Top 5 vins pour le dîner de Thanksgiving
Choisir des vins pour le dîner de Thanksgiving peut être une tâche intimidante. Personne ne veut risquer l'ambiance de leur rassemblement en choisissant les mauvais vins. Les accords mets-vins de Thanksgiving peuvent être compliqués à choisir, mais cela ne doit pas l'être. En y réfléchissant quelques minutes, vous pouvez choisir le vin parfait qui créera une atmosphère festive mais pas trop lourde lors de votre dîner de Thanksgiving et qui complétera également vos plats. Jetons un coup d'œil à certains des meilleurs vins pour le dîner de Thanksgiving.
Qu'est-ce que Thanksgiving et comment est-il célébré ?
Aux États-Unis, Thanksgiving Day est un jour férié national. Les colons de Plymouth et les Wampanoag ont célébré un festin de récolte d'automne en 1621, qui est considéré comme l'une des premières célébrations de Thanksgiving dans les colonies. Le président Abraham Lincoln n'a pas déclaré un jour de Thanksgiving national avant 1863, au milieu de la guerre civile.
Thanksgiving est un moment idéal pour réfléchir à toutes les choses pour lesquelles vous devriez être reconnaissant. C'est une merveilleuse occasion non seulement de rendre grâce, mais aussi de passer du temps avec vos proches et de partager un bon repas. Il n'est donc pas étonnant que pour les amateurs de cuisine et les cuisiniers à domicile, Thanksgiving soit la plus grande fête gastronomique de l'année. Cependant, il y a beaucoup plus à faire pendant cette belle période de remerciement que de simplement manger. Vous n'avez peut-être pas pensé à cet autre ingrédient essentiel sur la table : le vin ! Les vins de Thanksgiving ont toujours été une partie essentielle de cette belle célébration. Pour commémorer cette fête américaine unique, voici une liste de bouteilles de vin qui sont sûres de compléter tous vos plats de fête :
Meilleurs accords mets-vins pour Thanksgiving
1. Vin Beaujolais pour Thanksgiving
Les vins rouges légers qui n'utilisent pas beaucoup de chêne sont un excellent choix pour le vin de Thanksgiving. Ces vins ont assez de fruits et d'acidité pour compléter mais pas écraser une large gamme de plats et de saveurs. Le vin Beaujolais est un choix populaire pour le dîner de Thanksgiving. Il est rafraîchissant, fruité et pas trop corsé ni tannique, et il plaît à tous les goûts et, plus important encore, à tous les budgets. Ils sont conçus pour être faciles à boire afin que le vin ne gêne pas la conversation lorsqu'il y a une variété de saveurs sur la table.
Nos recommandations :
Brouilly Coast - Château des Ravatys
Avec ses arômes de fruits rouges, ce vin équilibré offre une belle longueur en bouche. Il est idéal pour accompagner les viandes rôties ou grillées. Il a vieilli entre 8 et 12 mois et peut être conservé pendant 5 à 10 ans.
Beaujolais Red Villages - Domaine du "Tane"
Un vin rouge rubis avec des arômes de fruits rouges, légèrement épicé, avec une bouche douce et soyeuse et une belle longueur en bouche avec des arômes de baies rouges.
2. Vin Chianti pour Thanksgiving
Le Chianti est un excellent choix pour accompagner votre repas de Thanksgiving. Le nez de ce vin est dominé par des arômes de cerise rouge, de prune, de tomate, de canneberge, de violette et de prune. En bouche, les fruits rouges juteux explosent de saveur, avec des tanins équilibrés mais prononcés et une acidité qui met l'eau à la bouche. Il se mariera bien avec votre dinde de Thanksgiving, votre farce (saucisse en option), vos pommes de terre en purée et vos légumes !
Nos recommandations :
I Sodi del Paretaio - Badia Di Morrona
Le Chianti est sans aucun doute, et à l'échelle mondiale, le vin italien le plus célèbre. La famille Gaslini Alberti a toujours contribué au prestige de cette appellation avec leur "I Sodi del Paretaio", une expression typique du vin, parfumée et élégante, avec une bonne richesse et intensité, ainsi que le plaisir recherché et trouvé en ouvrant une bonne bouteille de Chianti.
Chianti Classico DOCG - Azienda Agricola Villa Barberino Della Famiglia Nunzi Conti
Ce vin provient d'une sélection minutieuse de raisins, entièrement produit dans les vignobles de notre entreprise. Ce Chianti Classico est rouge rubis avec un arôme doux et élégant. Il a une bonne acidité, typique du Sangiovese, c'est pourquoi c'est un vin très polyvalent et parfait pour accompagner une grande variété de plats.
3. Vin Barolo pour Thanksgiving
Le vin Barolo est produit dans la région montagneuse du Piémont, dans le nord-ouest de l'Italie. Avec son profil de saveurs de cerise rouge, de tabac et d'herbes séchées, ce vin est parfait pour votre repas de fête. Il complétera à merveille vos patates douces soyeuses et votre farce savoureuse. Le fruité et l'acidité du vin se marient bien avec la volaille blanche, comme la dinde que vous allez découper. La structure tannique complexe du Barolo est une autre raison pour laquelle il est un excellent choix pour Thanksgiving. Beaucoup de gens trouvent que les tanins accrocheurs des vins Barolo sont un excellent accompagnement pour la nourriture.
Nos recommandations :
Barolo Ravera - Abrigo Giovanni
Un Barolo d'une longévité remarquable, frais et corsé, a été créé grâce aux caractéristiques du microclimat et du Novello. Couleur rouge rubis délicate allant du rubis au grenat. Bouquet inimitable, agréablement fruité, intense et éthéré, et très persistant avec une finition balsamique. Belle structure corporelle et fraîcheur en bouche.
Roncaglie - Chionetti
Rouge rubis, légèrement opalescent. Quand il est jeune, le nez a des notes fruitées et florales comme la pêche et la cerise marasca et la rose séchée, des notes d'épices et de réglisse. Le goût est important, avec une structure tannique dense mais bien équilibrée et élégante.
4. Vin Pinot Gris pour Thanksgiving
Le Pinot Gris est l'un des vins les plus polyvalents pour l'accord mets-vins de Thanksgiving car il a généralement beaucoup de fruits, une acidité vive et très peu de tanins. Ce vin se mariera bien avec un repas de Thanksgiving traditionnel car il est riche, texturé et frais en même temps. Il se marie bien avec la dinde rôtie, les légumes savoureux ou un repas de Thanksgiving non traditionnel et épicé comme les plats thaïlandais. Le Pinot Grigio se marie parfaitement avec des fruits de mer tels que le crabe de Dungeness et les huîtres. Quel que soit le menu de votre fête, vous ne pouvez pas vous tromper avec cet accord mets-vins de Thanksgiving.
Nos recommandations :
Pinot Grigio - Azienda Cantarutti Alfieri
Un classique du Frioul Colli Orientali qui éveillera vos sens. Un profil olfactif vraiment authentique, des notes de fruits de poire blanche croustillante, de pomme verte et de fleur de citronnier citronnée, associées à des notes florales élégantes de freesia blanc et de jasmin, de menthe et d'herbe verte fraîche. Le vin est un accord exceptionnel pour les plats de légumes méditerranéens, les soupes de poisson et les pâtes en bouillon.
Pinot Grigio DOC delle Venezie
D'une fraîcheur désaltérante avec une acidité brillante et une note d'amande amère en finale. Très équilibré et harmonieux. Les principaux arômes de fruits que l'on trouve dans notre Pinot Grigio sont la poire, la nectarine blanche, la pomme et la lime. Le vin a des notes légères de miel, de chèvrefeuille et une minéralité distincte. Le Pinot Grigio se marie avec des plats de poisson légers, du poulet grillé, des risottos et des fruits de mer. Les plats de fruits de mer légers semblent prendre plus de saveur lorsqu'ils sont associés à un vin blanc tout aussi délicat.
5. Vin Riesling pour Thanksgiving
Langhe D.O.C Riesling - Chionetti
La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez, quand il est jeune, a des notes délicates de fleurs blanches et d'agrumes ainsi que des senteurs végétales. En bouche, l'acidité bien équilibrée - la principale caractéristique de ce cépage - apporte une grande fraîcheur et une sapidité finale.
