Perché sur les hauteurs de la Valpolicella, Tenute Ca' Botta est un domaine familial dédié à l'élaboration de vins traditionnels alliant altitude, élégance et caractère. Des raisins autochtones vendangés à la main à la méthode classique de l'appassimento, chaque bouteille reflète la richesse de notre terroir et l'âme de la Valpolicella. Rejoignez-nous pour une dégustation et découvrez l'excellence de nos vins nés à 500 mètres d'altitude.
Tenute Ca' Botta – L'excellence en altitude au cœur de la Valpolicella
Situé au cœur de la DOC Valpolicella, le domaine Tenute Ca' Botta s'étend sur des collines pittoresques à 500 mètres d'altitude, l'une des plus hautes altitudes de l'appellation. Cet emplacement unique, avec ses sols calcaires bien drainés et son microclimat idéal, offre un environnement idéal pour une maturation lente et riche des raisins. L'exposition ensoleillée et la fraîcheur des brises alpines contribuent au caractère unique de nos vins.
Le domaine s'étend sur 20 hectares en Valpolicella et 5 hectares supplémentaires dans la région de Brescia, dédiés à la production d'un élégant Riesling. Nous cultivons exclusivement des cépages autochtones – Corvina, Corvinone et Rondinella – fidèles à la tradition de la production de Valpolicella, Ripasso et Amarone.
Les vendanges sont strictement manuelles, suivies du traditionnel appassimento, qui consiste à sécher les raisins dans notre cave pour concentrer leurs saveurs, leurs arômes et leur structure. Chaque bouteille reflète le terroir et la qualité historique qui font la renommée mondiale de cette région.
Nous proposons des visites guidées en italien, anglais, allemand et russe, comprenant des dégustations et la possibilité d'acheter des vins directement au domaine.
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