70 Winery: A Family Legacy of Winemaking

70 Winery est une entreprise familiale appartenant à la famille Zohar. Elle a été fondée par le père de famille, Shimon Zohar, qui est également vigneron. 70 Winery, c'est avant tout des rêves qui se réalisent, du travail acharné et de l'amour pour la terre et le vin.

Techniques modernes de vinification

Chez 70 Winery, la saveur et le rêve se marient pour produire les meilleurs vins casher de son vignoble. Chez 70 Winery, nous produisons le vin selon des méthodes traditionnelles, avec l'intention de lui donner un goût spécifique extrait de l'acidité naturelle du fruit afin qu'il devienne plus riche et plus complexe. Ce goût est dérivé de la méthode de production et des degrés de torréfaction des fûts, des technologies avancées

Vins casher conventionnels

Les vins de la cave sont nés avec un goût non conventionnel, une aspiration à l'élégance et un respect pour les cépages non dominants et parfois de niche. C'est l'expérience de la dégustation qui se présente à nos yeux et qui dicte notre goût. Aujourd'hui, la cave produit trois types de vins, le Sauvignon Blanc, le Petit Verdot et le Rosé.