L'histoire de la cave Binyamina

La cave Binyamina a été fondée en 1952 par Joseph Zeltzer. Il a immigré en Israël depuis la Hongrie, animé par la passion de continuer à être vigneron, comme il l'avait été dans son pays de naissance. Zeltzer a initialement nommé la cave Eliaz, du nom de son fils tombé au combat pendant la guerre d'indépendance d'Israël en 1948. La cave de Zeltzer était à l'origine spécialisée dans les vins doux, les vins de table simples et les liqueurs, et était élaborée à partir de raisins provenant uniquement de vignobles de la région de Carmel.

Bien qu'il soit toujours resté une propriété privée, le domaine viticole a changé de mains à plusieurs reprises jusqu'au milieu des années 1990. Les banquiers, les professionnels de l'immobilier et les producteurs de cinéma considéraient le domaine comme un trésor israélien où convergeaient l'agriculture, l'industrie et le sionisme.

De bons vins issus de bonnes vignes

Binyamina Winery a parcouru un long chemin depuis l'époque où Zeltzer s'approvisionnait uniquement en raisins auprès de vignobles locaux. Aujourd'hui, plus de soixante ans plus tard, ils reçoivent de superbes raisins provenant de vignobles répartis sur toute la longueur d'Israël, des hauteurs du Golan et de la Haute Galilée, notamment Kerem Ben Zimra, Alma, la vallée de Kadesh, jusqu'à la Basse Galilée dans la région du mont Tabor, les collines de Judée, Karmei Yoseph et dans le sud d'Israël.

L'équipe sait que le bon vin commence dans le vignoble. Des ressources précieuses sont investies à parts égales dans la localisation des meilleures parcelles qu'une région a à offrir et dans l'identification et la mobilisation des vignerons et agriculteurs les plus professionnels du pays pour cultiver et développer le fruit de la vigne.

Expériences à réserver chez Binyamina Winery

Meilleurs avis

Eli Pardo
January 18, 2022
Guide touristique formidable qui connaît son métier. Une visite rapide des installations et pour entendre l'histoire intéressante de la cave. Ensuite, direction la salle de dégustation pour une séance au rythme agréable consistant à essayer trois vins différents de votre choix et quelques whiskys différents. Aucune pression pour acheter quoi que ce soit à la fin.
Marine Z
December 6, 2022
On a passé un bon moment, on a goûté les olives et l'huile d'olive
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Emplacement

Emplacement Binyamina Winery, Binyamina, Haifa District, Israel

Région

Carmel, Plaines côtières, Israël

Langues parlées

Services

Accès aux personnes à mobilité réduite
Parking
Stationnement des autobus

Heures de visite

Vendredi - Samedi
fermé
Lundi - Jeudi
09:00 - 17:00
Dimanche
09:00 - 17:00

Types de vins

Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Vin d'Orange
Vin doux
Vin fortifié

Cépages

Cabernet Sauvignon
Merlot
Syrah
Petit Verdot
Cabernet Franc
Viognier
Shiraz
Chardonnay
Petit Syrah
Barbera
Grenache
Marselan
Roussanne
Sauvignon Blanc
Gewurtztraminer
Marsanne
Riesling Émeraude
Garnacha Tintorera
Muscat

Autres domaines viticoles à Plaines côtières

Avis des visiteurs

Ce que pense notre communauté Binyamina Winery

Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Binyamina Winery.

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Avis (11)

יורם גונן
Révisé le September 12, 2023

Organisation exemplaire d’un événement d’entreprise. Ambiance agréable et nombreux parkings pour les bus également.

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Konstantin *Neeman* Aron
Révisé le August 25, 2023

J'adore Binyamina, mais l'expérience dépend vraiment de la personne qui vous aide à choisir le vin. Les gens. Quand je rencontre Yahye là-bas, cela signifie que je vais vivre une expérience formidable - il a une énergie incroyable, vraiment serviable, partageur et toujours souriant. De plus, il connaît très bien leur vin et le vin en général. Pour le reste, j'ai eu l'occasion de discuter - restons-en là - je ne reviendrai pas. Le vin : Excellent rapport qualité-prix. Je dirais que c'est le meilleur d'Israël. On peut acheter une bouteille de bon vin pour 45 NIS et un vin médaillé prometteur pour 60 NIS. Le lieu : Le point positif : on peut organiser une dégustation à un prix raisonnable. Le point négatif : les horaires d'ouverture. C'est difficile de visiter le domaine quand ils travaillent aux mêmes horaires que vous. Mais on m'a conseillé d'appeler à l'avance, car ils peuvent être ouverts aussi le vendredi, lorsqu'ils organisent un événement.

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Galia Harel
Révisé le February 5, 2023

Nourriture savoureuse et bon service.

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Rabbi Yisroel Bernath
Révisé le February 3, 2023

Je vous recommande vivement de visiter le domaine viticole de classe mondiale Binyamina. Leur exploitation est très impressionnante, avec une production de plus de 3 millions de bouteilles de vin par an. J'ai pu jeter un œil à l'opération de fermentation et à leur chai à barriques. J'ai passé l'après-midi à déguster du vin avec leurs vignerons. Critique spéciale de leur vin du 75e anniversaire d'Israël 🇮🇱 et de leur fantastique Chardonnay 2022 à venir.

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סיגלית לידגי -אנזה
Révisé le December 15, 2022

Une salle d'événements pour des conférences, avec dégustations de vins et fromages, visite de la fabrique de vin, l'histoire est fascinante, les produits sont de haute qualité

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Questions fréquemment posées sur Binyamina Winery

Où se trouve Binyamina Winery ?

Binyamina Winery est situé à Carmel, Israël

Quel type de vins Binyamina Winery produit-il ?

Binyamina Winery produit Vin rouge, Vin blanc, Vin rosé, Vin d'Orange, Vin doux, Vin fortifié.

Quels cépages plantent-ils à Binyamina Winery ?

Chez Binyamina Winery, ils cultivent Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc, Viognier, Shiraz, Chardonnay, Petit Syrah, Barbera, Grenache, Marselan, Roussanne, Sauvignon Blanc, Gewurtztraminer, Marsanne, Riesling Émeraude, Garnacha Tintorera, Muscat.

Quelles langues parlent-ils au Binyamina Winery ?

Chez Binyamina Winery ils parlent anglais.

Est-ce qu'ils produisent des vins bio à Binyamina Winery ?

Non, Binyamina Winery n'est pas un producteur de vin biologique.