bilhetes e informações atualizadas são publicados no site oficial em festivalenfrance.com/en/festival/saint-vincent-tournante-du-chablisien. Os visitantes são aconselhados a verificar diretamente com o organizador a programação mais recente, pois os programas de festivais franceses às vezes são atualizados perto da data do evento.
A Borgonha é acessada via Dijon (com TGV de Paris em 90 minutos) ou Lyon, com Beaune servindo como base natural para qualquer visita a festivais de vinho. O edifício dos Hospices de Beaune, a Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin e as caminhadas pelos vinhedos da Côte d'Or ao redor estão todos ao alcance. A gastronomia da Borgonha — boeuf bourguignon, coq au vin, escargots, jambon persillé, gougères — está intimamente ligada aos vinhos, e os mercados de alimentos da região em Beaune e Dijon fazem parte da experiência.
