Guide des régions viticoles de Piave

La région viticole de Piave est une sous-région attrayante que vous pouvez trouver en Italie, dans la région de Veneto. Elle est située entre les collines de Trévise et Frioul. Cette appellation viticole tire son nom de la rivière locale, qui coule du nord-ouest au sud-est à travers la région de Veneto. Piave est célèbre pour ses vins rouges et blancs variétaux et accueille des visiteurs du monde entier.

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Histoire de la région viticole de Piave

L'histoire de la viticulture dans la région de Piave DOC remonte à l'époque pré-romaine. Après cette période, la viticulture se développait grâce aux agriculteurs locaux et aux moines.

Au début des années 1900, la région de Trévise était au deuxième rang des provinces vénitiennes en termes de surface de vignoble et de production de vin. Entre les deux guerres, l'appellation a bénéficié de nombreuses nouvelles installations de production, ce qui a accéléré le développement de la viticulture moderne.

En 1942, elle s'étendait sur environ 161 000 hectares dans la province de Trévise et 71 000 hectares à Venise. Dans les années 1950, les producteurs ont pris conscience de la qualité du rendement et de son potentiel. Ils se sont réunis pour protéger et gérer la qualité des vins. En conséquence, en 1971, la désignation d'origine des vins a été reconnue comme Piave DOC.

Le saviez-vous ?

En 1918, Ernest Hemingway a répondu à un appel de recrutement de la Croix-Rouge à Kansas City et s'est engagé en tant que conducteur d'ambulance. En juin, il était sur le front italien, dans la région de Veneto, où il a été blessé par des éclats d'obus aux deux jambes. Malgré sa blessure, il a sauvé un soldat, ce qui lui a valu la Médaille d'argent de la Bravoure italienne.

Pendant son voyage, il est tombé amoureux de la sous-région viticole de Piave au point d'écrire à son ami : "Je suis un garçon du Bas Piave. Je suis un vieux fanatique du Veneto et je laisserai mon cœur ici". Les paysages et la beauté de la région ont inspiré Hemingway dans son roman "Par-delà le fleuve et sous les arbres".

Ce qui rend le terroir de Piave unique ?

La zone viticole de Piave est la plus grande de la région viticole de Veneto et couvre une superficie géographique plus grande que Bardolino, Valpolicella, Soave et Gambellara réunis. En voyageant vers l'ouest, vous découvrirez des prairies fertiles et sur-arrosées qui forment un triangle entre Trévise, Vicence et Chioggia.

Le terroir de Piave, grâce à son sol argileux et à ses sels minéraux, rend fertile les vignobles qui donnent des vins de haute qualité. Les propriétés spécifiques du sol argileux riche en sels minéraux favorisent la culture des vignes et la production de vins aux arômes affirmés. C'est la raison pour laquelle les vins produits dans ce microclimat sont polis et équilibrés, avec des saveurs intenses.

Cépages et vins de Piave

La DOC Piave produit des vins rouges et blancs avec de nombreux cépages. Pour les vins rouges, on utilise le Merlot, le Raboso, le Cabernet et le Carmenère. On doit utiliser au moins 85% de Cabernet avec l'ajout de raisins similaires en couleur. Quant aux raisins blancs, on utilise au moins 85% de Manzoni Bianco, Tai (Friuliano), Verduzzo, Chardonnay, purs ou avec d'autres raisins similaires en couleur.

En 2011, le Piave Malanotte DOCG a été créé, mettant en valeur les meilleurs vins Raboso de la région de Piave. Pour obtenir ce titre, un vin doit être composé à 95% de Raboso et vieilli pendant trois ans avant d'être mis en bouteille. Le Rosso, avec les vins variétaux de Cabernet et de Merlot, peut être complété par des Riservas s'ils sont vieillis pendant 24 mois.

Que manger avec le vin de Piave

3.Sarde in saor

Les Sarde in Saor sont l'un des plats les plus traditionnels, cet apéritif savoureux de sardines marinées a été développé par les pêcheurs et les marins de La Serenissima comme moyen de conserver le poisson pendant leurs longs voyages. Les Sarde in Saor sont préparées en faisant frire les sardines puis en les faisant mariner dans du vin blanc avec des oignons, des pignons de pin et des raisins secs.

Le plat est de préférence préparé la veille de sa dégustation et peut se conserver pendant plus d'une semaine. Dans la région viticole de Veneto, cet antipasto agrodolce ultime est présent à chaque coin de rue et est généralement servi aux côtés de polenta grillée.

Lieux à visiter près de Piave

1.Villa Perocco

La Villa Perocco, également connue sous le nom de Villa Valier-Loredan-Perocco di Meduna, a été créée à la fin du XVIIe siècle. Entre les XIXe et XXe siècles, elle appartenait aux Vénitiens Valier. Cependant, au milieu des années 1900, elle a été achetée par la noble famille Perocco di Meduna, qui l'a restaurée et y vit encore aujourd'hui.

Elle se compose d'un hall de résidence central cubique et massif. La façade est caractérisée, au centre du premier étage, par un pronaos classique avec quatre demi-colonnes ioniques et un tympan triangulaire. L'ensemble est l'un des plus grands exemples de décoration picturale baroque de la région de Veneto.

2.Musile di Piave

Musile di Piave est une petite ville et une commune de la région viticole de Veneto, dans le nord de l'Italie. Elle est située près de la rivière Piave, ce qui explique pourquoi la ville occupait une place importante pendant la Seconde Guerre mondiale.

Musile di Piave se trouve sur la rive de la Piave, face à San Donà di Piave, à laquelle elle est reliée par un pont. Il y a de nombreux espaces ouverts et des zones cultivées, de sorte que le paysage autour de la ville offre des vues incroyables qui deviennent très frappantes le long des cours d'eau.

Le cœur de la ville est agréable, car il a été développé en tenant compte de l'importance de respecter une tradition d'urbanisme strict qui respecte l'environnement naturel. Cette ville est un mélange de nature et d'architecture. Donc, si vous aimez les deux avec l'ajout du bon vin local, cet endroit vaut vraiment le détour.

Questions fréquemment posées sur Piave