Margaret River, en Australie-Occidentale, est une destination œnotouristique de premier plan, réputée pour ses Sauvignon Blanc et Cabernet Sauvignon d'exception. Cette magnifique région offre une multitude d'expériences, des visites de vignobles pittoresques aux délices culinaires raffinés. Explorez ses différentes sous-régions, telles que Wilyabrup, Yallingup et Cowaramup, chacune reconnue pour son terroir unique. Imprégnez-vous de la culture locale tout en savourant des vins exceptionnels issus de cépages autochtones, pour un séjour inoubliable.
Margaret River est à juste titre considérée comme l'une des meilleures régions viticoles d'Australie en raison de son climat favorable et de son sol riche qui sont parfaits pour produire de délicieux raisins. Le vin a une réputation internationale pour ses grands vins. Margaret River est la région viticole dont vous devez connaître grâce à son Cabernet Sauvignon de premier ordre mélangé avec du Merlot, du Chardonnay riche en agrumes et du Syrah. Nous vous recommandons vivement d'explorer la région viticole de Margaret River et de vous familiariser avec la beauté de la région et ses vins uniques.
Découvrez les meilleures dégustations de vin et les visites dans la région viticole de Margaret River
Margaret River se trouve dans le coin sud-ouest de l'Australie, à trois heures de Perth. C'est une région étroite entourée par l'océan Indien sur trois côtés : nord, ouest et sud.
La région viticole de Margaret River a été plantée pour la première fois par le cardiologue de Perth, Tom Cullity, qui a été influencé principalement par un article de recherche de 1966 de l'agronome de l'Université de Western Australia, le Dr John Gladstones. Dans son article, il a examiné la pertinence de Margaret River pour la viticulture. La plantation à Vasse Felix en 1967 a lancé l'industrie viticole dans cette région. L'année suivante, Moss Wood, Cape Mentelle et Cullen ont planté leurs vignes pour la première fois. Sandalford et Leeuwin Estate ont arraché une grande partie de la forêt pour créer des vignobles. Woodlands et Wrights étaient également actifs en 1973. Tom Cullity a beaucoup contribué à la culture des vignes.
Les sols de Margaret River sont principalement des loams graveleux rouges profonds et bien drainés. Au milieu de la région, se trouve la crête Leeuwin-Naturaliste qui relie le cap Naturaliste au nord et le cap Leeuwin au sud. Margaret River a un climat méditerranéen avec de fortes influences maritimes. C'est la région la plus humide d'Australie, avec une pluviométrie annuelle de plus de 1000 mm. À l'approche de la fin de l'hiver, de longs mois de pluie conduisent aux meilleures conditions pour améliorer la viticulture. L'été est sec et chaud avec un faible risque de gel et de grêle dans un climat magnifique. La faible amplitude thermique diurne entraîne une absence de grands changements dans l'accumulation de chaleur tout au long de la journée.
Margaret River est l'une des régions viticoles les plus isolées au monde. C'est également le foyer de vignerons passionnés qui élaborent des vins de qualité supérieure. Les principales variétés de raisins cultivées dans la région sont : le chardonnay, le sémillon et les assemblages de sauvignon blanc, le cabernet sauvignon.
La région de Margaret River est l'un des meilleurs endroits au monde pour cultiver le Chardonnay, avec une gamme diversifiée de styles différents. Certains vins ici sont plus légers et ont une acidité vive, tandis que d'autres sont plus riches et pleins de saveurs. Ce vin blanc est un style typique de Margaret River, ayant contribué à établir la région sur la carte viticole mondiale. Avec des notes rafraîchissantes de fruits tropicaux et d'agrumes, c'est une boisson idéale pour l'été. C'est la variété de vin populaire à Margaret River. Il est généralement très puissant, avec des saveurs de cèdre, de cassis et d'herbes - il peut donc être vieilli pendant des décennies.
Les pizzas australiennes sont omniprésentes en Australie et sont souvent préparées avec une base de sauce barbecue, du fromage mozzarella, des morceaux de bacon et d'autres garnitures spécifiques. Les plats principaux associés à la cuisine italienne diffèrent de la pizza italienne, qui a généralement une sauce à base de tomate plutôt qu'une saveur de barbecue. Ajouter des oignons, de l'ail, des champignons ou des piments forts peut parfois rendre une tarte plus savoureuse. Elle se marie bien avec les vins de Margaret River.
Les dim sims sont de petits dumplings frits ou cuits à la vapeur, généralement remplis de porc ou d'autres viandes, de chou et d'assaisonnements. Les dumplings australiens ont été inspirés par leurs homologues chinois, bien qu'ils soient différents en taille et en épaisseur.
Un plat qui a vu le jour à Melbourne dès 1945, après la fin de la Seconde Guerre mondiale. Les dim sims sont une collation savoureuse traditionnellement trempée dans de la sauce soja. Vous pouvez les trouver dans les magasins de poissons et de frites, les épiceries de quartier et certains restaurants chinois en Australie. Ils se marient bien avec les vins de Margaret River.
Cette soupe est simple à préparer. Il suffit d'ajouter quelques ingrédients, tels que des oignons, des pommes de terre et du bouillon de poulet. Ajoutez de la farine pour épaissir le mélange, puis de l'eau pour plus de saveur. Ajoutez du poulet cuit et de la crème réduite pour plus de richesse ! La plupart des recettes de cette soupe maison copieuse partagent les mêmes ingrédients, mais il y a quelques variations en fonction de celui qui la prépare.
En plus d'être facile à préparer, la soupe est également un excellent moyen d'utiliser les restes de poulet rôti. Nous vous recommandons de servir la soupe chaude. Elle se marie bien avec les vins de Margaret River.
Si vous prévoyez de visiter quelques grottes en Australie occidentale, la grotte de Mammoth est la plus facile d'accès avec des millénaires d'histoire. Nichée dans le magnifique cadre d'une forêt d'arbres karri. Promenez-vous à votre rythme et explorez des cavernes fascinantes tout en apprenant sur la formation des grottes, plus de 10 000 fossiles trouvés à l'intérieur et bien plus encore. Un casque et un lecteur MP3 sont fournis, avec des commentaires audio en cinq langues.
Avec sa beauté naturelle et ses grands vins, la région de Margaret River est l'une des plus époustouflantes d'Australie. Rejoignez une visite en petit groupe depuis Perth avec un transport de luxe 4x4 et profitez du trajet sur certaines des routes les plus pittoresques de la région pour visiter des joyaux cachés, déguster des vins primés et profiter du paysage glorieux. La région de Margaret River est parfaite pour les excursions en canoë, visitez de belles plages et apprenez les traditions aborigènes lors d'une visite de ce point d'eau ancien. Lorsque vous visitez la piste du Cap, assurez-vous de vous arrêter pour déjeuner et déguster des vins dans un domaine viticole réputé. De là, ce n'est qu'un court trajet en voiture pour profiter d'une balade tout-terrain palpitante.
Margaret River est l'une des destinations les plus enchanteuses de l'Australie occidentale, avec de magnifiques plages, des grottes sous-marines et une abondance de vignobles idylliques. Vous pouvez concevoir votre journée idéale avec cette visite sur mesure, afin de pouvoir déguster des vins et déguster de délicieux plats australiens avant de grimper un phare historique ou d'explorer la Grande Barrière de Corail.
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