Nichée au cœur de la Hongrie, la région viticole de Matra offre une escapade œnotouristique des plus agréables, mêlant avec brio histoire et beauté naturelle. Explorez ses paysages époustouflants, où les douces collines abritent des cépages autochtones tels que le Kékfrankos et l'Olaszrizling. Flânez dans de charmants domaines viticoles et savourez une grande variété de vins, des blancs frais aux rouges corsés. Imprégnez-vous de la culture authentique et de l'hospitalité chaleureuse qui caractérisent ce coin de Hongrie fascinant.
La région viticole de Matra est la deuxième plus grande région viticole de Hongrie. La majeure partie de la région se trouve sur les pentes de la montagne Matra, mais elle s'étend également aux plaines, aux contreforts orientaux de Borzsony, aux régions de Vac et Veresegyhaz et même à Budapest. La première mention des vignobles de Matra remonte au XIIIe siècle et à partir du XVe siècle, les vins ont commencé à recevoir de plus en plus d'éloges.
Découvrez les dégustations de vins et les visites à Matra à apprécier si vous visitez la région.
Continuez à lire notre guide de voyage sur la région viticole de Matra pour en savoir plus sur :
Matra est la deuxième plus grande région viticole de Hongrie et couvre une vaste zone comprenant les montagnes de Matra, les contreforts orientaux de Borzsony, Vac, Vereseghyaz et une partie de Budapest. Les vignobles de la région s'étendent de Hatvan à Domosz en passant par les villes et villages du comté de Heves.
La première mention des vignobles de Matra remonte au XIIIe siècle, lorsque beaucoup d'attention était accordée aux vignes de la région de Gyongyos. À partir du XVe siècle, les vins ont commencé à acquérir une bonne réputation et il a été décidé que les vins locaux ne pouvaient être vendus que sous le nom de Gyongyosi s'ils atteignaient les niveaux de qualité nécessaires après inspection.
La superficie totale de production de vin de la région de Matra est de 32 497 ha, dont 24 261 sont plantés de raisins de première classe.
Le climat de la région est de type continental tempéré et les montagnes de Matra protègent les vignes des vents du nord. Le printemps arrive tard dans la région et le climat reste relativement sec tout au long de l'année. Les faibles précipitations qui tombent surviennent au début de l'été, de mai à juin.
Les sols de la région sont incroyablement diversifiés et comprennent des sols forestiers chemozen bruns, de l'argile erubase, du nyirok noir, des sols forestiers luvisol, du loess, de l'andésite, du tuf de rhyolite et de l'humus. Les sols sont principalement pauvres en calcaire.
Cépages :
Rouge : Kekfrankos, Cabernet Sauvignon, Zweigelt
Blanc : Muller Thurgau, Pinot Gris, Muscat Ottonel
La région viticole de Matra produit certains des vins les plus aromatiques de Hongrie. Ces vins ont un merveilleux niveau d'acidité qui les rend à la fois complexes et élégants.
Les cépages blancs de Matra sont les plus largement plantés. Ces raisins ont un bon équilibre, un corps léger et sont riches en arômes. Les vins les plus corsés de la région sont produits à partir d'Olaszrizling, suivi du Pinot Gris, du Chardonnay et du Muscat. Des vins aromatiques sont également produits à partir d'Irsai Oliver, de Traminer et de Harslevelu.
Le vin le plus remarquable de la région est de loin le Kekfrankos, mais d'excellents vins sont également produits à partir de Pinot Noir et de Cabernet Franc.
Vous pouvez également consulter notre carte interactive de la région viticole de Matra pour découvrir les domaines viticoles avec des caves ouvertes.
En savoir plus sur les domaines viticoles de Matra à visiter.
L'Oxygen Adrenaline Park est un parc d'aventures situé dans la région de Matra. Le parc est situé sur 16 hectares de terrain et propose des divertissements pour les visiteurs de tous âges. Les points forts du parc comprennent les pistes de bobsleigh ouvertes en hiver et en été, le quad, un pont suspendu et une canopée, une balançoire à 360 degrés, un parc d'aventures, un mur d'escalade, des terrains de jeux et une gamme de restaurants et de cafés.
La collection ethnographique privée Paloc est une exposition de poupées Paloc située dans l'ancienne école primaire de Matrafured. L'exposition est le travail de Rita Juhasz Lovasz, une artiste de costumes nationaux, et comprend 29 poupées Paloc habillées de vêtements occasionnels et décontractés. Les pièces de la collection proviennent de plus de 100 endroits différents à travers la Hongrie et sont fabriquées à partir de certains des tissus et textiles les plus uniques du pays.
La tour d'observation de Galya est une tour d'observation située sur l'un des sommets de la route de Galya, sur la colline Peter, qui culmine à 955 mètres de hauteur. Il s'agit de la plus haute tour d'observation de Hongrie et a été construite spécifiquement à cette fin. La terrasse sur le toit de la tour offre aux visiteurs une vue panoramique à 360 degrés sur les environs. Le bâtiment est ouvert aux visiteurs tous les jours et il y a également un hébergement limité à l'intérieur de la tour elle-même.
Le paysage de la région de Matra est dominé par les montagnes de Matra. Cette chaîne de montagnes offre l'environnement idéal aux amoureux de la nature pour profiter d'une gamme d'activités telles que la randonnée, la marche et le vélo. Il s'agit de l'une des régions viticoles les plus belles de Hongrie et d'un plaisir pour tous ceux qui la visitent.
La cascade de la vallée d'Ilona est située dans le parc national de Bukk et est considérée comme la plus belle cascade de Hongrie. Pour accéder à la cascade, il y a une promenade modérée de 10,6 km près de Heves. Le sentier est parfait pour la randonnée, la marche et l'observation des oiseaux.
Kekes est la plus haute montagne de Hongrie, culminant à 1 014 mètres d'altitude. C'est la troisième attraction touristique la plus populaire de Hongrie. La montagne est particulièrement appréciée pour la randonnée, la marche et le cyclisme sur route. Les visiteurs de la montagne peuvent également visiter le monastère paulinien de Kekes.
Le mont Agasvar est un sommet de montagne dans la région de Matra qui culmine à 2 585 pieds. La chose la plus populaire à faire au mont Agasvar est de passer du temps à se détendre dans l'une des merveilleuses cabanes de montagne. Ces cabanes sont l'endroit idéal pour se ressourcer et profiter de la nature avec leurs vues magnifiques. Les cabanes sont situées à l'intérieur d'une partie très protégée du mont Agasvar et les véhicules à moteur y sont interdits, ce qui les rend parfaites pour les randonneurs et les marcheurs.
L'emplacement de la région de Matra dans les montagnes signifie que la cuisine locale regorge d'ingrédients frais provenant directement de la terre. La région offre une gamme d'expériences culinaires pour les visiteurs qui proposent quelque chose pour tous les palais.
Rakott Krumpli est un plat traditionnel de pommes de terre en couches. Le plat est préparé en faisant bouillir des pommes de terre avec des œufs dans leur coquille. Une fois cuits, les œufs et les pommes de terre sont coupés en fines tranches. Les pommes de terre et les œufs sont disposés en couches dans un plat avec des tranches de saucisse, de la crème sure et du sel, puis cuits au four pour obtenir un délicieux repas du soir.
Pecsenye est un steak de porc traditionnel populaire dans la région de Matra. Le steak de porc tranché est cuit avec du beurre, des champignons, du lait et de la farine. Une fois prêt, le mélange est saupoudré de fromage et cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Il s'agit d'un plat délicieux, à la fois riche et plein de saveurs.
Les Grizgaluska Leves sont des boulettes de semoule bouillies traditionnelles hongroises qui sont mangées dans une soupe aux légumes. La soupe dans laquelle les boulettes sont mangées est préparée avec des betteraves, du persil, du céleri et des oignons. Les boulettes sont ajoutées à la soupe crue et cuisent dans la soupe chaude pendant 5 à 10 minutes avant d'être prêtes à être dégustées.
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