Guide des régions viticoles de Vienne

Guide de voyage dans la région viticole de Vienne

La région viticole de Vienne est unique parmi tous les vignobles du monde car c'est la seule capitale où l'on peut trouver des vignobles commerciaux autour et même à l'intérieur de la ville. Les premières vignes ont été plantées et cultivées à Vienne dès 1132 après J.-C. Le vin traditionnel produit à Vienne est le Gemischter Satz, qui est élaboré en mélangeant les différents cépages blancs cultivés dans un seul vignoble. Les raisins sont cultivés, récoltés et fermentés ensemble. C'est considéré comme le vin typique de Vienne. Les vignobles de Vienne sont divisés en districts viticoles et chacun d'entre eux a son propre charme et de merveilleuses expériences pour les amateurs de vin. La caractéristique la plus populaire de l'industrie viticole de Vienne est le nombre de Heuriger ou tavernes à vin dans la ville.

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Quand la viticulture coule dans les veines de la ville

Le paysage urbain de Vienne est marqué par de magnifiques vignobles. Vienne est la destination idéale pour explorer la ville tout en dégustant une gamme d'excellents vins viennois locaux. Pour les amateurs de vin, Vienne est la plaque tournante du tourisme viticole autrichien à ne pas manquer.

Traditions viticoles uniques de Vienne

Le vin est une partie intégrante de l'histoire et de l'âme de la région viticole de Vienne. Tout au long de l'histoire, la culture des tavernes à vin ou Heurigen a été une partie importante de la vie en Autriche. Cette culture a pris vie lorsque la loi a permis aux viticulteurs et producteurs de vin locaux de servir de la nourriture avec leur vin. Aujourd'hui, cette culture continue de prospérer et de croître.

Le vin de Vienne est considéré comme l'un des meilleurs au monde. Dans la région viticole de Vienne, on compte environ 630 producteurs de vin, travaillant principalement à partir de vignobles urbains. Ces vignobles sont faciles à explorer pour les visiteurs, que ce soit en tramway ou à pied. Les vignobles urbains de Vienne sont principalement plantés de cépages blancs tels que le Grüner Veltliner. Ce cépage est considéré comme le cépage emblématique de l'Autriche. Le Chardonnay est également couramment planté.

Pour une expérience autrichienne parfaite du vin, les visiteurs peuvent monter à bord du Vienna Heurigen Express. Ce train emmène les amateurs de vin et les visiteurs à travers les vignobles de la région viticole de Vienne ainsi que la ville elle-même. Pendant le voyage, le train passe près de 180 tavernes à vin de Vienne où les passagers peuvent descendre et passer du temps à déguster du vin viennois et à savourer la cuisine locale. Il s'agit vraiment d'une expérience œnotouristique unique en son genre à ne pas manquer.

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Vins des meilleurs vignobles urbains d'Europe

Les vignobles urbains de Vienne cultivent jusqu'à 36 cépages différents. La majorité d'entre eux (86 %) sont des cépages blancs et le reste (14 %) des cépages rouges. Parmi les cépages blancs, le plus couramment cultivé est le Grüner Veltliner, suivi du Gemischter Satz.

Les régions viticoles du sud de Vienne sont les zones de culture des cépages rouges. Les cépages rouges typiques cultivés dans cette région sont le Zwegelt, le Pinot Noir, le St Laurent et bien d'autres. La région viticole du sud de Vienne est située à proximité des forêts de Vienne. Ce paysage offre aux vignobles une protection contre les intempéries. Le terroir offre également des sols sablonneux parfaits pour la croissance des vignes.

Le Gemischter Satz est le vin le plus emblématique et traditionnel produit dans différents districts des vignobles de Vienne. En 2013, le vin a reçu le statut DAC et depuis lors, il consolide sa position en tant que symbole de la viticulture viennoise. Le Wiener Gemischter Satz, qui présente des notes d'agrumes, d'herbes et de fleurs blanches avec des arômes de melon et d'ananas, est le mélange de plusieurs cépages différents co-plantés, co-récoltés et fermentés ensemble.

Carte de la région viticole de Vienne

Vous pouvez également consulter notre carte interactive de la région viticole de Vienne pour découvrir les domaines viticoles ouverts au public.

Explorez le patrimoine de Vienne

Kahlenberg, Grinzing et Dobling

Les villages de la forêt viennoise

Le village de Kahlenberg est situé dans la forêt viennoise. Kahlenberg est l'une des destinations les plus populaires pour les excursions d'une journée depuis Vienne. Le village de Grinzing fait partie du district de Dobling à Vienne. Il s'agit d'une zone plus densément peuplée qui borde la forêt viennoise. Kahlenberg, Grinzing et Dobling sont les plus fréquentés par les touristes en raison de leur grand nombre de Heurigen ou tavernes à vin. Beaucoup de ces tavernes sont situées dans les bois, offrant un cadre magnifique pour une journée de dégustation de vin. Pour les visiteurs de Kahlenberg, Grinzing et Dobling, assurez-vous de prendre votre propre moyen de transport car beaucoup de tavernes de ces villages sont difficiles d'accès.

Innere Stadt - Le centre le plus intérieur de Vienne

Le district d'Innere Stadt est le district le plus intérieur de Vienne. Innere Stadt est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO et un plaisir à visiter. Au cœur d'Innere Stadt se trouve la célèbre cathédrale Saint-Étienne. Cette église est considérée par beaucoup comme le symbole de Vienne. À partir de la cathédrale, les rues de Vienne s'étendent dans toutes les directions, y compris les célèbres rues Karntner et Graben. Pour faciliter l'accès à la cathédrale, la majeure partie de cette zone d'Innere Stadt est piétonne et facile à parcourir pendant des heures. Les autres attractions à visiter dans Innere Stadt incluent le Kaisergruft, la Jesuitenkirche, la Ruprechtskirche, la Peterskirche et la Maria am Gestade. Innere Stadt offre la possibilité de plonger dans l'une des plus belles villes d'Europe.

Hundertwasser House Vienna - La maison la plus unique de Vienne

La Hundertwasser House à Vienne est considérée comme la maison et l'unité d'appartements les plus uniques de Vienne. La maison a été conçue par le célèbre architecte Friedensreich Hundertwasser. À l'époque, Hundertwasser était considéré comme un architecte rebelle. Sa passion était pour les bâtiments à l'architecture libre, sans l'utilisation de lignes droites et de normes sociales. La Hundertwasser House est une merveille pour ceux qui apprécient une architecture unique. Pour ceux qui visitent la maison, elle ne peut être observée que de l'extérieur. La zone autour de la maison a été piétonnisée avec des fontaines et des bancs. Cela offre l'endroit idéal pour se détendre et admirer l'architecture et le design intéressants du bâtiment.

Qu'est-ce que la vie sans aventures en plein air ?

La région viticole de Vienne est connue pour ses vastes espaces verts et son magnifique environnement naturel. La ville de Vienne elle-même est l'une des villes les plus vertes du monde. Les forêts, les vignobles, les parcs et les paysages de Vienne en font l'endroit idéal pour une aventure en pleine nature.

La forêt viennoise - Le poumon vert de Vienne

La région viticole de Vienne est située à la lisière de la forêt viennoise. Ces bois sont une branche des célèbres Alpes. Ils font également partie d'une ceinture verte protégée au niveau national. La forêt viennoise couvre une superficie de plus de 1350 kilomètres carrés. Cette grande forêt offre l'habitat idéal pour une grande variété d'animaux et d'espèces végétales. L'un des événements les plus passionnants de la forêt viennoise est le "Jour des espèces" au cours duquel les visiteurs sont invités à explorer les bois, à en apprendre davantage sur les animaux et à profiter d'une gamme de délices culinaires. La forêt viennoise est composée de 4 parcs nationaux et de 15 réserves naturelles, chacun ayant sa propre particularité. Pour les amoureux de la nature, il existe de nombreux sentiers de randonnée à travers les bois ainsi que des points d'information pour vous donner des conseils pour passer une merveilleuse journée en pleine nature.

Neuwaldegger Bad - La piscine extérieure parfaite

Le Neuwaldegger Bad est une piscine extérieure située en périphérie de la forêt viennoise. Les visiteurs affluent au Neuwaldegger Bad non seulement pour profiter d'une journée dans l'eau, mais aussi pour les délicieux repas servis au restaurant de la piscine. Le Neuwaldegger Bad est une entreprise familiale et les propriétaires accueillent les visiteurs avec une chaleureuse hospitalité autrichienne. Bien que le prix d'entrée puisse sembler élevé, cela vaut absolument l'expérience et le légendaire pain à la ciboulette. Le Neuwaldegger Bad est ouvert tous les jours et est l'endroit idéal pour passer des journées d'été avec des amis et en famille.

Parc du Danube - Découvrez un parc sur une île dans le Danube

Le parc du Danube s'étend sur 604 000 mètres carrés de terrain. Ce parc est situé sur une île entre les rivières du nouveau et de l'ancien Danube. Le parc a été créé en 1964 dans le cadre du Festival international des jardins de Vienne. Le but du parc était de réinventer la zone qui était autrefois le site de plusieurs exécutions nazies. Le parc du Danube est vraiment un endroit magique pour tous ceux qui le visitent. Le parc dispose de ses propres aires de jeux pour enfants, de parcs de fitness en plein air, de tables de jeux, d'installations de patinage, de trampolines et même d'une colline de luge. Pour les amateurs de sport, le parc abrite des installations de basketball, de tennis et de football. Les attractions à l'intérieur du parc du Danube comprennent la tour du Danube, la Papstwiese, le Donauparkbahn, la montagne des cafés et la Maison de la culture coréenne. Ce parc est une partie centrale de Vienne et un incontournable pour tous ceux qui visitent.

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Que manger dans la région viticole de Vienne

Plats autrichiens traditionnels influencés par l'histoire

La cuisine locale de Vienne a été fortement influencée par les périodes impériales de la région et les périodes d'occupation. La plupart des plats viennois sont principalement à base de viande, mais il existe également de nombreux goûts et saveurs merveilleux pour les voyageurs végétariens. Aucune visite à Vienne ne serait complète sans quelques-unes des pâtisseries et des friandises viennoises mondialement célèbres. Explorez la cuisine de Vienne et laissez votre estomac sourire.

Weiner Schnitzel - Le plat national de l'Autriche

Le Weiner Schnitzel est le plat le plus connu d'Autriche. Ce plat est composé d'une fine tranche de veau panée et frite dans une poêle. Le schnitzel est ensuite servi avec des quartiers de citron et de la confiture de canneberge et accompagné de pommes de terre. Le Weiner Schnitzel est l'un des rares plats protégés par la loi autrichienne. Si un schnitzel est appelé Weiner Schnitzel, il doit être fait uniquement avec du veau. Ce schnitzel croustillant est devenu célèbre au-delà des frontières et il est facile de comprendre pourquoi. Offrez-vous l'expérience vraiment authentique d'un Weiner Schnitzel accompagné d'un vin autrichien local.

Topfenstrudel - Une douceur unique en son genre

Lorsque vous visitez l'Autriche, il est clair que les strudels sont les desserts les plus populaires. Le Topfenstrudel est un favori parmi les habitants de Vienne. Le Topfenstrudel est fait avec du fromage blanc sucré. Le fromage est ensuite plié dans une pâte feuilletée et cuit jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et dorée. Dans certaines régions de la région viticole de Vienne, le fromage est mélangé avec des pêches, des abricots et des raisins secs pour ajouter de la saveur. Le Topfenstrudel est un favori depuis l'Empire ottoman. Dégustez un Topfenstrudel chaud avec une boule de glace à la vanille pour un dessert décadent.

Apfelstrudel - Le dessert le plus populaire en Autriche

Le dessert Apfelstrudel est devenu quelque peu emblématique de Vienne et de la culture autrichienne. Ce délicieux dessert est réalisé en pliant de fines couches de pâte et en garnissant chaque couche d'une garniture de pommes sucrée. On pense que l'Apfelstrudel a été réalisé pour la première fois en Autriche en 1696. C'est à cette époque que le dessert a été créé à Vienne pour être servi à l'empereur d'Autriche. Aujourd'hui, différentes recettes d'Apfelstrudel peuvent être trouvées dans toute l'Autriche. Certaines de ces recettes incluent même des amandes, du rhum, de la cannelle et des raisins secs pour plus de saveur. L'Apfelstrudel est meilleur dégusté chaud avec une délicieuse cuillerée de glace à la vanille. Une perfection autrichienne absolue !