Guide des régions viticoles de Route de montagne de Hesse

Guide de voyage dans la région viticole de Hessische Bergstrasse

La région viticole de Hessische Bergstrasse est située en Allemagne, dans l'état de Hesse, bordée par la chaîne de montagnes Odenwald. C'est la plus petite région viticole d'Allemagne et est bordée par le Rhin à l'ouest et la forêt d'Oden à l'est. Dans la partie nord-est de la région, vous trouverez l'île viticole "Odenwald" autour de la ville de Gross-Umstadt.

Les vins de la région viticole de Hessische Bergstrasse

Ce que vous devez savoir sur la région

Parmi les eaux naturelles des rivières Neckar, Rhin et Main, il existe une petite région viticole appelée Hassische Bergrasse. Plus de 450 hectares de raisins de haute qualité sont cultivés dans cette région. Lors de la récolte, les fruits sont récoltés manuellement afin de ne sélectionner que les meilleurs raisins pour produire des vins corsés et moyennement corsés. Il y a des siècles, les Romains ont emprunté cette route commerciale à travers cette partie de l'Allemagne et l'ont nommée "Strata Montana" (route de montagne ou Bergstrasse en allemand).

Le climat de la région viticole de Hessische Bergstrasse favorise la production de l'un des meilleurs vins allemands. En plus de cela, la température chaude, les niveaux de précipitations adéquats (une moyenne de 28 pouces de pluie) et les installations d'irrigation favorisent les caractéristiques autochtones des raisins.

Vignobles et cépages de la région viticole de Hessische Bergstrasse

Le microclimat et une saison de croissance prolongée de la région viticole de Hessische Bergstrasse assurent la production de qualité des Rieslings. L'autre cépage renommé de cette région est le Müller-Thurgau. Ces deux variétés de raisins blancs sont le cœur et l'âme des vignobles, représentant respectivement 50% et 9%. D'autres types de raisins incluent le Spätburgunder, une variété rouge leader en Allemagne. Vous pourriez également découvrir un rare Dornfelder, cultivé entre les rangées de vignes de Riesling.

Carte des vins de Hessische Bergstrasse

Styles de vins

Dans cette plus petite des 13 régions viticoles d'Allemagne, les viticulteurs se concentrent sur la production de raisins blancs, qui représentent environ 79% des terres. Ils accordent également de l'importance aux raisins rouges rares (21%) afin de produire des vins rouges de première classe et à l'Eiswein, un délicieux vin de glace obtenu par la fermentation de raisins congelés, appartenant à la catégorie des vins de dessert. La région viticole de Hessische Bergstrasse est célèbre pour ses vins secs, un style similaire à celui de la région de Rheingau.

Vous voudrez peut-être commencer votre dégustation à Hessische Staatsweingüter Domaine Bergstrasse, un magnifique domaine viticole d'État. Vous pouvez également rendre votre voyage mémorable en visitant une salle de dégustation de Bensheim ou en vous arrêtant au pavillon du vin à Heppenheim, où les vins Reisling sont parfaitement associés à des produits traditionnels.

Que voir dans la région viticole de Hessische Bergstrasse

Francfort - tradition contre modernité

L'image de Francfort, la capitale de la Hesse, est celle d'une ville moderne, dynamique et financière qui a beaucoup à offrir au-delà des gratte-ciel. Le centre de la vieille ville est la place Römerberg, un endroit coloré idéal pour prendre des photos pour Instagram. La place abritait des bâtiments administratifs, tels que l'hôtel de ville au XVe siècle, des églises et des maisons.

Le Museumufer (quartier des musées) est le quartier qui abrite presque tous les musées de la ville et a été créé entre les années 1980 et 1990. Depuis la rive gauche du Main, près des musées, la vue montre l'âme dualiste de Francfort : les gratte-ciel se détachent des vieux bâtiments.

Darmstadt - Grand-Duché de l'Art nouveau

L'ancienne capitale du Grand-Duché de Hesse est située entre la ville de Francfort et la ville viticole de Benshein. La première chose à savoir sur Darmstadt est son titre de "Ville de la science" (Wissenschaftsstadt) car elle abrite de nombreuses institutions scientifiques.

Darmstadt ne se résume pas seulement à la science. Le quartier de Mathildenhöhe est probablement la partie la plus intéressante et la plus fascinante de la ville. Le "bâtiment principal" est la tour de mariage (Hochzeitsturm) construite en 1908 pour célébrer le mariage du grand-duc avec une princesse. La tour et tout le quartier sont conçus selon les idéaux de l'Art nouveau, appelé Jugendstil en allemand.

Si vous êtes intéressé par l'histoire de la Hesse, visitez le Hessische Landsmuseum. Connu pour être un musée d'histoire naturelle, il contient également divers types d'œuvres d'art.

Château de Frankenstein - le monstre vous attend

Situé sur un sommet de la chaîne de montagnes Odenwald au sud de Darmstad, ce château aurait inspiré l'écrivain anglais Mary Shelley dans l'écriture de son célèbre roman gothique Frankenstein.

Le château a été construit en 1250 par un membre de la famille Frankenstein qui l'a conservé jusqu'au XVIIe siècle, puis il est tombé en ruine. Ce qui est encore plus intéressant, ce sont toutes les légendes liées à ce château mystérieux entouré de bois. Outre le mythe lié à Frankenstein, il devrait y avoir une fontaine de jouvence dans le jardin derrière le château. De nombreux chasseurs de fantômes sont allés au château pour enregistrer et témoigner d'activités paranormales.

Aujourd'hui, le château est ouvert au public et constitue un arrêt populaire lors des randonnées ou des sorties en VTT dans l'Odenwald.

Abbaye de Lorsch - où les Carolingiens vivent encore

Cette abbaye, située en plein cœur de la région viticole de Hessische Bergstrasse, est inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO en raison de son importance architecturale, historique et philologique. En effet, sa fondation remonte à l'Empire carolingien (800-888).

Le bâtiment le plus particulier, qui est encore entièrement visible, est la porte composée de trois arches soutenant une salle. L'ensemble du complexe de l'abbaye témoigne de l'architecture préromane carolingienne qui a prospéré sous le roi et empereur Charlemagne.

Découvrez le patrimoine naturel de la région viticole de Hessische Bergstrasse

La chaîne de montagnes Odenwald, partagée entre la Bavière, la Hesse et le Bade-Wurtemberg, regorge de différents sentiers qui traversent des forêts verdoyantes, des sommets de collines et relient les villes. Vous pouvez décider de faire du vélo dans la région, de faire de la randonnée ou même de la marche nordique. Parfois, en marchant, vous pouvez rencontrer des ruines ou des châteaux de manière inattendue, preuve que ces sommets de montagne ont été habités pendant de nombreuses années.

Le Niebelungensteig - Randonnée avec les héros

Le Geopark Berstraße-Odenwald est parfait pour une randonnée ou une balade en VTT, surtout si vous aimez les sentiers de longue distance. Le sentier Niebelungensteig mesure 130 km de long entre Zwingenberg et Freudenberg am Mein et comprend 7 arrêts intermédiaires.

En plus de profiter de paysages incroyables, ce sentier vous raconte l'histoire des Niebelung, une tribu citée dans le célèbre poème épique allemand Niebelungeslied (Le Chant des Niebelung). En randonnée, la figure héroïque de Sigurd, très présente dans le poème, vous accompagne et vous donne de la force à travers les légendes liées à son nom.

Nourriture et boisson de la région viticole de Hessische Bergstrasse

Handkäse - Le fromage qui vient avec "de la musique"

Typique des régions de Francfort et de Darmstadt, cette spécialité hessoise est un fromage au lait aigre souvent servi avec des oignons et du cidre de pomme.

Lorsque ce fromage est servi, on peut dire aux convives que "Die Musik kommt später" (La musique arrive plus tard) ; cela peut signifier deux choses : la musique pourrait être les flatulences produites par les oignons, ou liée au fait qu'auparavant, toutes les assaisonnements (huile, vinaigre et oignons) étaient servis dans de petits pots qui produisaient un son lorsqu'ils étaient apportés à table.

Frankfurter Kranz - Un gâteau royal

Littéralement "La couronne de Francfort", le nom de ce gâteau pourrait indiquer le fait qu'il a été d'abord cuit pour les empereurs allemands, qui étaient couronnés à Francfort.

Il se compose d'un gâteau éponge coupé horizontalement et garni de crème au beurre et de confiture. Normalement, le gâteau a trois couches, ce qui en fait un régal pour les amateurs de gâteaux. La crème au beurre est également utilisée sur le dessus et est saupoudrée de noix croquantes, de noisettes et d'amandes grillées. Il faut dire que c'est un gâteau parfait pour une pause royale !

Vin de pomme - un goût différent

Si vous avez déjà trop bu de bière et que vous avez participé à diverses dégustations de vin dans la région viticole de Hessische Bergstrasse, vous voudrez peut-être essayer du vin de pomme pour changer.

Fabriqué avec la fermentation de pommes locales, principalement des Granny Smith ou des Bramely, il a un maximum de 7% d'alcool et servi froid peut être très rafraîchissant. Il est généralement servi dans un verre traditionnel appelé "gerippte" qui est cannelé et reflète la lumière.